John Myers
پیژندنه: د سینټ لوسیان خواړه
سینټ لوشیا، په کیریبین کې د ښکلي ټاپو هیواد، یو متحرک او متنوع پاک منظره لري. د افریقایي، فرانسوي او ختیځ هندي کلتورونو اغیزو سره، په سینټ لوشیا کې خواړه د خوندونو او مصالحو یو ځانګړی ترکیب دی. خواړه د ټاپو د کلتور یوه اړینه برخه ده، او ډیری خواړه د هغو خلکو تاریخ او دودونه منعکس کوي چې د سینټ لوشیا کور بولي.
ایا د سینټ لوسیان خواړه مصالحې لري؟
د سینټ لوسیان خواړه د خپلو زړورو او پیچلي خوندونو لپاره پیژندل کیږي، او مصالحې د دې په ترلاسه کولو کې مهم رول لوبوي. پداسې حال کې چې د سینټ لوسیان ټول خواړه مساله لرونکي ندي، ډیری یې د خوندونو یو همغږي مخلوط رامینځته کولو لپاره یو لړ مصالحې شاملوي. مصالحې د اجزاوو طبیعي ذوقونو ته وده ورکولو لپاره کارول کیږي، او ډیری مصالحې چې د سینټ لوسیان پخلی کې کارول کیږي روغتیا ګټې هم لري.
په سینټ لوسیان خواړو کې مصالحې: عام اجزا او خواړه
د سینټ لوسیان په خواړو کې ځینې خورا عام استعمال شوي مصالحې شامل دي تایمیم، آلسپیس، جائفل، ادرک، او دارچیني. دا مصالحې په یو لړ لوښو کې کارول کیږي، د سټیو او سوپ څخه نیولې غوښې او سمندري غذا پورې. په سینټ لوشیا کې یو له خورا مشهور خواړو څخه د شنه انځر او مالګې کب ملي ډش دی ، کوم چې د مالګین کوډ او جوش شوي شنه کیلې خوندور ترکیب دی چې د مصالحو سره موسم شوي.
نور لوښي چې مصالحې پکې شاملې دي د مرچ کڅوړه، د غوښې، سبزیجاتو، او د مرچ مرچ ساس، او کالالو، یو سوپ چې د شنو پاڼو، ناریل شیدو، او مصالحو څخه جوړ شوی شامل دي. مسالې هم د سړکونو په یو لړ خواړو کې کارول کیږي، لکه ډبلونه، چې د مرغانو او مصالحو څخه ډک شوي اوړه دي.
په پایله کې، پداسې حال کې چې د سینټ لوسیان ټول خواړه مسالې نه دي، مصالحې په خواړو کې مهم رول لوبوي. د مصالحو کارول د سینټ لوسیان پخلی کې متنوع کلتوري اغیزې منعکس کوي ، د خوندونو یو ځانګړی ترکیب رامینځته کوي چې دواړه خوندور او مغذي دي. سینټ لوشیا ته لیدونکي تمه کولی شي د یو لړ مصالحو او خوندونو تجربه وکړي ، له زړور او مساله لرونکي څخه تر خوږو او خوندور پورې.
