غوړ څومره صحي دی؟ - د لبنیاتو د تولید ارزښتونه، پایښت او اغیزې

غوړي تازه، صحي او خوندور ګڼل کیږي. دا د شیدو په پرتله لږ کالوري لري، په پروټین کې لوړ او په غوړ کې کم دی. دلته ومومئ چې د شیدو څښاک څنګه جوړیږي او هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د تغذیې ارزښتونو په اړه پوه شئ.

څومره صحي غوړي په حقیقت کې دي

غوړي د ځانګړو ځانګړتیاو له امله په ځانګړي ډول صحي خواړه ګڼل کیږي. د شیدو څښاک دا ملکیتونه د تولید پروسې له لارې ترلاسه کوي. د غوړیو جوړولو څرنګوالی:

• د مکھن د جوړولو په بهیر کې، چې له کریم څخه اخیستل کیږي، د شیدو مایع پاتې کیږي. د شیدو پاتې مایع د لیټیک اسید باکتریا سره بډایه کیږي او د خوند خوندور غوړ تولیدوي.
• که چیرې دمخه تیزاب شوي کریم د غوړ کریم مکھن تولید لپاره کارول کیږي ، نو بیا وروسته هیڅ لیټیک اسید باکتریا نه اضافه کیږي.
• د شیدو یوه ځانګړې ځانګړتیا د هغې ټیټ غوړ مواد دي چې په اعظمي توګه 1 سلنه لري. په ورته وخت کې، غوړي د شیدو ټول ارزښتناکه غذايي مواد لري سره له دې چې د ټیټ غوړ مواد لري.

د غوړیو صحي تغذیه ارزښتونه

څومره صحي خواړه لکه تیتلی زموږ د بدن لپاره دي دا هم د تغذیې ارزښتونو پورې اړه لري. دا خورا صحي دي ، په ځانګړي توګه د شیدو سره:

• تڼۍ په غوړو کې کمه ده او د ټول شیدو په پرتله یوازې نیمایي کالوري لري: په 35 ملی لیتره غوړ کې یوازې 100 کیلوکالوري شتون لري.
• په هر 100 ملی لیتر کې څلور ګرامه پروټین د اوږدې مودې لپاره د اطمینان احساس تضمینوي. سربیره پردې، د لوړ پروټین مینځپانګه هم د عضلاتو د جوړولو او ساتنې ملاتړ کوي.
• غوړي هم صحي منرالونه لکه کلسیم او زنک لري. کلسیم کولی شي د ځینې هورمونونو او انزایمونو په فعالولو سره میټابولیزم هڅوي. د لوړ زنک مینځپانګه د انسولین کچې ښه تنظیم کولو کې مرسته کوي.

د غوړیو روغتیایی ګټې

تاسو کولی شئ په مثالي ډول تیتلی په متوازن رژیم کې مدغم کړئ. ستاسو د بدن لپاره یو شمیر روغتیایی ګټې شتون لري چې کولی شي د تغذيې ارزښتونو او په غوړیو کې موجود اجزاو څخه راشي.

• د معدني موادو عرضه کوونکي: بدن د مهمو منرالونو لکه کلسیم، پوتاشیم، مګنیزیم او اوسپنې سره چمتو کیږي. د شیدو څښاک نیم لیتر کولی شي ستاسو د ورځني اړتیا 75 سلنه پوره کړي.
• پروبیوټیک اغیز: د لاکتیک اسید باکتریا څخه مننه ، غوړ کولی شي په کولمو کې په باکتریا باندې مثبت اغیزه ولري کله چې په منظم ډول وخوړل شي. د کولمو په فلورا باندې دا پروبیوټیک اغیز کولی شي هضم ښه کړي.
• د پروټین عرضه کونکی: د لوړ پروټین مینځپانګه هم د عضلاتو وده او ساتنې ملاتړ کوي. دا د اوږدمهاله ارامتیا احساس هم رامینځته کوي. دا د غیر متوقع خواړو غوښتنې مخه هم نیسي.
• د ښکلا دوره: د B ویټامینونه او لوړ زنک مواد د حجرو وده هڅوي. د شیدو منظم مصرف د ویښتو روښانه او قوي نوکان تضمینوي. برسېره پردې، د پروټین فایبر د کولیګین جوړښت ملاتړ کوي او کولی شي ستاسو پوستکي نور ټینګ او ټینګ کړي.
• قوي هډوکي: د کلسیم لوړ مواد د هډوکو کثافت ته وده ورکولو سره تړاو لري. د کلسیم بډایه لبنیاتو محصولات لکه تیتر کولی شي ستاسو هډوکي پیاوړي کړي.
• د شیدو په پرتله ډیر هضم: د شیدو د تخمر په جریان کې، ځینې لیکتوز چې دا لري په لیکټیک اسید بدلیږي. د لکتوز نه زغملو خلکو لپاره، د شیدو څښاک اکثرا د شیدو په پرتله ډیر هضم کیږي. دا لږترلږه د "خالص غوړ" (پرته له اضافه کولو) باندې تطبیق کیږي. 100 ګرامه غوړي څلور ګرامه لیکتوز لري.

ټول غوړي صحي ندي

مګر محتاط اوسئ: هر شیدې د صحي څښاک په توګه مناسب ندي. دلته ځینې فشارونه شتون لري چې حتی کولی شي ستاسو د وزن له لاسه ورکولو مخه ونیسي. کله چې د شیدو پیرود او غوره کول، نو تاسو باید یو څو مهم معیارونو ته پام وکړئ:

• یو شمیر خوږې میوې او د شیدو څښاک په سوپر مارکیټ کې موندل کیدی شي. دا خورا ډیر کالوري لري او ډیری وختونه لوړ اضافه شکر لري، کوم چې د غوړ سوځولو باندې منفي اغیزه لري.
• په عین حال کې، تاسو باید د ټیټ بورې مینځپانګې سره محصولات غوره کړئ. یوه کوچنۍ لارښوونه که تاسو نه غواړئ پرته له میوو وکړئ: په ساده ډول خپل د میوو غوړ جوړ کړئ. ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ غوره شوي میوه او غوړ په یو بلینڈر کې تر کریمي پورې ګډ کړئ. دلته د بیری تیترملک شیک لپاره ترکیب دی.
• د لارې په توګه: غوړ د پخلی یا پخلی لپاره هم خورا ښه دی. دلته د وافلس، توفي مفینز، سټرابیري شارټ کیک، د لیمو پودینې آیس کریم او حتی د جوش میوې سناپس لپاره د غوړیو سره ځینې خوندور غوړ ترکیبونه دي.

د غوړیو خواړه

نو غوړي د تغذیې له پلوه خورا صحي دي. د شیدو خواړه هم دا موندنې د اساس په توګه اخلي. د شیدو خواړه د غوړو شیدو د اصلي خواړو په توګه کاروي ترڅو د وزن تنظیم کولو کې مرسته وکړي پرته له لیوالتیا.

• د غوړیو ښه ملکیتونه د وزن کمولو لپاره د غوړیو په رژیم کې کارول کیږي. د دې ډول رژیم سره ، تاسو د یوازینۍ خواړو په توګه ، د ضمیمې په توګه یا د خواړو بدیل په توګه غوړ (پروګرام پورې اړه لري) کاروئ.
• مختلف مفکورې شتون لري: په ځینو بڼو کې تاسو د هر خواړو سره غوړ وڅښئ او که نه نو تاسو صحي رژیم ته ځئ. نور پروګرامونه د پاکو شیدو مرحلې لري، لکه ټوله ورځ یا د ورځې ځانګړی وخت.
• په خورا سخت ډول کې، تاسو خپل ځان د یوې ټاکلې مودې لپاره په ځانګړې توګه د تیت شیدو تغذیه کوئ. په هرصورت، اصول تل یو شان وي: تاسو د خپل کالوري مصرف کمولو سره وزن له لاسه ورکوئ.
• مګر محتاط اوسئ: ترټولو سخته بڼه، په کوم کې چې تاسو یوازې غوړ وخورئ، لږ سپارښتنه کیږي: مهم غذايي مواد لکه کافي کاربوهایډریټ او غوړ، مګر ویټامینونه او مګنیزیم هم له لاسه ورکوي. په سختو قضیو کې، ستاسو بدن کولی شي په کم مصرف کې راشي. د yo-yo اغیزو لوی خطر هم شتون لري، ځکه چې دا په غذا کې دوامداره بدلون نه دی.