د پین مغز کرسټ سره د سور فیلډلیټ، د مدیترانې سبزیجاتو او پولنټا سره

د خنزیر غوښه وینځئ او وچ کړئ. تنور تر 80 درجو پورې د هوا گردش کولو دمخه ګرم کړئ. هوږه پاک کړئ او فشار ورکړئ. بیا غوښه د ریپسیډ غوړ او مکھن کې وخورئ. دا د تیم، ګلابي او لہسن سره وخورئ. بیا په تنور کې واچوئ تر هغه چې دا بشپړ شي.

د انارو د کرسټ لپاره هګۍ جلا کړئ او د پخې شوې ډوډۍ څنډه پرې کړئ. د هګیو ژیړ، ټوسټ، مکھن او د انارو مغز ټوټې کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. بیا په غوښه خپره کړئ. بیا په تنور کې واچوئ او پریږدئ چې پخلی شي.

مرچ او زچیني وینځئ او وچ کړئ. مرچ په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. د زچیني اوږدوالی پرې کړئ، ډبرې په چمچ سره لیرې کړئ او بیا یې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. غوړ په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ. تایمیم او ګلابي راوباسئ. سبزیجات په مساوي ډول په پین ​​کې وخورئ او د تییم او ګلابي سره فصل کړئ.

د سبزیجاتو ذخیره، کریم او شیدې په یوه ساسپین کې واچوئ او جوش ته یې راوړئ. د ګلابي یوه ټوټه په ښه توګه پرې کړئ. یو ځل بیا د مکھن سره جوش ته راوړئ، د ګلابي یوه څاڅکي او د لہسن لونګ. بیا د هوږې او ګلابي څخه مچھلی وباسئ او په پولینټا سمولینا کې یې واچوئ. پیرمیسن په پولینټا کې واچوئ او د ګرد شوي جائفل ، مالګې ، مرچ او بورې سره موسم کړئ. پولینټا په یو فلیټ پین کې وویشئ او پریږدئ چې یو څه یخ شي. کله چې دا جامد وي، په مستطیل ټوټو کې پرې کړئ. مکھن په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ او پولینټا په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې وخورئ.

پیاز وخورئ، په نیمه اوږدوالی کې پرې کړئ او په ټوټو کې پرې کړئ. تیم وینځئ او وچ کړئ. پیاز د زیتون په تیلو کې تر هغه پورې وخورئ چې شفاف وي. د شکر سره کارملیز کړئ او د مالګې او مرچ سره موسم. په شراب کې واچوئ، تیم اضافه کړئ او هرڅه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره پریږدئ. د روميانو ډډونه د څادر په شکل کې پرې کړئ. روميان په لنډه توګه په جوش اوبو کې واچوئ، لرې يې کړئ، په سړو اوبو کې يې ومينځئ او پوستکي يې وخورئ. روميان په څلورمه برخه، کور او ټوټه کړئ. زیتون نیمایي کړئ. روميان او زیتون په پیاز کې اضافه کړئ، د مالګې، مرچ او سرک سره موسم کړئ او یو طرف یې واچوئ.