د شاتو او گاجر لرګیو او خواږه کچالو او کچالو ماش سره د خنزیر تیندرلوین

د خنزیر غوښه په ټوټو کې پرې کړئ (تقریبا 1 سانتي متره ضخامت)، پلیټ، په دواړو خواوو کې ښه موسم د مل څخه د سمندري مالګې او د مل څخه رنګ شوي مرچ سره. هګۍ ووهئ او د شیدو سره وخورئ (1 tbsp). لومړی شینټزیل په اوړو کې واچوئ ، بیا د وهل شوې هګۍ له لارې راوباسئ ، د ډوډۍ کرمبونو کې وګرځئ او په یوه پین ​​کې د لمر ګل غوړ (4 tbsp) سره دواړه خواو ته تر طلایی نسواري پورې وخورئ. په تنور کې په 50 ° C تودوخه کې وساتئ تر څو خدمت وکړي. پاتې د ډوډۍ ټوټې پخه کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ او پورته یې کړئ.

گاجر د پوستکي سره پاک کړئ، د 6 سانتي مترو په اوږده ټوټو کې پرې کړئ او ټوټې یې په لرګیو (څلورمه برخه) کې پرې کړئ. لوښي په مالګین اوبو (دوه چمچ مالګه) کې د شاوخوا 2-8 دقیقو لپاره جوش کړئ، وچ کړئ او ګرم سوسپین ته بیرته راشئ. مکھن (10 tbsp) او مایع شات (1 tbsp) اضافه کړئ او د مل څخه د سمندري مالګې سره موسم (1 لوی چمچونه). اجازه راکړئ چې هرڅه د څو دقیقو لپاره کارمل کړئ پداسې حال کې چې وګرځئ.

خواږه کچالو او کچالو پاک کړئ، په مالګیو اوبو (1 کاشوغه مالګه) کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ، د پخلنځي د چای له لارې وچ کړئ او بیرته ګرم سوسپین ته ورشئ. مکھن (1 tbsp)، شیدې (2 tbsp)، د مل څخه د سمندري مالګه (3 لوی چمچونه)، رنګ شوي مرچ (3 لوی چمچونه) او تازه پخه شوي جائفل (1 لوی چمچ) اضافه کړئ او په ښه توګه کار وکړئ. د کچالو مسیر / له لارې ټاپ.

د خنزیر غوښه د شاتو او گاجر لرګیو او میش شوي خواږه کچالو او کچالو سره خدمت وکړئ ، هر یو د مولی ، د تلسی ټیپ او د هګیو رول سره سینګار شوی.