ویګن ګنوچي پخپله جوړ کړئ: دا غوره لارښوونې دي

Vegan gnocchi - اجزا او چمتووالی

د دې خوندور ډوډۍ د ویګان نسخې لپاره، تاسو 500 ګرامه کچالو، 125 ګرامه د غنمو اوړه یا سپین اوړه، 25 ګرامه کچالو اوړه، 1/2 کاشوغه مالګه، او یو چټک جایفت ته اړتیا لرئ.

1. لومړی، کچالو په یوه ساسپین کې د مالګې اوبو سره واچوئ او پریږدئ چې د 20 دقیقو لپاره یې پخوي تر څو چې نرم شي.
2. بیا کچالو له لوښي څخه وباسئ او پوستکي یې وخورئ. بیا یې د کچالو ماشیر سره میش کړئ او پریږدئ چې یو څه یخ شي.
3. بیا د کچالو په یخ شوي مخلوط کې اوړه، مالګه او جریمه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
4. بیا د کچالو اوړه په کوچنیو برخو کې په ټوخه کې اضافه کړئ او د مخلوط سره ښه مخلوط کړئ.
5. اوړه په نیمایي کې وویشئ او هر یو یې د 2 سانتي مترو په ضخامت کې رول کړئ. تاسو اوس باید دا په ډیری 2 سانتي مترو ټوټو کې پرې کړئ.
6. د ګونوچي د جوړولو لپاره، تاسو باید لومړی دا ټوټې په بال کې جوړ کړئ او بیا یې په یو څه اوړو کې واچوئ. بیا توپونه په نرمۍ سره د فورک سره فشار ورکړئ.
7. اوس په یوه کڅوړه کې اوبه واچوئ او مالګه یې کړئ. کله چې اوبه جوش شي، تاسو کولی شئ ګنوچي اضافه کړئ. هرڅومره ژر چې ګنوچي سطح ته تیریږي ، دوی چمتو دي او د ټوټې شوي چمچ سره لرې کیدی شي.

د ویګن کریم ساس د مشروم سره

تاسو کولی شئ د ګونوچي سره د تګ لپاره یو خوندور ساس هم چمتو کړئ. د دې ترکیب لپاره تاسو اړتیا لرئ 600 ګرامه نسواري مشروم، 100 ملی لیتر سپین شراب، 200 ملی لیتر سویا شیدې، 300 ملی لیتره د سبزیجاتو ذخیره، 2 پیاز، 2 چمچ تور مرچ، 4 چمچ سویا جور، 1/2 بنچ پارسلي، 2 چمچ اوړه، 2 چمچ اوړه. مالګه، 1 چمچ جایفت، او د زیتون غوړ.

1. لومړی، پیاز پاک کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې یې پرې کړئ.
2. اوس یو څه د زیتون غوړ په یوه کڅوړه کې واچوئ او کټ شوي پیاز اضافه کړئ. پرېږدئ چې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وخورئ او بیا یو څه مالګه اضافه کړئ.
3. بیا پاک مشروم اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
4. بیا اوړه هم اضافه کړئ او مخلوط د شاوخوا 1 دقیقو لپاره د سپینو شرابو او سبزیجاتو ورش سره مینځل کیدو دمخه وخورئ.
5. همدارنګه، د سویا شیدې او فصل د مرچ او جایداد سره اضافه کړئ مخکې له دې چې په کڅوړه کې پوښ ​​کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې وخورئ.
6. د 15 دقیقو وروسته، تاسو کولی شئ د سویا مستۍ او بشپړ شوي ګنوچي اضافه کړئ او پریږدئ چې هر څه د نورو 2 دقیقو لپاره پریږدئ مخکې له دې چې د کټ شوي پارسلي سره خدمت وکړئ.