د شنه لوبیا سره د خړوب شوي بیف فلیټ سټیک

د اچار لپاره اجزاوې (پرته له مالګې، مرچ او زیتون غوړو) سره مخلوط کړئ تر هغه چې د روميانو پیسټ منحل شوي نه وي. سټیکونه په دې کې واچوئ، دوی باید په بشپړه توګه د مایع سره پوښل شي. د 3 ساعتونو لپاره یخ کړئ. که تاسو په لاس کې مولډ نلرئ ، تاسو کولی شئ د زپ بندونو سره د فریزر کڅوړې هم وکاروئ او سټیکونه په دوی کې مرین کړئ. د دې ګټه دا ده چې تاسو کولی شئ دا په ساده ډول د خپلو لاسونو سره هر وخت او بیا ومینځئ. پدې توګه ، اچار ښه جذب کیږي.

گرل چمتو کړئ. زه د ویبر ګاز گرل کاروم ، کوم چې ګړندی او کنټرول یې اسانه دی. د تودوخې درجه باید له 250 څخه تر 290 سانتي ګراد پورې وي. دا غوره ده چې د ګریل ترمامیتر سره وګورئ.

سټیکس له اچار څخه لرې کړئ او وچ یې کړئ. اچار وغورځوئ. سټیکونه د تیلو سره په نرمۍ سره برش کړئ او په مساوي ډول د سمندري مالګې او مرچ سره مساوي کړئ. اجازه راکړئ د 20 دقیقو لپاره ودریږئ ترڅو غوښه د خونې تودوخې ته ورسیږي.

سټیکونه په گرل کې واچوئ او د شاوخوا لپاره تړل شوي پوښ سره ګرل کړئ. 8 - 12 دقیقې د پخلی مطلوب درجې پورې، دوه ځله وګرځوئ. سټیکونه څومره چې ګنډل کیږي هغومره ډیر وخت نیسي. کله چې د پخلي کچه راورسیږي (دا غوره ده چې دا د ګرل ترمامیتر سره و ازموئ)، دا له گرل څخه لرې کړئ، په المونیم ورق کې یې وتړئ او د نورو 5 - 8 دقیقو لپاره یې پریږدئ.

د لوبیا لپاره، اوبه په یو لوی ساسپین کې جوش ته راوړو، لږ مالګه او لوبیا په هغې کې پخه کړئ. په عین حال کې، نوفي پاک کړئ او په لویو ټوټو کې پرې کړئ. په یوه پین ​​​​کې د زیتون غوړ ګرم کړئ او کنفي یې وخورئ. کله چې لوبیا ترسره شي، فشار ورکړئ، وچ کړئ او نوفي ته اضافه کړئ. د پروونس یا نورو څخه د مالګې، مرچ او بوټو سره موسم. د فصل کولو ترټولو اسانه طریقه د بوټو مکھن دی، په ساده ډول د زیتون غوړ د بوټو مکھن سره بدل کړئ.

د مرچ کریم ساس او کروکیټ د دې سره ښه خوند لري.