John Myers
ایا تاسو له خپل باغ څخه د چیری بډایه حاصل ترلاسه کړی یا ډیری خوندور میوې ترلاسه کړي چې تاسو نشئ کولی ټول په یوځل وکاروئ؟ بد نه دی، ځکه چې تاسو کولی شئ د چیری ساتلو بیلابیل لارې شتون ولري: یخ کول، ویښیدل، په جام کې پخول، اچار کول، یا د چیری جوس کې پروسس کول - انتخاب ستاسو دی!
د یخولو ګټه دا ده چې په پخه میوه کې ډیری ارزښتناکه غذايي مواد ساتل کیږي. د دې کولو لپاره، چیری مخکې پریمینځئ او ډډونه لیرې کړئ. که تاسو کندې پریږدئ ، نو چیری به وروسته د ډیفروسټ کولو پرمهال لږ خوندور وي. په هرصورت، که تاسو مخکې له دې چې میوه وخورئ، تاسو کولی شئ په مستقیم ډول وروسته وکاروئ. دواړه ممکن دي او تاسو پورې اړه لري.
مګر څه شی پلي کیږي کله چې تاسو چیری پیرود او ذخیره کوئ - تاسو باید څه ته پام وکړئ؟ موږ به تاسو ته ووایو او تاسو ته به عملي لارښوونې درکړو.
کیننگ چیری په چوله یا تنور کې
د چیری د ساتلو لپاره، 250 ګرامه مینځل شوی، ناپاک شوی او ډبرې شوی میوه په 500 ملی لیتر میسن جار کې واچوئ چې مخکې مو په ګرمو اوبو سره مینځل. بیا په یو ګیلاس کې 250 ملی لیتر اوبه او 100 ګرامه بوره واچوئ، مخلوط یې وخورئ او په هر ګیلاس کې یې د چیری سره واچوئ. د شیشې پورتنۍ څنډې ته شاوخوا 1 سانتي متره پریږدئ ، د شیشې څنډه وچه پاکه کړئ او سمدلاسه شیشې په کلکه وخورئ. اوس تاسو دوه اختیارونه لرئ:
- په چټلۍ کې ساتل: جارونه په یوه لوی ساسپین کې د تار په ریک کې ځای په ځای کړئ ترڅو دوی د پین لاندې ته لاس ونه رسوي. کڅوړه د اوبو سره ډک کړئ تر هغه چې شیشې درې پر څلورمه برخه پوښل شوي وي او اوبه شاوخوا 80 درجې ګرمې کړئ. د 30 دقیقو وروسته په 80 درجې ګرمو اوبو کې، شیشې لرې کړئ او پریږدئ چې یخ شي.
- په تنور کې ساتل: جارونه په لوی کاسرول ډش کې ځای په ځای کړئ او د 2 سانتي مترو په ژوروالي کې یې له اوبو ډک کړئ. مولډ د 150 دقیقو لپاره 30 درجې (کنویکشن) ته مخکې تودوخه شوي تنور کې ځای په ځای کړئ.
- بیا شیشې د تنور څخه وباسئ او پریږدئ چې یخ شي.
چیری ساتل: جام پخول
د خوندور چیری جام لپاره، مینځل شوی، ډبرې، او نیمه میوه د جام شکر سره د 2: 1 په تناسب په ساسپین کې مخلوط کړئ او هرڅه په نرمۍ سره پاک کړئ. د لیمو جوس اضافه کړئ او د دریو څخه تر پنځو دقیقو لپاره یې وخورئ. بیا د چای له لارې تېر کړئ او د ګرمو شیشې په جریان کې ډک کړئ. جام به لږترلږه د یو کال لپاره وساتل شي، شاید اوږد وي. که تاسو غواړئ چیری پرته له بوره وساتئ، د بورې د ساتلو پر ځای د اګر-اګر (په هر 1 ګرامه میوه کې 500 چائے کا چمچ) وکاروئ: که تاسو د پخلي میوه په جراثیمو کڅوړو کې ډک کړئ پداسې حال کې چې ګرمه وي، دا به د یوې میاشتې لپاره وساتل شي. (حتی اوږده په یخچال کې). . که تاسو غواړئ چیری پرته له دې چې خوندي وساتئ، تاسو کولی شئ دا د ګار ګم سره ترسره کړئ، چې تاسو یې شاوخوا اضافه کړئ. د 2 چمچ څخه تر 500 ګرامه پاکه مګر سړه میوه. د یخولو په څیر، ټول غذايي مواد ساتل کیږي. په هرصورت، تاسو باید د یوې اونۍ په اوږدو کې جام وکاروئ، نو دا د جام په پرتله د بورې ساتلو سره خورا لنډ شیلف ژوند لري.
د پخلنځي پوهه: دلته ولولئ چې خواږه چیری او خواږه چیری څومره توپیر لري.
په الکول کې د چیری ذخیره کول: د چیری اچار کولو څرنګوالی
اچار شوي چیری د اوږدې مودې لپاره ساتي - او د وینیلا آیس کریم، وافلز یا نورو ډیسرټونو سره ښه خوند واخلئ. 1 کیلو ګرامه میوه د څلورم لیتر اوبو او وودکا یا کورن سره واچوئ او 200 ګرامه بوره، د دارچیني لرګي، د وینیلا لوبیا او دوه لونګ اضافه کړئ. هرڅه په پاکو جارونو کې ډک کړئ او د څلورو څخه تر شپږو اونیو لپاره یې په تیاره ځای کې پریږدئ. بیا د اړتیا په صورت کې خواږه کړئ، جارونه وتړئ، او په تیاره ځای کې تر مصرف پورې وساتئ.
اضافي لارښوونه: د چیری جوس! که تاسو د بخار جوسر لرئ، جوس کول د څو میاشتو لپاره د چیری ساتلو لپاره خوندور او نسبتا ارزانه لاره ده.
