Kristen Cook
د اوبو ازموینه: په یو ګیلاس اوبو کې یو چمچ شات واچوئ، که ستاسو شات په اوبو کې منحل شي نو جعلي دی. خالص شات یو موټی جوړښت لري چې د یوې پیالې یا شیشې په ښکته کې ځای پرځای کیږي. د سرې معاینه: د سرې په اوبو کې د شاتو څو څاڅکي مخلوط کړئ، که چیرې مخلوط په فوم پیل شي نو ستاسو شات جعلي دی.
څنګه کولای شو چی اصلی شات له جعلی څخه پیژنو؟
اصلي شات په اسانۍ سره د اوبو سره نه مخلوط کیږي. یوازې یو چای چمچ په یو ګیلاس اوبو کې واچوئ او تاسو به وګورئ چې دا ستاسو د کانټینر په ښکته کې ځای پرځای کیږي. د دې لپاره چې دا په مایع کې شامل شي، ریښتینې شات باید وڅښل شي. له بلې خوا، جعلي شات په اسانۍ سره په اوبو کې پرته له مخلوط څخه منحل کیږي.
څنګه پوه شو چې شات سل په سلو کې خالص دی؟
خالص شات، کله چې د هر ډول تودوخې یا شعاع سره مخ کیږي باید سوځیدلی پاتې شي. د دې ازموینې د ترسره کولو لپاره، هڅه وکړئ د مچیو / کاټن بډ په شاتو کې ډوب کړئ او بیا یې روښانه کړئ. که دا سوځیدلی وي، پدې معنی چې ستاسو د شاتو کیفیت خالص دی.
ایا ریښتیني شات ډوبیږي یا تیریږي؟
که شات خالص وي، نه منحل کیږي. پرځای یې، دا به په ساده ډول د شیشې لاندې ته د یوې کلکې ټوټې په توګه ډوب شي. که ناپاک وي، دا به په اوبو کې منحل شي.
ایا ریښتیا شات په ګرمو اوبو کې حل کیږي؟
دلته د "اوبو ازموینه" شتون لري - چیرې چې تاسو یو ګیلاس له اوبو ډک کړئ ، او یو چمچ شات پکې اضافه کړئ. یوې وېبپاڼې لیکلي: "مصنوعي یا منحل شوي شات به په اوبو کې منحل شي او تاسو به یې د شیشې شاوخوا وګورئ." "له بلې خوا خالص شات به ستاسو د شیشې په ښکته کې ځای په ځای شي."
ایا طبیعي شات کنګل کیږي؟
شات منجمد کیدی شي. دا به مایع پاتې شي کله چې دا وخورئ. د کریسټال شوي شاتو د آرام کولو لپاره ، دا په ګرمو اوبو کې ګرم کړئ ، مایکروویو کې یې واچوئ ، (د تودوخې درجه له 110 درجې لاندې وساتئ) یا په ګرمه ورځ د خپل موټر ډشبورډ کې کیږدئ او وګورئ چې دا بیا مایع کیږي!
ایا ریښتیا شات تریخ دی؟
تولید شوي شات یو ځانګړی تریخ خوند لري.
د خالص شات رنګ څه شی دی؟
د شاتو رنګ تقریبا له بې رنګه څخه تر تور نسواري پورې وي، او ذائق یې په زړه پورې نرم څخه په ځانګړي ډول زړور پورې توپیر لري، په دې پورې اړه لري چې د شاتو مچۍ چیرته غږیږي. د عمومي قاعدې په توګه، روښانه رنګ لرونکی شات په خوند کې نرم دی او تیاره رنګه شات پیاوړی دی.
ایا د والمارټ شات ریښتیا دی؟
که داسې وي، نو تاسو غواړئ خپل ځان وتړئ، ځکه چې موږ یو څه بد خبرونه لرو ... معلومه شوه، ځینې شات چې تاسو د پرچون پلورنځي په الماریو کې موندلی شئ په حقیقت کې اصلي شات نه دی. دا د "شاتو مینځلو" په نوم د غیر اخلاقي مګر پراخه عمل محصول دی.
ایا د خالص شات فوم دی؟
خالص شات: که تاسو خالص شات ګرم کړئ، دا په چټکۍ سره کارمل کیږي او فوم نه جوړوي. جعلي شات: هیڅکله کارملیز نه کوي او فوم جوړوي او د اضافه رطوبت ، بورې او اوبو له امله بلبل کیږي.
تاسو څنګه د شاتو ازموینه کوئ؟
د اوبو ازموینه - یو ګیلاس اوبو کې 1 چمچ شات واچوئ. که شات د شیشې په ښکته کې د ټوټی په توګه ځای پرځای شي، شات پاک دی. د شعلې ازموینه - په شاتو کې ډوب شوي میچسټک روښانه کړئ. که دا رڼا نه وي، ستاسو شات زنا دی.
ولې ځینې شات کریسټال نه کوي؟
د تودوخې درجه: شات په خورا لوړه تودوخه کې ساتل کیږي او په خورا ټیټ تودوخې کې به ډیر ورو کریسټال شي، یا نه. یو له هغه دلیلونو څخه چې ډیری د پرچون پلورنځي شاتونه به کرسټال نه شي دا ځکه چې دوی پاستورائز شوي دي ، کوم چې لوړې تودوخې ته اړتیا لري.
ایا خالص شات څاڅکي؟
د پاکو او ناپاکو شاتو تر منځ ډیری توپیرونه هم یوازې د پټو سترګو سره د فزیکي ځانګړتیاو په معاینه کولو سره پیژندل کیدی شي. خالص شات ګنده وي او یوازې په یوه جریان کې تیریږي.
ایا مینه ختمیږي؟
په عموم کې، شات خراب نه کوي. په هرصورت، دا خراب کیدی شي که چیرې دا ککړ وي یا په غلط ډول ذخیره شي. که ستاسو شات د لیدلو وړ شکل ولري، یا که د خمیر بوی یا "بند" وي، نو دا د هغې د اچولو وخت دی.
د خالص شات خوند څه دی؟
مګر خام توکي، په لوړ فصل کې راټول شوي او د تودوخې له چاټلو پرته بوتلل شوي؟ دا شات د سرو زرو مایع دی. د کارمل یا بټرسکوچ سره مینځل؛ د لیمو، منرالونو، یا د پیونیس او جیسمین سره خوشبوونکی بوی؛ جامي د بیر او کرینټ او وچې میوې سره - دا د شات ډول دی چې د خوند اخیستلو ارزښت لري.
ایا ریښتیني شات کرسټالیز کیږي؟
ټول خام شات به د ګلوکوز له امله کرسټال شي. په خام شاتو کې د ګرده ټوټې د کریسټال کولو هڅولو لپاره غوره سبسټریټ چمتو کوي. په شاتو کې د اوبو کم مقدار د خمیر څخه د ساتلو کې مرسته کوي، مګر د اسانه کریسټال کولو اجازه هم ورکوي.
ایا د کرکلینډ شات ریښتیا دی؟
کرکلینډ کلوور شات ریښتیني سرچینه تصدیق شوې. موږ به ډیر ژر د دې معنی ته ورسیږو. د کرکلینډ برانډ عضوي خام شات په برازیل کې تولیدیږي. دا باید د USDA لخوا ټاکل شوي معیارونه پوره کړي ترڅو هغه لیبل ترلاسه کړي چې دا یې لري.
د شاتو پر سر سپین فلم څه شی دی؟
هغه څه چې تاسو یې ګورئ د شاتو فوم دی، کوم چې په شاتو کې د کوچني هوا بلبلونو پایله ده چې سر ته تښتي. دا د پروسس او بسته بندۍ پرمهال په شاتو کې د هوا بلبلونو له امله دی.
ولې زما شات په کې سپین مواد لري؟
د وخت په تیریدو سره ، طبیعي شات به کرسټال شي او د جار پورتنۍ برخې ته هوا بلبلونه راپورته شي ، کوم چې د دې لامل کیږي چې ضعیف ، تور سپین پرت جوړ شي. دا پروسه د دې نښه ده چې شات په طبیعي توګه بسته بندي شوي، پرته له کوم تودوخې یا مصنوعي شکر اضافه شوي.
ایا خالص شات د خام شات په څیر دي؟
خام شات: د خام شات او خالص شات تر مینځ توپیر دا دی چې د خالص کیدو سربیره ، "خام" شات د پاسټورائزیشن نقطې ته نه تودوخه شوي (د 118 درجې فارنهیټ څخه لوړ نه وي).
کوم ډول شات تر ټولو صحي دی؟
کله چې دا د صحي شات غوره کولو خبره راځي، تاسو باید د خام شاتو په لټه کې شئ. خام شاتونه پاستورائز شوي ندي او د فلټریشن څخه تیریږي، یو داسې پروسه چې کیدای شي غذايي مواد کم کړي. په ایمیزون کې د خام او غیر فلټر شوي شاتو لوی ډول شتون لري.
زما مینه ولې ورېځې ده؟
په شاتو کې طبیعي ګلوکوز هغه څه دي چې د شاتو کرسټالیز لامل کیږي. ګلوکوز په شاتو کې د اوبو سره تړل کیږي ترڅو کرسټالونه جوړ کړي. د وخت په تیریدو سره، ډیر کرسټالونه جوړوي او یو کلک پرت جوړوي. دا شات د ورېځې بڼه ورکوي.
ایا شاتو روښانه یا تیاره غوره ده؟
سپک شات لاهم خورا صحي دی ، په ځانګړي توګه کله چې تاسو دا له بورې سره پرتله کوئ. په هرصورت، کله چې د تیاره شاتو سره پرتله شي، سپک شات یوازې د دې لپاره چې تیاره شات ډیر ویټامینونه، منرالونه او انټي اکسیډنټ لري پرتله نشي کولی. دې وویل، تیاره شات عموما د سپکو شاتو په پرتله صحي دي.
زما مینه ولې دومره تیاره ده؟
ځینې نباتات چې مچۍ یې ګرده کوي تور ګرده او نیکټار لري، او په زیاته اندازه مختلف منرالونه لري چې د شاتو په تور رنګ کې مرسته کوي. د مچیو پالونکي به هغه شات ومومي چې دوی یې راټولوي په مختلفو موسمونو کې به مختلف رنګونه وي، د دې پر بنسټ چې کوم بوټي په ګل کولو کې دي او کله.
څنګه کولای شو ووایو چې شات خام دی او که نه؟
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو خام شات اخلئ، لیبل وګورئ. دا باید ووایې "100٪ خام" یا "غیر پیستور شوی". د "عضوي" او "خالص" په څیر کلمې دا نه په ګوته کوي چې شات ګرم نه و. که لیبل ازموینه تیره کړې، محصول ته ډیر نږدې وګورئ.
ایا په ګرم چای کې د شاتو اچول ګټې له مینځه وړي؟
دا په شاتو کې ډیری مغذي مواد له مینځه وړي لکه څنګه چې په لوړه تودوخه کې د سبزیجاتو پخول د دوی ویټامینونه او منرالونه له مینځه وړي. په چای یا قهوه کې د پاستورید شاتو اضافه کول به د هغې په غذايي موادو هیڅ اغیزه ونلري، ځکه چې دوی دمخه له منځه تللي دي.
ایا دا سمه ده چې شات په یخچال کې وساتئ؟
شات په یخچال کې مه اچوئ. خپل شات په یخچال کې ساتل دا ساتي مګر سړه تودوخه به ستاسو شات نیمه جامد ډله رامینځته کړي ، نو د ذخیره کولو دا طریقه سپارښتنه نه کیږي.
ایا خام شات تل کرسټال کوي؟
ټول خام شات به د وخت په تیریدو سره کرسټال شي، که څه هم د شاتو ډول، د ذخیره کولو طریقه، او تودوخه ټول تاثیر کوي چې څومره ژر به کرسټال شي. کریسټالیزیشن په ټیټ حرارت کې خورا ګړندی پیښیږي. حتی په شاتو کې، شات کولی شي کرسټالیز پیل کړي که چیرې د تودوخې درجه ډیره ټیټه شي.
ایا دانه شاتو خوړل مناسب دي؟
هو، کریسټال شوي شات د خوړلو لپاره خوندي دي. تاسو پوهیږئ چې شات کریسټال شوی کله چې دا خورا ګنده او خورا دانه ښکاري. دا د رنګ په پرتله روښانه کوي کله چې ستاسو شات د څښلو وړ و. کرسټال شوي شات په بشپړ ډول د خوړلو لپاره ښه او د ډیری خلکو لپاره غوره دی.
ولې ځینې شات د نورو په پرتله ګنډل کیږي؟
په هر ورکړل شوي شاتو کې د ګلوکوز او فرکتوز تناسب د هغې د جوړښت او ځانګړتیاو په اړه ډیر څه وايي. دا ځکه چې په فرکتوز کې لوړ شات په حالت کې ډیر مایع دی، پداسې حال کې چې په ګلوکوز کې لوړ شات ډیر ګړندی او کریسټالیز کولو لپاره ډیر چټک دی.
ایا شات په ژمي کې قوي کیږي؟
راځئ چې هغه څه مات کړو چې ستاسو په شاتو کې پیښیږي، او تاسو یې په اړه څه کولی شئ. که چیرې د تودوخې درجه له 50ºF (10ºC) څخه ښکته شي، شات به په شاتو کې کریسټال شي، او شات به ستاسو په کانټینرونو کې کریسټال شي که چیرې تاسو د المارۍ سړه کابینه ولرئ. ستاسو د شاتو ذخیره کولو لپاره د تودوخې ځای موندل به کریسټال کول ورو کړي.
