Ashley Wright
کړی
show
د جدي
د راسبیري جیلی لپاره:
- 5 پاڼه جیلاتین سپین
- 400 g راسبيري
- 100 g د بورې
- 2 cl ګرانډ مارنیر
د پانا کوټا لپاره:
- 6 پاڼه جیلاتین سپین
- 1 پی سی. د وینیلا پوډ
- 600 g څپل شوي کریم
- 75 g د بورې
د ریسلینګ شربت لپاره:
- 500 ml ریزولنګ
- 3 tbsp د بورې
- 750 ml د سپین انګورو جوس
- 1 پی سی. لیمو درملنه نه کیږي
- 2 پی سی. دهګۍ سپین
- 1 ټیټ وینیلا شوګر
د نیویارک پنیر کیک لپاره:
- 200 g shortbread
- 100 g مکھن
- 200 g د بورې
- 3 tbsp د خوړو نشایسته
- 600 g کریم پنیر
- 200 g ټیټ غوړ کوارک
- 150 g کریم
- 1 پی سی. د هګۍ
- 2 tbsp د جواني جوس
- 250 g د خوږ کریم
- 2 tbsp د بورې
- 1 پټه وینیلا شوګر
- 1 ټیټ د جواني جوس
د سټرابیري ساس لپاره:
- 220 g سټرابیری
- 50 g پوډر بوره
- 1 پټه وینیلا شوګر
- 2 ټیټ د شکر ساتل 2: 1
- 10 غورځول د مکھن - وینیلا د پخولو ذائقه
د امریتینی لپاره:
- 200 g ځمکه بادام
- 2 پی سی. هګۍ
- 1 پټه د بادامو ترخه خوندور
- 100 g د بورې
- پوډر بوره
لارښوونه:
راسبیري جیلی:
- لبنیات د بورې او مایع سره جوش ته راوړئ، د چای له لارې تېر کړئ، نرم شوي جیلاټین د ګرم بیري مخلوط کې د حل کولو پرمهال حل کړئ. لږ مقدار په نیمه کرښه کې واچوئ او جیل ته اجازه ورکړئ.
پانا کوټه:
- جیلاټین په یخ اوبو کې ډوب کړئ. د وینیلا پوډ اوږدوالی پرې کړئ او نبض په تیز چاقو سره وخورئ. د وینیلا غوښه او پوډ د کریم سره یوځای جوش ته راوړو. سوس پین له تندې څخه وباسئ او بوره په کې واچوئ پداسې حال کې چې وخورئ. د وینیلا پوډ لرې کړئ. جیلاتین وخورئ او په ګرم کریم کې منحل کړئ پداسې حال کې چې وخورئ.
- کریم د یو چای له لارې په نیمه کره شکلونو کې واچوئ او په یخ شوي راسبیري جیلی کې واچوئ او یخولو ته اجازه ورکړئ. لږترلږه د 3-4 ساعتونو لپاره په یخچال کې ځای ونیسئ، یا په غوره توګه د شپې لپاره.
د ریزلینګ شربت:
- شراب د شکر سره جوش ته راوړئ او یخولو ته اجازه ورکړئ. د انګورو جوس، شراب او د لیمو جوس سره مخلوط کړئ. د هګۍ سپینه د وینیلا شکر سره مات کړئ تر هغه چې سخته او په مایع کې واچول شي. په آیس کریم جوړونکي کې هرڅه منجمد کړئ.
د نیویارک پنیر:
- د لنډ ډوډۍ بسکټ ټوټې ټوټې کړئ، د مایع مکھن سره ښه مخلوط کړئ او مخلوط د پخلي پین په ښکته برخه کې فشار ورکړئ. په 180 درجو کې په ګرم شوي تنور کې د 5-10 دقیقو لپاره پری کیک کړئ ، بیا یې لرې کړئ.
- بوره د نشایسته، کریم پنیر او ټیټ غوړ کوارک سره مخلوط کړئ تر څو کریمي وي. هګۍ، کریم او د لیمو جوس اضافه کړئ او هرڅه په نرمۍ سره وخورئ. د مکسر سره مه وهئ، مګر په نرمۍ سره تر کریمي پورې وخورئ، دا خورا مهم دی. کریم په پری پخه شوي بیس باندې وویشئ او کیک د نورو 45 دقیقو لپاره پخه کړئ. کله چې څنډه لږ نسواري وي، لرې کړئ.
- د ټاپ کولو لپاره اجزا سره یوځای کړئ، ټاپنګ په کیک کې خپور کړئ او کیک د نورو 5 دقیقو لپاره پخه کړئ.
امریتني:
- تنور تر 150 درجو پورې ګرم کړئ. بادام د 50 ګرامه بورې سره مخلوط کړئ. په عین وخت کې، دوه هګۍ جلا کړئ او د هګۍ سپینې پاتې 50 ګرامه بوره سره تر هغه وخته پورې وخورئ چې چمکۍ او غوړ شوي وي. د بادامو ترخه بوی او د بادام مخلوط د هګۍ سپین ته واچوئ، د چمچ په واسطه.
- د اوړو کوچنۍ ډنډونه د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ چې د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوي (ممکن د دوه چمچونو په مرسته). د 15 دقیقو لپاره په 150 درجو کې پخه کړئ. تنور بند کړئ او په تړل شوي تنور کې په 1 ساعت کې پخول پای ته ورسوئ.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 246کالیکاربوهایډریټ: 22.4gپروټین: 5.6gغوښه: 13.9g
