شیدې څومره صحي دي؟

شیدې پخوا یو غوره کول ګڼل کیده، مګر دا اوس د جنجالي بحث موضوع ده: ایا شیدې د هډوکو لپاره ښه دي یا دا د ژوندانه ناروغیو لکه چاقۍ، د زړه ناروغۍ، شکر، الرجی، د ژوندانه ناروغیو لپاره د خطر فکتور دی؟ یا سرطان؟ یو شی ډاډمن دی: شیدې او د شیدو محصولات د نړۍ په ډیری هیوادونو کې د ورځني تغذیې لپاره مهم دي او یو شمیر مهمې برخې لري لکه پروټین، ویټامین B2 او B12، کلسیم، زنک او آیوډین.

شیدې د زیږون وروسته حیاتي دي

د زیږون وروسته، شیدې د ټولو تی لرونکو حیواناتو لپاره د تغذیې اساس جوړوي کله چې د هاضمي جریان په بشپړه توګه وده نه وي کړي. د زیږون څخه وروسته په ورځو او اونیو کې، انټي باډي او پروټینونه چې د معافیت سیسټم مالتړ کوي هم د مور د شیدو له لارې تیریږي.

د 8,000 کلونو څخه زیات، د تکامل په جریان کې بدلونونو د بالغ انسانانو لپاره دا ممکنه کړې چې د نورو ډولونو (د بیلګې په توګه د غوا شیدې) شیدې وڅښي. په هرصورت، د زغم وړتیا په ټوله نړۍ کې توپیر لري.

ایا شیدې ستاسو هډوکي قوي او خوندور کوي؟

په شیدو او لبنیاتو کې ډیر کلسیم شتون لري. دا د هډوکو لپاره مهم ساختماني مواد دي. په هرصورت، د لبنیاتو محصولات یوازې د اوستیوپوروسس په وړاندې محدود محافظت چمتو کوي. ځکه چې په هډوکو اغیزه په دې پورې اړه لري چې زموږ په ژوند کې کله شیدې، مستې یا پنیر وخورو. مطالعې ښیي چې هغه ماشومان او ځوانان چې ډیرې شیدې څښي د هغو کسانو په پرتله چې لږ شیدې څښي یا نه څښي، هډوکي پیاوړي کوي. دا د لویانو سره توپیر لري. زیات مصرف په بوډاتوب کې د هډوکو له تخریب او ماتیدو نه ژغوري، ځکه د اوستیوپوروسس یوه پیچلې ناروغي ده چې د نورو شیانو تر څنګ ویټامین ډي هم مهم رول لوبوي. کافي پاملرنه اکثرا د زړو خلکو لپاره شتون نلري.

مګر حتی که د لبنیاتو محصولات زاړه خلک د هډوکي له لاسه ورکولو څخه ژغوري، دوی یو بل مثبت اغیزه لري. ځکه چې شیدې په اسانۍ سره د کارونې وړ پروټین چمتو کوي چې موږ یې د عضلاتو ساتلو ته اړتیا لرو. د 50 کلنۍ څخه او بیا د 70 کلنۍ څخه، د عضلاتو قوي ضایع واقع کیږي.

ایا شیدې د هضم لپاره خراب دي؟

د شیدو قهوه، پنیر کیسرول، ویپ شوی کریم - خوندور، مګر په کولمو باندې یو بار. ایا دا پراخه کولمو احساس سم دی؟ حقیقت دا دی چې له 10 څخه تر 15 سلنې آلمانان د لیکتوز عدم برداشت څخه رنځ وړي. دا پدې مانا ده چې دوی نشي کولی د شیدو شکر لیکتوز هضم کړي. له همدې امله، لیکټوز د دوی په کولمو کې خمیر کوي. پایله د اسهال او معدې التهاب دی. د متحده ایالاتو د روغتیا ملي انسټیټیوټ لخوا د یو راپور له مخې، هغه خلک چې د لیکتوز عدم برداشت لري کولی شي تر 12 ګرامه پورې لیکتوز (شاوخوا یوه پیاله شیدې) په یوه خدمت کې پرته له منفي اغیزو وخوري. داسې څیړنې هم شتون لري چې وړاندیز کوي چې په ورو ورو د لیکټوز مصرف زیاتولو سره، ناروغان کولی شي دا ښه برداشت کړي.

په سلو کې یو لویان د غوا د شیدو الرجی څخه رنځ وړي، د بیلګې په توګه دوی د لبنیاتو هیڅ محصول نشي زغملی. او حتی هغه خلک چې د خارښ وړ کولمو سنډروم لري ځینې وختونه د شیدو په خمیر کې د شکرو له امله ستونزې رامینځته کوي.

نور ټول خلک اندیښنه نلري - برعکس: په ځانګړي توګه د پنیر او مستۍ سره د دوی د هاضمي سیسټم لپاره یو څه ښه کوي. ځکه چې دوی په ځانګړي ډول لوی شمیر لیکټیک اسید باکتریا لري. او دوی د کولمو روغتیا ته وده ورکوي.

ایا شیدې سوزش زیاتوي؟

دا تیوري چې شیدې التهاب ته وده ورکوي اوس خورا موجوده ده، مګر دا په ساینسي توګه ثابته شوې نه ده. په هرصورت، انفرادي زغم تل رول لوبوي: د تغذیه پوهانو په وینا، دا معنی لري چې د ځینو التهابي ناروغیو لکه روماتیزم، روزاسیا، یا نیوروډرماتیت څخه مخنیوی وشي، د بیلګې په توګه د یو څه مودې لپاره د غوا د شیدو محصولات کم یا پریښودل ترڅو وڅیړل شي چې آیا شتون لري. یو انفرادي پرمختګ دی.

ایا شیدې د سرطان خطر زیاتوي؟

د غوا شیدې د مور شیدې دي او له همدې امله لږ مقدار هورمونونه او د ودې فکتورونه لري چې په انسانانو او څارویو کې ورته دي. له همدې امله د شیدو انتقاد کونکي په مکرر ډول ادعا کوي چې شیدې د سرطان وده هم هڅوي. څیړونکو اوږد مهاله مطالعات ترسره کړي ترڅو معلومه کړي چې ایا هغه خلک چې ډیری شیدې او لبنیات خوري د سرطان د پراختیا احتمال ډیر دی. په ښځو کې، داسې شواهد شتون نلري چې د شیدو مصرف د سینې سرطان پراختیا ته وده ورکوي. له بلې خوا د نارینه وو په اړه څیړنې ښیي چې هغه کسان چې ډیرې شیدې څښي، یعنې په ورځ کې له یو لیتر څخه زیات، د پروستات سرطان خطر یو څه ډیریږي.

پوهیدل مهم دي: د غوا په شیدو کې هورمونونه او د ودې فکتورونه په انسانانو هیڅ اغیزه نلري ځکه چې دوی په معدې کې مات شوي.

کوم یو غوره دی: ټیټ غوړ شیدې یا ټول شیدې؟

ډاکټرانو د اوږدې مودې لپاره ویلي چې د ټیټ غوړ شیدې د ټول شیدو څخه غوره دي. ځکه چې ټول شیدې ډیر کالوري او ډیر سنتر شوي غوړ لري. او دا د زړه د حملې او سټروک خطر زیاتوي. په هرصورت، د ډیرو زرګونو ګډون کونکو سره اوږدمهاله څیړنو اوس ښودلې چې هغه خلک چې په نورمال ډول ټول شیدې څښي د هغو خلکو په پرتله چې شیدې نه څښي د زړه حمله یا سټروک نه لري.

او بله انګیرنه رد شوې: د بشپړ شیدو غوړ تاسو نه غوړوي - برعکس: بشپړ غوړ شیدې د ډیر وزن لامل نه کیږي ، بلکه حتی ستاسو سره د وزن کمولو کې مرسته کوي. په هرصورت، شیدې د تندې ماتونکي په توګه مناسب ندي. په ورځ کې شاوخوا یو ګیلاس شیدې او د پنیر دوه یا درې ټوټې د پوهاوي ارزښت په توګه ګڼل کیږي.

لویان د شیدو پرته کولی شي

شیدې یو له هغو خوړو څخه دی چې په نورمال ډول خوړل کیږي او د ډیرو خلکو لپاره زیان نه لري. دا په صحي رژیم کې یوازې یو ودانۍ بلاک دی. او لویان د خپل روغتیا لپاره د شیدو او لبنیاتو محصولاتو ته اړتیا نلري که چیرې د مینو ترکیب په بل ډول په شعوري ډول په پام کې ونیول شي. پروټین، کلسیم او زنک په ډیرو نورو خوړو کې موندل کیږي. تاسو کولی شئ د ایوډین اړتیا د کب یا آیوډین مالګې سره پوښ ​​​​کړئ، د بیلګې په توګه. په هرصورت، د غوښې او لبنیاتو محصولاتو پرته، د ویټامین B12 کافي عرضه ترلاسه کول ستونزمن دي.

که تاسو غواړئ د ایکولوژیکي یا حیواني - اخلاقي دلایلو لپاره زما پرته ترسره کړئ ، تاسو کولی شئ د شیدو بدیلونه وکاروئ چې له وريجو ، غوړیو یا سویا څخه جوړ شوي وي. په هرصورت، دا محصولات صحي ندي. یوازې د سویا شیدې د غوا د شیدو په څیر نږدې پروټین چمتو کوي. اوله، وريجې او د ناریل شیدې، له بلې خوا، د پروټین کچه خورا ټیټه ده. سربیره پردې، ویټامینونه او منرالونه ورک دي، دا ډیری وختونه اضافه کیږي.