د چانټریلز سره پینکیکونه

چمتووالى:

• اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ او په شیدو کې وخورئ تر هغه چې نرم شي. د هګۍ ژیړ، نرم غوړ او مالګه کې واچوئ. د هګیو سپینه تر هغه وخته مات کړئ چې سخته وي، ټوټه کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
• په احتیاط سره د نرم برش سره chanterelles پاک کړئ. یو ځل د لویو له لارې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او په ښه توګه یې پرې کړئ.
• په یوه پین ​​​​کې غوړ ګرم کړئ، پیاز په نرمۍ سره وخورئ، چینټریلونه اضافه کړئ او دواړه تر طلایی نسواري پورې وخورئ. څو ځله وخورئ ترڅو هرڅه په مساوي ډول نسواري شي. اوس د مالګې او مرچ سره خوند واخلئ.
• سلاد د ټوټو په اندازه ټوټې کړئ، ښه وینځئ او د سلاد سپنر سره وچ کړئ. د سلاد جامې کولو اجزاو سره یوځای وخورئ او دواړه یې د خدمت کولو پورې یو طرف ته واچوئ. یوازې سلاد د ساس سره مخلوط کړئ کله چې خدمت وکړئ.
• یو څه غیر جانبدار غوړ (د ریپسیډ یا د لمر ګل غوړ) په لیپت شوي پین کې ګرم کړئ. د پینکیک بیټر نیمایي په پین ​​کې په دواړو خواو کې لږ نسواري وخورئ.
• پینکیکونه په پلیټ کې ځای په ځای کړئ. چینټریلونه په سر کې وویشئ او د پینکیک یو اړخ وګرځوئ. اوس په سلاد کې د سلاد جامې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او په پلیټ یا اضافي کڅوړه کې خدمت وکړئ.