John Myers
کړی
show
د جدي
د کب لپاره:
- 2 Pangasius fillets (منجمد)، نږدې. 250 ګرامه
- 2 کشمشک
- 2 پنچونه د مالګې
- 4 tbsp غیر حل شوي کوچ
د ساس لپاره:
- 2 روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- 2 tbsp د ټماټو پیسټ
- 4 tbsp د غوړ غوړ
- 4 ماکادامیا مغز
- 4 د وړو پیاز، سور
- 2 منځنۍ کچه د لہسن لونګ، تازه
- 10 g زنجبیل، تازه یا منجمد
- 100 g د امرود جوس
- 100 g د ناریل شیدې، کریمي (24٪ غوړ)
- 2 tbsp سمبل بنکاک ala Siu
- 1 ټیټ د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 1 tbsp شکر، سپین، ښه
د خوند اخیستلو لپاره:
- د مالګې
- د ناریل شیدې، کریمي
ګارنه کول:
- د لیمو برخه پرته له دانې
- د ناریل شیدې، کریمي
- ډیل، تازه
- ګلونه او پاڼې
لارښوونه:
- د کب فلټونه وخورئ، وچ کړئ، د مالګې سره موسم کړئ او د لیمو جوس سره یخ کړئ. روميان ومينځئ، په نيمايي کې پرې کړئ، شنه - سپين ډډ لرې کړئ، په نيمايي اوږدوالي او څلورمه برخه کې پرې کړئ. د امرود جوس سره یوځای په بلینڈر کې واچوئ او د روميانو جوس مخلوط ته په لوړ ترتیب کې پاک کړئ.
- د ماکادامیا مغز څلورمه برخه. د پیاز او لہسن پایونه وتړئ، پوستکي یې وخورئ او ټوټې یې پرې کړئ. د مغز لرونکو غوړیو سره تر هغه وخته پورې وخورئ چې رنګ یې ترلاسه کړي. د بلینڈر څخه جوس سره ډیګلیز کړئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- د تودوخې څخه لرې کړئ، یخ کړئ. تازه زنجبیل ومینځئ، پاک کړئ او په وړو ټوټو یې پرې کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او د غوړیدو اجازه ورکړئ. د ساس لپاره پاتې اجزا اضافه کړئ (د ناریل شیدو پرته)، بیا په بلینڈر کې د یوې دقیقې لپاره په خورا لوړ ترتیب کې یو ځای کړئ. د ناریل په شیدو کې د لاس په واسطه وخورئ او د خوند لپاره موسم.
- په یو لوی پین کې د پوښ سره، د پینګاسیوس فلټونه په یو اړخ کې د مکھن سره وخورئ، په احتیاط سره یې وګرځوئ او ساس یې واچوئ. پریږدئ چې د 10 دقیقو لپاره د پوښ سره پخه کړئ. د غاړې لوښي (وریجې، پارسلي کچالو، سبزیجات) په خدمت کولو پلیټونو کې ځای په ځای کړئ، د ساس سره د پینګاسیوس فلیټس اضافه کړئ، ګرم کړئ او ګرم یې کړئ.
ضمیمه:
- سمبل بنکاک الا سیو: سمبل بنکاک الا سیو
