Florentina Lewis
[lwptoc]
که سهار د ناري لپاره وي یا د کم کاربوهایډریټ ډوډۍ په توګه - مستي مشهور دی. مګر په حقیقت کې څه شی دی؟ ایا ټول مستې پروبیوټیک دي؟ او ایا ویګان هم پرته له کوم ځنډ څخه مستې خوړلی شي؟ موږ د مشهور لبنیاتو محصول په اړه خورا مهمې پوښتنې او افسانې روښانه کوو.
موږ ټول هغه اعلانونه پیژنو چې په هغه کې ماشومان په موسکا سره د مستۍ کڅوړه راوباسي یا میرمنې په خوښۍ سره په خوله کې د شیدو یو چمچ محصول اچوي. مګر ایا مستې واقعیا هغومره صحي دي لکه څنګه چې اعلانونه وړاندیز کوي؟
صحي یا نه - مستې د څه شي څخه جوړیږي؟
تر ټولو لومړی، موږ باید د طبیعي مستو او د میوو یوګورټ ترمنځ توپیر وکړو - وروستنی معمولا ډیری بوره او مصنوعي خوندونه لري. که تاسو خواږه مستې خوښوئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول تازه میوه په طبیعي مستو کې د میوو د یو صحي بدیل په توګه وخورئ - یا یې د (سټرابري) جام یا شات سره خوږ کړئ.
مګر ایا میوه یا طبیعي: مستې په حقیقت کې له څه څخه جوړ شوي؟ ترټولو مهم شیدې او لیټیک اسید باکتریا دي. د باکتریا کلتورونه د شیدو شکر (لیکتوز) په ډیر هضم وړ لیټیک اسید بدلوي. دا تخمر مستې ته خپل ثابت ثبات او د هغې عادي او لږ خوندور خوند ورکوي.
مستې: څومره چې غوړ ډیر وي، کریم ډیر وي
مستې زموږ بدن ته دوه مهم مواد برابروي: پروټین او کلسیم. د نورو لبنیاتو محصولاتو په څیر (د مثال په توګه کوارک یا سکیر)، د عضلاتو د جوړولو لپاره ارزښتناکه پروټینونه په مستو کې دي. د کلسیم لوړ مواد د هډوکو روغتیا ملاتړ کوي.
تاسو کولی شئ مستې د مختلف غوړ مینځپانګو سره وپیرئ: هرڅومره چې د غوړ مینځپانګه لوړه وي ، هغه کریم ډیر کریم وي. په مستو کې موجود شحمي اسیدونه د انرژي توازن لپاره مهم دي، مګر ډیر خوړل کولی شي د زړه ناروغۍ او د کولیسټرول کچه لوړه کړي. که تاسو غواړئ کالوري خوندي کړئ، نو دا غوره ده چې د 1.5 سلنې غوړ سره د کم غوړ مستۍ ډول وکاروئ. دا هم ولولئ: په سمه توګه وزن له لاسه ورکړئ: کوم خواړه واقعیا راوړي - او څه نه
د تغذیې لپاره د آلمان ټولنه (DGE) سپارښتنه کوي چې هره ورځ شیدې وڅښئ یا د شیدو محصولات لکه مستې یا پنیر وخورئ. د لارښود په توګه، DGE هره ورځ له 200 څخه تر 250 ګرامه شیدو او د شیدو محصولات ورکوي.
ایا مستې د کولمو د نباتاتو لپاره ښه دي؟
په مستو کې باکتریاوې هضم هڅوي او د کولمو کار کولو کې مرسته کوي. په هرصورت، د کولمو فلورا له شخص څخه بل شخص ته توپیر لري او د نورو شیانو په مینځ کې د رژیم لخوا اغیزمن کیږي.
د لیکتوز عدم برداشت لپاره مستې؟
د لبنیاتو ټول محصولات په ورته مقدار کې د شیدو شکر (لیکتوز) نلري. په مستو کې د لاکتیک اسید باکتریا، د بیلګې په توګه، لیکتوز په مطابقت لرونکي لیکټیک اسید بدلوي. هغه خلک چې د لیکتوز عدم برداشت لري د کریمي لبنیاتو محصول پرته اړتیا نلري. د شیدو غوړ محصولات لکه مستې یا کیفیر اکثرا زغمل کیږي که چیرې د تودوخې درملنه نه وي شوې. که تاسو ډاډه نه یاست چې مستې ستاسو لپاره څومره ښه کار کوي، نو دا به غوره وي چې دا په لږ مقدار کې هڅه وکړئ.
د لیکټوز څخه پاک یوګورټ یا ویګان یوګورټ د بدیل په توګه کار کوي. دا ډول نبات پر بنسټ د اوړو، سویا، ناریل، بادامو یا لیوپین پر بنسټ جوړ شوي یوغورونه اکثرا ښه کړي. په ځینو محصولاتو کې، په هرصورت، موږ د ستونزمن اضافه کولو په اړه شکایت کوو.
پروبیوټیک مستې غوره دي که نه؟
یو تش په نامه پروبیوټیک مستۍ د میکروبونو د لوړې محتوي لخوا مشخص کیږي، کوم چې د معدې د تیزاب لخوا نه وژل کیږي، مګر باید په لوی کولمو کې ژوندي راشي. هلته، مایکرو ارګانیزمونه باید مثبتې اغیزې ولري - د بیلګې په توګه، نور ناغوښتل میکروبونه ودروي او ښه هضم ډاډمن کړي.
زموږ د پروبیوټیک یوګورټ په وروستي ازموینه کې ، موږ وموندله چې ځانګړي پروبیوټیک یوګورټ د صحي او متوازن رژیم لپاره اړین ندي. عادي طبیعي مستې چې د پروبیوټیک په توګه ندي اعلان شوي هم ورته میکروبونه لري.
که تاسو اوس هم غواړئ د پروبیوټیک یوګورټ وکاروئ، نو تاسو باید لاندې ټکي په پام کې ونیسئ: د وخت په تیریدو سره د پروبیوتیک میکروبونو شمیر کمیږي. له همدې امله ، تاسو باید محصولات د امکان تر حده تازه وپیرئ او نه څو اونۍ دمخه. د بورې مینځپانګې ته هم پاملرنه وکړئ: دا ډیری وختونه د طبیعي مستو په پرتله په پروبیټیک مستو کې لوړ وي.
