د خړوب شوي ګلابي ویل فلیټ او ګلیز شوي پیاز سره مرینټ شوی تونا

د ویال فلیټ د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او په ګرم پین کې په روښانه شوي مکھن کې هر اړخ ته په لنډ ډول وخورئ. د سیند کولو وروسته، د ویال فلیټ د تنور په ریک کې واچوئ او په 160 درجې تنور کې د 20-25 دقیقو لپاره ګلابي پخ کړئ. بیا پریږدئ چې د تار ریک باندې یخ شي.

د ګلیز شوي پیاز لپاره، نیمه برخه په یو کوچني پین کې په تیلو کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. بیا د مالګې او مرچ سره موسم کړئ او د غوښې په ذخیره کې یې واچوئ تر هغه چې پیاز تقریبا پوښل شوي وي. پیاز په تنور کې په 200 درجو کې د شاوخوا 45 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د ټونا ساس لپاره، شالټونه او مشروم په مکھن کې وخورئ. روميان، هوږه، اجماع، گاجر، کیپر او اینچووی فلیټ اضافه کړئ او په لنډه توګه وخورئ. تونا وچ کړئ ، د نولي پرات او سپین شراب سره مخلوط کړئ او ډیګلیز کړئ. د روميانو ذخیره کې واچوئ او د خلیج پاڼي، تییم، ګلابي، مالګه او مرچ سره موسم کړئ. پخې شوي کچالو کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې سبزیجات نرم وي. ساس په مکسر کې پاک کړئ، د چاڼ له لارې فشار ورکړئ او شاوخوا یې راټیټ کړئ. 300 ملی لیتر. بیا په یخ شوي یخ کې په چټکۍ سره یخ کړئ. په میونیز او خواږه کریم کې وخورئ او د لیمو جوس او لال مرچ سره د خوند کولو لپاره موسم وکړئ.

تونا او د غوزانو سیډل په خورا پتلو (تقریبا 1 ملی متر) سلائسونو کې پرې کړئ، په غوره توګه د سلیسر سره، او په پلیټونو کې د ګلیز شوي پیازو برخو سره یوځای تنظیم کړئ. د ټونا ساس په دې باندې وویشئ او هرڅه د یو څو وحشي بوټو سلاد پاڼو سره سینګار کړئ.