د دال کریم سوپ د ژیړ دال څخه جوړ شوی

ماښام مخکې

• وچې دال په ډیرو اوبو کې واچوئ.
• بله ورځ، په یخچال کې واچوئ او په یخ اوبو سره وینځئ، لږ څه وچ کړئ.
• په ورته وخت کې موږ پیاز پاکوو او په ښه توګه یې پرې کوو.
• په یو لوی ساسپین کې موږ یو څه روښانه غوړ ګرم کړو او پریږدو چې پیاز لږ څه وخورئ تر هغه چې دوی تقریبا شفاف وي. اوس موږ کاراوی اضافه کوو او په لنډ ډول یې وخورئ. اوس دال اضافه کړئ، یو څه یې وخورئ او بیا یې د غوښې د ذخیرې سره پاک کړئ. مارجورام اضافه کړئ او دال په نرمه تودوخه کې پخه کړئ.
• په ورته وخت کې موږ لینډیجر په وړو ټوټو کې پرې کړو.
• کله چې دال نرمه وي، مچھلی د ګارنش لپاره 2 چمچونه راوباسئ او یو طرف یې واچوئ. کریم اضافه کړئ او بیا په ښه توګه پاکه کړئ (که چیرې ثبات ډیر ضخامت وي، د ګرمې غوښې د ذخیرې سره د خوند سره تنظیم کړئ) او د مالګې او مرچ او ځمکني کاراو سره د خوند لپاره موسم.
• بشپړ شوی سوپ د سوپ پیال کې واچوئ، د لینډیجر ټوټې او دال دال سره خدمت وکړئ او اوس ..... له خپل خواړو څخه خوند واخلئ .....
• د "سوپ پوه" هنر مطابق د غوښې د بورې لپاره اساسي ترکیب