ایا هره ورځ د چرګانو خوړل غیر صحي دي؟

پیژندنه: د چرګانو ورځني عادت

چرګ یو له خورا مشهورو غوښو څخه دی چې په ټوله نړۍ کې مصرف کیږي. د دې معتدل ذائقه او استقامت دا د ډیری په مینځ کې غوره کوي. په هرصورت، ځینې خلک شاید حیران شي چې ایا هره ورځ د چرګانو خوړل صحي دي. راځئ چې د چرګانو د تغذیې ارزښت، د هغې ګټې، او احتمالي زیانمنونکي اغیزو ته نږدې کتنه وکړو.

د چرګانو تغذیه ارزښت

چرګ د پروټین یوه ښه سرچینه ده، کوم چې په بدن کې د نسجونو جوړولو او ترمیم لپاره اړین دی. دا ویټامینونه او منرالونه هم لري لکه نیاسین، فاسفورس او سیلینیم. چرګ هم په غوړ کې کم دی، په ځانګړې توګه که چیرې د پوستکي پرته مصرف شي.

په هرصورت، د تغذیې ارزښت ممکن د چرګانو د کټ او دا څنګه چمتو کیږي توپیر ولري. د مثال په توګه، غوړ شوي چرګ په غوړ او کالوري کې لوړ دي. دا مهمه ده چې د وړو کټارو او د پخلي صحي میتودونه غوره کړئ لکه گرل کول، پخول، یا پخول.

هره ورځ د چرګانو د خوړلو ګټې

هره ورځ د چرګ غوښه خوړل څو روغتیايي ګټې لري. د پیل کونکو لپاره، دا کولی شي د وزن مدیریت کې مرسته وکړي ځکه چې دا د ټیټ غوړ، لوړ پروټین خواړه دي چې کولی شي تاسو ډک احساس وساتي. چرګ د هډوکو روغتیا لپاره هم ښه دی ځکه چې پدې کې کلسیم او فاسفورس شتون لري چې د قوي هډوکو لپاره اړین دي. دا د B ویټامینونو ښه سرچینه هم ده، کوم چې کولی شي د انرژي تولید او دماغ فعالیت سره مرسته وکړي.

هره ورځ د چرګانو د خوړلو ناوړه اغیزې

د چرګانو هره ورځ مصرف کول ممکن زیانمنونکي اغیزې ولري که چیرې په سمه توګه چمتو او اداره نشي. د مثال په توګه، ککړ شوي چرګ کولی شي د خوړو زهري کولو لامل شي، کوم چې کولی شي د اسهال، کانګې او تبې لامل شي. دا اړینه ده چې چرګ په ښه توګه پخ کړئ ترڅو زیان رسونکي باکتریاوې له مینځه ویسي.

بله اندیښنه دا ده چې د چرګانو ډیر مصرف کولی شي د انټي بیوټیک مقاومت لامل شي. انټي بیوټیکونه اکثرا په چرګانو کې د ناروغۍ مخنیوي لپاره کارول کیږي، او که په مسؤلیت سره ونه کارول شي، دا د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا لامل کیدی شي چې د انسان روغتیا ته زیان رسولی شي. نو له همدې امله، د عضوي یا وړیا رینج چرګانو غوره کول کولی شي دا خطر کم کړي.

د چرګانو د پخولو او سمبالولو تمرینونه

د ورځني چرګانو د مصرف احتمالي زیان رسونکي اغیزو کمولو لپاره، دا مهمه ده چې د خوندي سمبالولو او پخلی کولو طریقې تعقیب کړئ. پدې کې د چرګانو له مینځلو دمخه او وروسته د لاسونو مینځل شامل دي ، په یخچال کې یې په 40°F یا لاندې کې ذخیره کول ، او د 165°F داخلي تودوخې ته پخول شامل دي ترڅو هر ډول زیان رسونکي باکتریاوې له مینځه یوسي.

د چرګانو ورځني مصرف لپاره بدیلونه

پداسې حال کې چې چرګ کولی شي د متوازن غذا یوه صحي او مغذي برخه وي، نور بدیلونه شتون لري چې په پام کې ونیسئ که تاسو غواړئ د چرګانو مصرف کم کړئ. پدې کې سمندري غذا، د نبات پر بنسټ پروټینونه لکه توفو، ټیمپ یا لوبیا، او نور غوښه لکه ترکیه، غوښه، یا خنزیر شامل دي.

د ځانګړو ډلو لپاره د روغتیا خطرونه

ځینې ​​​​خلک ممکن ډیر محتاط وي کله چې هره ورځ چرګ وخوري. د مثال په توګه، هغه کسان چې د پښتورګو ناروغي یا ګوت لري اړتیا لري د چرګانو مصرف محدود کړي ځکه چې پدې کې purines شتون لري چې کولی شي په بدن کې د یوریک اسید کچه لوړه کړي. امیندواره میرمنې او کوچني ماشومان هم باید د خواړو زهري کیدو خطر له امله د کم پخه شوي یا خام چرګ له خوړلو ډډه وکړي.

پایله: اعتدال کلیدی دی

په پایله کې، هره ورځ د چرګانو خوړل د ډیری خلکو لپاره صحي او ګټور کیدی شي، تر هغه چې دا په سمه توګه چمتو او سمبال شي. په هرصورت، دا اړینه ده چې د ټیټ کټ غوره کړئ، په ښه توګه یې پخلی کړئ، او د خوندي سمبالولو کړنې تعقیب کړئ. اعتدال هم کلیدي دی، او د پروټین نورو سرچینو په پام کې نیولو سره کولی شي ښه او متوازن خواړه چمتو کړي.