د لیمو ټارټ، بیسل آیس کریم او سپرینز

بیسل آیس کریم:

1. بوره په یوه کڅوړه کې اندازه کړئ او ګرمې مینځل شوي لیمو په مستقیم ډول بوره کې واچوئ.
2. بیسل د لیمو شکر او نیم کریم سره په ښه توګه پاک کړئ. پام وکړئ چې اجازه مه ورکوئ چې کریم سخت شي.
3. د بشپړ شوي، پاک شوي بیسل نیمایي مخلوط د یوې کڅوړې له لارې په کڅوړه کې واچوئ او پاتې کریم اضافه کړئ.
4. د تلسي مخلوط نیمایي په یوه ساسپین کې واچوئ او د شیدو او مالګې سره په متوسط ​​​​لوړه تودوخه کې ګرم کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د هګۍ ژیړ په ښه توګه وخورئ.
5. هرڅومره ژر چې مخلوط ګرم وي مګر لاهم جوش شوی نه وي ، شیدې د هګیو ژیړ کې په ورو جریان کې واچوئ ، د ویسک سره یې وخورئ. دا مخلوط بیرته په کڅوړه کې واچوئ.
6. په ورو ورو مخلوط په ټیټه کچه ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ. په هیڅ حالت کې هغه باید پخلی نه کړي! 75-85 ° C غوره دی، مګر محتاط اوسئ! ځینې ​​​​وختونه دا یو څه وخت نیسي چې ډله یې تړلې وي.
7. د لرګیو چمچ هر وخت او بیا په مخلوط کې ډوب کړئ او تر هغه پورې یې واچوئ تر څو موجونه جوړ شي. دوی له پورته څخه د ګلاب په څیر ښکاري. بیا د خلکو ډله کامل ده.
8. اوس ګرمه ډله د یخنۍ له لارې سړه بیسل کریم ته واچوئ. د یخ ماشین پورې اړه لري ، د یخ اډه د څو ساعتونو لپاره په یخ ځای کې وساتئ.
9. بیا د آیس کریم بیس په ماشین کې واچوئ، په کانټینر کې یې واچوئ او د څو ساعتونو لپاره په فریزر کې ځای په ځای کړئ.

Streusel:

1. تنور د 190 ° C پورته / ښکته تودوخې ته ګرم کړئ. د ټوټې کولو لپاره، ژر تر ژره اوړه د یخ، غوړ شوي مکھن، بوره او وینیلا شکر سره او د مالګې سره موسم کړئ.
2. ټوخه ټوټه ټوټه کړئ او د پارچمینټ کاغذ سره یې د بیکینګ شیټ کې خپره کړئ. د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د لیمو کیک:

1. د هګۍ ژیړ، اوبه او وینیلا په یوه کوچنۍ کڅوړه کې مخلوط کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. په دوهم کڅوړه کې اوړه، بوره او مالګه مخلوط کړئ.
2. مکھن تر هغه پورې وخورئ تر څو چې په مساوي ډول ټوخه وي. بیا د هګیو مخلوط اضافه کړئ او په ښه توګه وخورئ. اوړه په بال شکل کړئ، په کلنګ فلم کې لپاسه کړئ او په یخچال کې د 30 دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ.
3. ټول اجزا په یوه ساسپین کې مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه کې په تودوخه کې تودوخه کړئ. په منظمه توګه تر هغه وخته پورې وخورئ چې د هګۍ ژیړ جوړه شي او مایع یو کلک ډله جوړه کړي. د تودوخې څخه لیرې کړئ، د لوی میش چاڼ له لارې فشار ورکړئ او یو طرف یې واچوئ.
4. اوړه په اوړه شوي ورک ټاپ باندې واچوئ. د ټارټ / quiche بڼه د مکھن سره غوړ کړئ او ټوخه په هغې کې واچوئ، که امکان ولري پرته له فشار څخه.
5. څنډه باید 1.5-2 سانتي متره (د یوې ګوتې پلنوالی) لوړ وي. مولډ، د بیټر په شمول، د 15 دقیقو لپاره په فریزر کې ځای په ځای کړئ. په عین وخت کې، تنور 190 ° C ته تودوخه کړئ او ټوخه د 25-30 دقیقو لپاره پخه کړئ (تر هغه چې طلایی نسواري وي).
6. ډکول بیا د کیک بیس کې کیښودل کیدی شي. بیا د 2-3 ساعتونو لپاره په یخچال کې واچوئ.