John Myers
جاک فروټ د څه مودې لپاره د غوښې د بدیل په توګه مشهور دی، په ځانګړې توګه په لویدیځو هیوادونو کې. په آسیا او سویلي امریکا کې د خپلو اصلي هیوادونو کې، دا د خوږ یا ناشونې په توګه مشهور دی.
دا توپیرونه - د بیلګې په توګه د خوږ او خوندور دواړه کارول - د میوو د پخیدو درجې پورې تړاو لري. د ناپاکو میوو غوښه ډیره پیاوړې ده او د سبزیجاتو په څیر پروسس کیدی شي، د بیلګې په توګه جوش شوي، جوش شوي یا ابل شوي. که تاسو دا د سخت مصالحو سره اچار کړئ، نو دا د خوند سره سم اخلي او د غوښې بدیل په توګه په حیرانتیا سره کارول کیدی شي.
کله چې میوه پخه شي، غوښه بیا نرمه او خوږه کیږي. بیا د جاکټ میوه د میوې په څیر خوړل کیدی شي ، مګر تاسو کولی شئ د میوو خالص یا آیس کریم هم جوړ کړئ.
په تصادفي توګه، دانې هم کارول کیدی شي: دوی وچې او ویستل کیدی شي، او په اوړو کې مینځل کیدی شي. په هند کې، د بیلګې په توګه، پتلی فلیټ ډوډۍ له هغې څخه پخیږي.
تاسو د جوارو څخه څه خوړلی شئ؟
یو ناپاکه جاکټ په هر 30 ګرامه کې شاوخوا 100 کالوری چمتو کوي او په زیاته اندازه فایبر لري. دا د پام وړ اندازه ویټامین سي، بیټا کیروټین، مګنیزیم، کلسیم او پوتاشیم لري، مګر تقریبا هیڅ پروټین او لږ اوسپنه نلري. سپینې تخمونه هم د خوړلو وړ دي، دوی د سینه بټو سره ورته دي.
تاسو څنګه جاکټ چمتو کوئ؟
- د ژامو میوه یو چپنی جوس پټوی.
- د پرې کولو تخته او چاقو ښه غوړ کړئ.
- د چاقو سره سخت ژامې خلاص کړئ.
- بیا یې په خپلو لاسونو خلاص کړئ.
- تخمونه د جوارو څخه لرې کړئ.
- تاسو کولی شئ د خپلو لاسونو سره د نبض جیبونه لرې کړئ.
د جوارو خوند څنګه دی؟
خوند یې بې طرفه او یو څه خړوب دی. دانه نرمه او د نخود په اندازه ده. ناپاکه جاکټ په سوداګریزه توګه په جارونو یا زیرمو کې شتون لري - معمولا په نمکین کې. دلته د غوښې بدیل هم شتون لري چې په کوچنیو ټوټو کې پرې شوي، په کڅوړو کې ډک شوي، او ټوټه ټوټه شوي.
ایا د ژامو میوه بدبویه میوه ده؟
ډیری وختونه مغشوش شوي - مګر ټول روښانه ورکول کیدی شي! د جاکټ میوه او بدبویه میوه (دوریان) یو شان ندي! د جاکټ میوه ممکن دوریان ته ورته ښکاري ، مګر دوی ورته میوه ندي! دوه میوې یوازې په لید کې ګډوډ کیدی شي ، مګر دوه میوې د خوند له مخې هیڅ شی نلري.
ولې د جوارو بوی راځي؟
کله چې په بشپړه توګه پخه شي، نه خلاص شوی جاکټ یو قوي بد بوی خپروي چې د خرابو پیازو په څیر دی، پداسې حال کې چې د خلاصې میوې غوښه د اناناس او کیلې په څیر بوی کوي.
ایا د ژامو میوه خوندوره ده؟
د جوارو خوند څنګه دی؟ یوه پخه میوه د کیلې او اناناس مخلوط ته ورته ده. له بلې خوا، ناپاکه میوه نسبتا بې طرفه خوند لري، له همدې امله دا باید په ښه توګه مینځل شي. پخه شوي او جوش شوي، خوند په کلکه د غوښې یادونه کوي.
