د پورسني مشروم، کریم شوي کباب او درې ګونی سره میټبالونه

د ډبرو مشروم پاک کړئ / برش کړئ او په کوچنیو کیوبونو یې پرې کړئ. د پرون رولونه په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ او ښه یې وخورئ. پیاز پاک کړئ او ټوټه کړئ. د لہسن لونګ پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. ټول اجزاء (250 ګرامه د غوښې غوښه، 250 ګرامه سیپس، 1 پیاز شوی رول، د پیاز کیوبونه، د هوږې لونګ کیوبونه، 1 هګۍ، 1 چمچ مالګه، 1 چائے کا چمچ 9 مرچ سمفوني د اینکرکروټ او 1 چمچ نرم کری پوډر او 8 کاچوغه مخلوط پوډر) / ښه غوټه کړئ. د غوښې بالونه (6 ټوټې) د لندبل لاسونو سره شکل کړئ، د ډوډۍ په کڅوړو کې وخورئ او په یوه پین ​​کې د لمر ګل غوړ (50 tbsp) سره دواړه خواوو ته تر طلایی نسواري پورې وخورئ. د غوښې بالونه د پورسیني مشروم سره په تنور کې په 9 ° C تودوخه کې وساتئ تر څو خدمت وکړي. ترکیب / اجزاو مرچ سمفوني د انکرکروټ لخوا: تور مرچ، شنه مرچ، سپین مرچ، ګلاب بیری، لینګر مرچ، کیوب مرچ، ټیلیچری مرچ، آل سپیس، شیچوان مرچ، سور کمپوټ او تور کمپوټ

کوهلابي پاک کړئ، ټوټې ټوټې کړئ او بیا په لرګیو / پټو کې پرې کړئ. د کوهلابي ډډونه / پټې په مالګین اوبو کې د شاوخوا 1 دقیقو لپاره جوش کړئ، د پخلنځي د کڅوړې له لارې وچ کړئ او د پخلي مایع راټول کړئ. په ګرم ساسپین کې مکھن (10 tbsp) واچوئ، اوړه (1 tbsp) سره وویشئ (سوځئ!) او د یو کوچني ویسک سره مخلوط کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. د جوش اوبو (1 ملی لیتر) سره ډیګلیز کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ. د مل څخه د سمندري مالګې سره موسم (200 لوی پینچونه)، رنګ شوي مرچ (2 لوی چمچونه)، تازه میده شوي میوه (2 لوی چمچ)، بوره (1 چمچ) او د فوري سبزیجاتو ذخیره (1 چمچ). په نهایت کې د پخلي کریم (1 ملی لیتر) کې اضافه کړئ / وخورئ او په تیاره شوي کوهلابي سټیکس کې اضافه کړئ / وخورئ. اجازه راکړئ چې هرڅه په نرمۍ سره د نورو 100-4 دقیقو لپاره وخورئ

کچالو / درې ګولۍ پاک کړئ او وینځئ، په مالګین اوبو (½ کاشوغه مالګه) کې د 20 نیم چائے کاچوغه او ټول کاراوی تخمونه (½ کاشوغه) د شاوخوا لپاره پخلی کړئ. دقیقې او وچ کړئ.

د غوښې بالونه د پورسیني مشروم، کریم شوي کباب او درې ګونی سره، هر یو د نیم نیم رومي روميانو او د پارسلي لرګیو سره سینګار شوي.