بادام: ګټې او زیانونه

دا هغه موسم دی کله چې بیر په فعاله توګه زموږ په رژیم کې شامل وي. مګر ایا تاسو کله فکر کړی چې دا ډول خوندور، جوس، خوندور او خوندور میوه خپل ګټې او زیانونه لري؟ راځئ چې د بادامو ګټې او زیانونه مات کړو.

جنرال

بیر یو ډیر خوندور او جوس لرونکی میوه ده چې د باغ د ټولو مالکینو ترمنځ عام ده. د دې میوې خورا متفاوت دي، ځکه چې دوی ډیری ډولونه لري (د بیلګې په توګه، کورني یا عام بیر). بیری کیدای شي لوی یا کوچنی وي. د هغې ذائق او رنګ هم توپیر لري، لکه څنګه چې د هغې غوښتنلیکونه دي. بیر اکثرا د ګران او زاړه شراب جوړولو لپاره کارول کیږي، کوم چې د بیر جوس او تخمونه یو ځانګړی نازک ذائق ورکوي.

د یوې قاعدې په توګه، بیر هیڅ اقلیم ځانګړتیاوې نلري.

د بیر د ونې زیږون ځای د قفقاز او التای غرونه دي.

ټول د بیر د تغذیې ملکیتونو په اړه

بیر یو څو اړخیزه میوه ده. تاسو کولی شئ په لسو دقیقو کې راټول شوي د دې بیري حاصلاتو څخه د ډوډۍ بشپړ مینو جوړ کړئ. د مثال په توګه، سلاد یا سوپ. دا میوه کولی شي په اسانۍ سره د تودوخې درملنه برداشت کړي. په یخچال کې یې د څو دقیقو لپاره د مکھن له یوې ټوټې سره وخورئ او د غوښې (ویل، خنزیر)، چرګانو (مرغۍ، مرغۍ، مرغۍ) او آفال (ځیګر، پښتورګو، وینې ساسیج) سره یې وخورئ. په دې ډول چمتو شوي بیر د پیزا لپاره ښه دي، کوم چې د وزې پنیر او اخروټ باید اضافه شي.

خواږه او خواږه بیر د غوښې خوند په بشپړ ډول تنظیموي ، او د بیر شراب تقریبا په ټوله نړۍ کې څښل کیږي.

او موږ د Plum desserts او compotes په اړه څه ووایو؟ په کمپوټس کې، بیر د موسمي میوو (ناشپاتۍ، کونس، مڼې)، شات، او ځینې مصالحې لکه دارچیني یا ادرک سره یوځای کیږي. تازه بیر هم د پنیر سره ښه ځي.

کله چې د بیر پیرود کوئ، قوي او قوي غوره کړئ. د خونې په تودوخې کې، تازه، پخې شوي بیر د 2-3 ورځو لپاره ساتل کیږي، په 0ºC او نسبتا لوړ رطوبت - تر 10 ورځو پورې. په پارچمنټ کاغذ کې پوښل شوي، میوه کولی شي د یوې اونۍ لپاره په یخچال کې پاتې شي. که تاسو بیر له یخچال څخه وباسئ او د شاوخوا یو ساعت لپاره یې د خونې په حرارت کې وساتئ، نو دوی به په ځانګړي ډول د پخلی پرمهال جوس او خوږ وي.

د یوې قاعدې په توګه، که چیرې پلمونه د رڼا پوښښ سره پوښل شي، دا د دوی تازه او کیفیت څرګندوي.

د تختې لرې کولو لپاره ، په ساده ډول میوه په یخ اوبو ومینځئ. که تاسو د پخلی کولو لپاره د بیر پوستکی ته اړتیا لرئ، د روميانو په څیر په هغه باندې جوش شوي اوبه واچوئ. کله چې د بیر پروسس کول، په یاد ولرئ چې ضایعات به د ټول وزن شاوخوا 10٪ جوړوي.

د بادامو روغتیايي ګټې

بادام ډیر مشهور دي ځکه چې دا خوندور دي، مګر لږ خلک پوهیږي چې دوی د شفاهي ځانګړتیاوو لري چې د ورځې په اوږدو کې د انسان بدن سره مرسته کوي او د ډیرو ناروغیو څخه په خلاصون کې مرسته کوي.

د بیر میوه ویټامین A، B1، B2، C، E، P، او همدارنګه فولیک اسید او نیاسین لري. پاخه شوي بادام هم په میکرو غذايي موادو کې بډایه دي. دا د نورو موادو په منځ کې، مګنیزیم، فاسفورس، کلسیم، پوټاشیم او سوډیم لري. په پخو پلمو میوو کې موجود ټریس عناصر هم توپیر لري.

پدې کې شامل دي، د بیلګې په توګه، زنک، آیوډین، فلورین، مسو، منګنیز، کوبالټ، اوسپنه، او مولیبډینم.

په هر 100 ګرامه پخې شوې میوه کې د کالوري مینځپانګه معمولا له 43 کیلو کالو څخه زیاته نه وي.

بیر، د ټیټ ګلاسیمیک شاخص او ټیټ کاربوهایډریټ مینځپانګې سره (په اوسط ډول په یوه کوچنۍ میوه کې 7.5 ګرامه) ، د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لپاره د ناشونې په توګه مناسب دی.

د پلمو ګټه دا ده چې په مکرر ډول مصرف سره ، دوی کولی شي لید مهارتونه او دندې ښه کړي. دا د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دی څوک چې په کمپیوټر کې ډیر وخت تیروي. لږ خلک پوهیږي، مګر پلم په بشپړه توګه لید نورمال کوي او د هغې په بیا رغولو کې مرسته کوي.

پخې شوې میوې د بدن عمومي حالت نورمال کوي ، د فشار لرونکي حالتونو اغیزو له مینځه وړو کې مرسته کوي ، مزاج ښه کوي ، او بدن د ګټورو موادو سره ډکوي ترڅو دا ښه حالت کې وساتي.

بیر به د بدن سره مرسته وکړي چې مزاج تنظیم کړي او په ټولیز ډول د بدن ټولې دندې ښه کړي.

بیر د ښځو لپاره هم خورا ګټور دی ځکه چې دا د کاسمیټیک موخو لپاره کارول کیدی شي. د هغې جوس او پخه شوی نبض پوټکی ډیر لچکدار او نرموي او صحي چمک ورکوي.

بیر د معافیت په لوړولو کې مرسته کوي او د مختلفو میکروبونو او ویروسي ناروغیو پروړاندې د جنګیالیو په توګه کار کوي. دا د ډیوریتیک په توګه هم کار کوي او د معدې او کولمو کار هم تنظیموي ، په شفاهي غار کې میکروبونه وژني. ډاکټران د انیمیا په درملنه کې د بیر کارولو وړاندیز کوي.

بیر د نارینه وو لپاره هم خورا ګټور دی، ځکه چې دا د ځواک په ساتلو کې مرسته کوي او همدارنګه د نارینه ناروغیو مخنیوی هم کوي.

د ماشومانو لپاره، بیر د ویټامینونو بډایه جوړښت لپاره خورا ګټور دی، ځکه چې دا ډیری لري. یوازینی شی دا دی چې والدین باید د دې محصول مقدار سره محتاط وي ځکه چې د پلمو میوو ناوړه ګټه اخیستنه نه یوازې د بدهضمي سره بلکه د ډایتیس یا الرجی سره هم مخ کیږي. مګر که د میوو مصرف کنټرول شي، نو ستاسو ماشوم به روغ او ځواکمن لوی شي.

د امیندوارۍ میرمنو لپاره ، بیر هم خورا ګټور دی ځکه چې دا د ګیډې قوي کوي ، د معدې او کولمو فعالیت نورمال کوي ، بدن له مغذي موادو ډکوي او د اوبو توازن نورمال کوي. او د مور د شیدو ورکولو په جریان کې، بیر د کولمو کار کولو کې مرسته کوي، کوم چې خورا مهم دی، ځکه چې پدې موده کې د ځوانو میندو لپاره د ګولیو اخیستلو سپارښتنه نه کیږي، او بیر یو طبیعي او صحي میوه ده.

د plums د استعمال لپاره contraindications

دا حقیقت چې بیر خورا ګټور دی د انکار وړ نه دی، مګر دا د مخنیوی مخنیوی هم لري چې باید د خوړلو دمخه په پام کې ونیول شي. د شکرې ناروغانو لپاره دا سپارښتنه کیږي چې میوه په لږ مقدار کې وخورئ. دا اړینه ده چې د دې مقدار کنټرول کړئ ترڅو په ناڅاپي ډول د وینې د شکر کچه لوړه نشي. په هرصورت ، بیر ډیر ګلوکوز لري ، او هغه خلک چې د وینې لوړ شکر لري د دوی په لوی مقدار کې خوړل منع دي.

همچنان ، بیر د زهرجن په توګه عمل کوي ، نو ماشومان باید دا په خورا لوی مقدار کې ونه خوري ، که نه نو دوی ممکن له ستونزو سره مخ شي.

هغو کسانو ته چې د ګوتو او روماتیزم په ناروغۍ اخته وي هم سپارښتنه کیږي چې په لږ مقدار کې بادام وخوري ځکه چې دا میوه له بدن څخه ډیرې اوبه لرې کوي او دا ډول ناروغیو کې مخنیوی کوي.

د بادامو راټولول

تاسو کولی شئ په کور کې بیر وچ کړئ. د دې کولو لپاره، میوه په ښه توګه وینځئ، کندې لرې کړئ، او په یوه کړکۍ یا مستقیم لمر کې یې د پخلي په شیټ کې ځای په ځای کړئ. دا مشوره نه ورکول کیږي چې پلمونه پوښ ​​​​کړئ - نو ډیر رطوبت به ورو ورو تبخیر شي. بشپړه شوې وچه میوه به نرمه وي، مګر چپچپانده نه وي.

د یخولو لپاره، میوه باید په ښه توګه ومینځل شي، په 3-5 ټوټو کې پرې شي، او ټوټه شي. دا غوره ده چې په ویکیوم کانتینرونو کې ذخیره کړئ. دا د پام وړ دی چې کانټینرونه په کلکه بسته شوي ترڅو اضافي هوا لرې کړي. په یخچال کې د -15 درجو څخه ښکته تودوخې کې ذخیره کړئ. منجمد بیر د کال په اوږدو کې خپل ګټور ملکیتونه ساتي.

بیر په سمه توګه یو ځانګړی میوه ګڼل کیږي - دا ډیری په زړه پوري ګټور توکي لري، چې ډیری یې حتی د میوو پروسس کولو وروسته پاتې کیږي. دا میوه په زړه پوري خوندور او په زړه پوري بوی لري. ډاډ ترلاسه کړئ چې خپل ځان د پخې بیر سره درملنه وکړئ او د ویټامین وده ترلاسه کړئ!

روغ اوسئ!