راویولي د چرګ او کرینبیري ډکولو سره، د کرینبیري ساس سره

په یوه ساس پین کې لږ غوړي ګرم کړئ او بیا د چرګانو هډوکي او پاریلونه په ډیر شدت سره وخورئ، بیا وروسته گاجر، سلیري، جوس، شات او هوږه اضافه کړئ او هم یې وخورئ. بیا د روميانو پیسټ اضافه کیږي، کوم چې د څو دقیقو لپاره پخیږي.

بیا د کافي کرینبیري جوس سره پاک کړئ چې هرڅه یوازې پوښل شوي. اوس اجازه راکړئ چې په ټیټه تودوخه کې کم کړئ تر هغه چې یو موټی شربت جوړ شي. بیا د کرینبیري جوس سره ډک کړئ تر هغه چې هرڅه یوازې پوښل شوي وي - پریږدئ چې بیا کم شي.

دا تکرار کیږي تر هغه چې د کرینبیري جوس کارول کیږي او د بالسامیک سرکه د کرینبیري جوس وروستي اضافه کولو سره اضافه کیږي. کله چې هر څه د وروستي ځل لپاره کم شوي وي، د چرګانو ذخیره اضافه کړئ، یو ځل جوش ته راوړو او بیا د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې کم کړئ.

اوس ساس د چای له لارې تېر کړئ، سبزیجات په ښه توګه وخورئ. ساس بیرته په کڅوړه کې واچوئ او تر هغه وخته پورې یې کم کړئ چې مطلوب ثبات ترلاسه نشي، کوم چې خورا چټک دی ځکه چې ساس دمخه ښه او کریمي دی. اوس د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.

اوړه په یوه کڅوړه کې د مالګې سره واچوئ، مخلوط کړئ، هګۍ او هرڅه په یو لچک لرونکي ټوخه کې واچوئ، په کلینګ فلم کې لپاس کړئ او لږترلږه یو ساعت لپاره آرام کړئ.

په یوه پین ​​​​کې لږ غوړي ګرم کړئ او چرګ په ښه توګه وخورئ، د وروستیو دوو دقیقو لپاره شاټ او هوږه اضافه کړئ، بیا یې له پین ​​څخه لرې کړئ او په کڅوړه کې یې واچوئ. لندبل کرینبیري فشار ورکړئ ، ښه وچ کړئ او چرګ ته اضافه کړئ.

اوس د ډوډۍ ټوټې اضافه کړئ، هرڅه سره مخلوط کړئ او د مالګې، مرچ او پیمینټو ډی ایسپیلټ سره موسم کړئ.

د پاستا ټوخه د پاستا ماشین سره په نرمۍ سره راوباسئ. د پاستا پتلی شیټ د مات شوي هګۍ سره په نرمۍ سره برش کړئ. د یو چای چمچ په مرسته، لږ څه ډک کړئ په اوړه کې نږدې فاصله کې واچوئ. 8 سانتي متره، ټوخه په ټوټو کې واچوئ او د ډکولو شاوخوا په کلکه فشار ورکړئ او بیا د اوړو څرخ سره راویولي پرې کړئ.

بیا راویولي په کافي اندازه مالګین اوبو کې د شاوخوا 5 - 6 دقیقو لپاره وخورئ، بیا یې وباسئ، ښه یې وچ کړئ، په یوه پلیټ کې یې تنظیم کړئ او ساس یې په راویولي باندې واچوئ، موږ ورسره سلاد درلود.