څو مقاومت لرونکي میکروبونه د خوړلو لپاره چمتو شوي سلادونو کې کشف شوي

د فدرالي څیړنې انسټیټیوټ په سوپر مارکیټ لیټیو کې د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا کشف کړې. دا څنګه تاسو کولی شئ خپل ځان خوندي کړئ.

بسته شوي سلاد محصولات د غرمې ډوډۍ په توګه مشهور دي. په هرصورت، دمخه کټ شوي، مینځل شوي او پلاستيکي بسته شوي د خوړلو لپاره چمتو شوي سلادونه هغومره صحي ندي لکه څنګه چې په لومړي نظر کې ښکاري: دا کومه نوې خبره نه ده چې د خوړلو لپاره چمتو شوي محصولات اکثرا په میکروبونو ککړ وي. د جولیوس کوهن انسټیټیوټ (JKI) ساینس پوهانو حتی هغه باکتریا موندلې چې د سوپر مارکیټ څخه بسته شوي سلادونو او تازه بوټو کې د انټي بیوټیکونو پروړاندې مقاومت لري. دا پدې مانا ده چې د باکتریا سره د انفیکشن په صورت کې انټي بیوټیکونه غیر موثر دي.

د څیړنې لپاره، د پروفیسور ډاکټر کورنیلیا سمال په مشرۍ کاري ډلې د آلمان په سوپرمارکیټونو کې 24 مختلف مخلوط سلادونه، راکټ او تازه بوټي وپیرل. تحقیقات د انټي بیوټیک ټیتراسایکلین په وړاندې د Escherichia coli باکتریا په مقاومت تمرکز کوي. څیړونکو په ټولو نمونو کې د کولیفورم باکتریا وموندله چې د انټي بیوټیک ټیتراسایکلین په وړاندې مقاومت لري.

مګر باکتریا څنګه د خوړلو لپاره چمتو شوي سلاد کې راځي؟ څیړونکي شک لري چې د مخدره توکو tetrazyline پاتې شونه د حیواني اخراج له لارې کروندو ته د مایع سرې په توګه د سرې په توګه رسیږي. Tetracycline اکثرا د څارویو په کور کې کارول کیږي. مقاومت لرونکي میکروبونه هم باید د څارویو د اخراج له لارې کروندو ته ننوځي.

د خوړلو لپاره چمتو شوي سلاد کې د څو انټي بیوټیک مقاومت لرونکي میکروبونه

په دوهم ګام کې، څیړونکو دا معاینه کړه چې ایا میکروبونه د نورو انټي بیوټیکونو په وړاندې مقاومت لري. د درملو ټوله لړۍ د ځینو باکتریاو په وړاندې غیر مؤثره وه – د نورو شیانو په مینځ کې ، باکتریا د پینسلین ، اموکسیلین او امپیسیلین په وړاندې هم مقاومت درلود. دا انټي بیوټیکونه د جدي ناروغانو درملنې لپاره خورا مهم دي.

د مطالعې یوه په زړه پورې جزوي پایله: "هغه باکتریاوې چې په خپل ځان کې بې ضرر دي کولی شي خپل مقاومت جینونه د انسان په کولمو کې نورو رنځجنیک باکتریا ته انتقال کړي" د "mBio" په متخصص ژورنال کې د کورنیلیا سمیلا کاري ډله تشریح کوي. دا د "افقي جین لیږد" په نوم پیژندل کیږي. په طبیعت کې، د افقی جین لیږد باکتریا ته توان ورکوي چې د چاپیریال شرایطو سره په چټکۍ سره تطبیق کړي کله چې یو ناروغ د انټي بیوټیک سره درملنه کیږي، هغه باکتریا چې د لیږد وړ مقاومت جینونه په خپل جینوم کې شامل کړي ګټه لري او د دوی لږ تجهیز شوي سیالانو ته وده ورکوي "، د JKI په وینا. .

د خطر ارزونې فدرالي انسټیټیوټ (BfR) لاندې سپارښتنې کوي:

خام سبزیجات، لیټیس او تازه بوټي د مصرف کولو دمخه په ښه توګه ومینځئ ترڅو د رنځجن یا انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا د خوریدو خطر کم کړي.

په هرصورت، حتی یوازې مینځل نشي کولی په معتبر ډول هیڅ ډول رنځجن یا د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا لرې کړي چې ممکن د نباتاتو پر بنسټ خواړو کې شتون ولري. هغه خلک چې د معافیت سیسټم کمزوری وي باید د خپل ډاکټر سره مشورې وروسته سبزیجات او تازه بوټي د خوړلو دمخه په کافي اندازه پخوي - لږترلږه دوه دقیقې د خواړو دننه 70 درجې سانتي ګراد کې.

امیندواره میرمنو او هغه خلکو ته چې د معافیت ضعیف سیسټم لري غوره مشوره ورکول کیږي چې پری کټ شوي او بسته شوي سلاد ونه خوري. په تیرو وختونو کې دا وموندل شوه چې دا بشپړ شوي محصولات د میکروبونو ډیر خطر رامینځته کوي.