پینکیکس د ګورګونزولا او رادیچیو سره

د ټوټې لپاره اجزاوې:

• 250 ملی لیتر ګرم شیدو
• 150 ګرامه اوړه
• 3 هګۍ
• د 0.5 ټسپ بکس پاؤډ
• 1 پنټ مالګه
• د غوړولو لپاره: روښانه مکھن
• 100 ګرامه ګورګونزولا

شیدې، هګۍ، اوړه، د بیکینګ پوډر، او مالګه سره ګډ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ. په یوه کوچني پین کې روښانه شوي مکھن ګرم کړئ او د 1 ګنډو پینکیک لپاره کڅوړه اضافه کړئ. پینکیک تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ، بیا یې وخورئ. اوس د ګورګونزولا کوچنۍ ټوټې په ګرمه سطحه خپره کړئ. تودوخه کمه کړئ او د پینکیک پخول پای ته ورسوئ. پنیر باید د وخت په تیریدو سره ښه تیر شي. پینکیک ګرم وساتئ او پاتې پینکیکونه په ورته ډول پخ کړئ.

د ټاپ کولو لپاره اجزا:

• 2 Radicchio Trevisano
• د زیتون غوړ
• د مالګې
• تور مرچ
• د بورې
• 3 tbsp د انارو مغز
• په بدیل ډول: د بادامو لرګي

رادیچیو پاک کړئ او په نیمه اوږدوالي یې پرې کړئ. بیا په نیمه برخه ویشئ. د زیتون غوړ په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ او ریډیچیو وخورئ. د مالګې، مرچ او لږ شکر سره موسم. د 1-2 دقیقو لپاره په معتدل تودوخه کې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا مات شي او پاڼې یو څه نرمې شي. د انارو مغز له غوړ پرته وخورئ.

د وینیګریټ لپاره اجزا:

• 1 tsp شات
• د 2 طوت زیتون غوړ
• 2 tbsp سپینه کریم دی بالسامیک
• 1 عضوي لیمو

شات د زیتون غوړ او کریما دی بالسامیکو سره ګډ کړئ، بیا د لیمو جوس د کافي اندازه سره موسم کړئ. د لیمو څخه جوس د زنځير سره لرې کړئ او د خدمت لپاره یې یو طرف ته واچوئ.

خدمت وکړئ:

• تازه هوږه
• 3 ډډونه پارسل

په لاندې ډول تنظیم کړئ: پینکیکونه په پلیټونو کې ځای په ځای کړئ او په مینځ کې ریډیچیو ځای په ځای کړئ. وینیګریټ په ریډیچیو او پینکیکونو باندې وخورئ. د جلغوزیو، د لیمو جوس، او تازه ګرد شوي هارسرریډش باندې وویشئ. د پارسلي پاڼو سره سينګار کړئ.