Matbucha د ایګپلنټ او کاکټیل روميانو سره

ما دا په زړه پورې ترکیب د نیني پخلي په ټولګي کې د خورا عالي هایا مولچو سره وپیژانده. په اصل کې، متبوچا عربي دی او د "پکا شوي سلاد" په څیر یو څه معنی لري، د مولچو د پخلي کتابونه او رستورانتونه خپل ډولونه لري - کوم چې ما د خپل خوند سره سم یو څه بدل کړی دی. زه د لی کروسیټ (کاسټ اوسپنې کلاسیک) کاروم ، مګر داسې نور شکلونه هم شتون لري چې د تنور لپاره پوښل کیدی شي - یا تاسو پریږدئ چې دا د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره په بخارۍ کې پخه کړئ.

د کاکټیل روميان په کراس کې پرې کړئ او د 20 ثانیو لپاره یې په جوش اوبو کې واچوئ. بیا د ICE (!) اوبو او پوستکي سره یو ویټ کې واچوئ. روميان په څلورمه برخه کې کړئ (په هرصورت، دوی خورا کوچني دي). تاسو کولی شئ نورمال روميان هم واخلئ، بیا اتمه پرې کړئ او ډډ لرې کړئ.

اوبرګین وینځئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. Pepperoni - یا شاید یو مرچ، هر هغه څه چې تاسو یې خوښوي، وینځئ، کور، کاس. هوږه پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. تنور (پورته / ښکته تودوخه) تر 180 درجو پورې ګرم کړئ.

د کاسټ اوسپنې کڅوړه په بخارۍ کې تودوخه کړئ (د امکان تر ټولو دروند اډه سپارښتنه کیږي که تاسو یو نلرئ او "عادي" کڅوړه وکاروئ). د زیتون غوړ په ګرم کڅوړه کې واچوئ او د مرچ مرچ / مرچ کیوبونه مخکې له دې چې رنګ یې بدل شي وخورئ، کټ شوي لہسن اضافه کړئ / فشار ورکړئ. په لنډ ډول سره وخورئ - مګر بیا مخکې له دې چې رنګ بدل شي - د اوبرګین کیوبونه اضافه کړئ. ښه وخورئ او شاوخوا 30 ثانیې وروسته پرې شوي روميان اضافه کړئ. په لوړ اور کې د 5 دقیقو لپاره وخورئ، بیا بیا وخورئ.

د 5 دقیقو وروسته، تودوخه کمه کړئ، د 30 دقیقو لپاره په ټیټ اور کې وخورئ او بیا بیا وخورئ. بیا په تنور کې، د شاوخوا 2.5 ساعتونو لپاره پوښئ. په بدیل سره، پریږدئ چې په ټوټی باندې وخورئ، نه پوښل شوي، شاوخوا 2.5 ساعته. د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم، یخولو ته اجازه ورکړئ او د مهر وړ شیشې کې واچوئ.

دا د اوږدې مودې لپاره په یخچال کې ساتل کیږي. میتبوچا خورا متفاوت دی ، لکه د مساله لرونکي جام په څیر - موږ دا د ډوډۍ سره ، پاستا سره ، د ګرل اړخ ډش په توګه ، د ځینې لوښو پاکولو لپاره خورو - دا واقعیا خوندور او یقینا د هڅو ارزښت لري. غوره ده چې په لوی مقدار کې تولید کړئ او ذخیره کړئ یا یې ورکړئ :-). او تاسو پوهیږئ، ټول مقدارونه د خوند سره سم بدلیدلی شي او تبادله کیدی شي، زه د لہسن لوی پرستار نه یم - اصلي ترکیب د پام وړ ډیر څه لري. ځینې ​​​​وختونه زه د مرچ مرچ پرځای سور مرچ کاروم ، زچیني ډاډه دي چې د اوبرګین پرځای ښه ځي ...