د آم چټني پخپله جوړ کړئ: دلته یې د ترسره کولو څرنګوالی دی

د آم چټني پخپله جوړ کړئ: اساسي ترکیب

د هند د آم چټني لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ: 2 پخې آم، 2 پیاز، یو څه زنجبیل (تقریبا 5 سانتي متره ټوټه)، څلورمه برخه مرچ، 3 چمچ سپین شراب سرکه، 1 لیمو (د هغې جوس)، 2 یو چمچ بوره، د کری مصالحې، د تورو مصالحو، مالګه، او مرچ. تاسو به د پخلنځي لاندې لوښو ته هم اړتیا ولرئ: د کچالو پوستکي، د پرې کولو تخته، چاقو، او ساسپین.

1. لومړی، آم پاک کړئ، ډبره لیرې کړئ، او میوه په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. بیا زنجبیل او پیاز پاک کړئ. دواړه په ښه کیوبونو کې پرې کړئ.
2. مرچ وینځئ. پوزه نیمه کړئ او تخمونه لرې کړئ. مرچ په ښه حلقو کې پرې کړئ.
3. لیمو وخورئ نو د لیمو جوس ترلاسه کړئ.
4. د سپینو شرابو سرکه، د لیمو جوس، او بوره په یوه ساسپین کې واچوئ. هر څه په تڼۍ کې ګرم کړئ.
5. وروسته لدې چې تاسو ډله یو څه تودوخه کړئ، ټوټه شوې آم، پیاز، مرچ او زنجبیل اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې هرڅه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه وخورئ.
6. د جوش وخت وروسته، چټني د مصالحو سره وخورئ. د دې کولو لپاره، کری، تور، مالګه او مرچ وکاروئ.
7. د آم چټني په یو مناسب کانتینر کې واچوئ. که تاسو غواړئ چټني وساتئ، نو ګرم مخلوط په تعقیم شوي محافظوي جارونو کې ډک کړئ. جار پورته پورته کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
8. که جار هوا بند وي، چټني به د څو میاشتو لپاره وساتل شي. خلاص چټني باید په یخچال کې وساتل شي او د 2-3 اونیو وروسته وخوړل شي.

د دې لپاره د آم چټني کارول کیدی شي

د آم د چتنې خوند د خوږ او مسالې په توګه بیان کیدی شي. نو دا په ځینو لوښو کې ښه کارول کیدی شي.

• چټني د غوښې او کب له لوښو سره ښه خوند کوي. د چټني خدمت وکړئ. B. په اوړي کې د ډوب په توګه کله چې د ګرل کولو په وخت کې.
• په عموم کې ، دا په آسیایی خواړو کې په ډیری لارو کارول کیدی شي. په هر ډول سفري لوښو کې، د بیلګې په توګه B. یو کری، تاسو کولی شئ د آم چټني کې واچوئ.
• که تاسو د کچالو پینکیکونه خوښوئ، نو د چټني سره یې خدمت وکړئ او د تازه کټ شوي دانی سره وویشئ.
• چټني د خنزیر د مډالونو سره هم ښه ځي. د وحشي وریجو سره خدمت وکړئ.