د جیرو سره ترکیبونه - درې خوندور خواړه

جیره په عمده توګه په ختیځی خواړو کې کارول کیږي او یو مشهور مساله ده چې لوښو ته ځانګړی لمس ورکوي. موږ د جیرو سره 3 خوندور ترکیبونه وړاندې کوو چې تاسو یې په اسانۍ سره په کور کې پخولی شئ.

د جیرو سره ترکیبونه: 1. کچالو د کوارک ډیپ سره

د کوارک ډیپ سره د کچالو ویجونو چمتو کولو لپاره (4 خدمت کول) ، تاسو اړتیا لرئ 1.2 کیلو ګرامه مومي کچالو ، 250 ګرامه روميان ، 1 ټوخه دانه ، 2 چمچ د دانه تخم ، 2 چمچه جیره ، 1/2 شنه مرچ او 5 چمچونه. د ریپسیډ غوړ. د ډوبولو لپاره، تاسو 1 لیمو، 250 ګرامه ټیټ غوړ کوارک، 100 ګرامه خړوب کریم، او 1 لونګ لہسن، مالګه او مرچ ته اړتیا لرئ.

1. په یوه هاوان کې د دنیا سره جیره ټوټه کړئ. بیا د مرچ اوږدوالی نیمایي کړئ، دانې او په ښه توګه ټوخه کړئ.
2. مرچ په یوه فریزر کڅوړه کې د 3 چمچ تیلو سره د جیرو او دنیا سره یوځای کړئ.
3. اوس کچالو په ښه توګه وینځئ او وچ کړئ. هر یو په 6 کالمونو کې پرې کړئ او په فریزر کڅوړه کې یې اضافه کړئ.
4. هرڅه په ښه ډول ګډ کړئ.
5. کچالو د پوستکي خوا ته په یوه بیکینګ شیټ کې کیږدئ چې د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوي او د مالګې سره فصل کړئ.
6. د کچالو پښې په لومړي تودوخه شوي تنور کې په 180 درجو کې په دوهم شیلف کې د 2 څخه تر 25 دقیقو لپاره له لاندې څخه پخه کړئ.
7. په عین وخت کې، لیمو د ګرمو اوبو سره مینځل او وچ کړئ. بیا د لیمو جوس د راښکته کولو لپاره 1 چمچ جوس وخورئ.
8. بیا کورک د خړوب کریم سره مخلوط کړئ او په لہسن کې فشار ورکړئ. د لیمو جوس، 2 چمچ د لیمو جوس، مالګه او مرچ مخلوط کړئ.
9. روميان نيمايي کړئ او پرې کړئ، بيا غوښه په کوچنيو کيوبونو پرې کړئ. دالیا په کوچنیو ټوټو وویشئ او دواړه په کورک کې واچوئ.
10. د کوارک ډیپ د ګرمو کچالو ویجونو سره خدمت وکړئ.

ډک شوي بیګونه

د ډک شوي اوبرګین (دوه خدمت کولو) لپاره تاسو اړتیا لرئ 2 کوچنۍ اوبرګین، 2 پیاز، 1 لونګ د لہسن یوه کاچوغه، 1 شنه مرچ، 1 چمچ غوړ، مالګه، 4/1 چمچ زمکه زیره، 2/1 چمچ د مرچ فلیکس، 4 ګرامه روميان، 200 ګرامه g فیټا پنیر، 100 ملی لیتره د سبزیجاتو ذخیره او پارسلي د تویولو لپاره.

1. اوبرګینونه ومینځئ او په اوږدوالي یې پوټکی کړئ، د پوستکي یو څو پټې پریږدئ. اوبرګین ټول د فورک سره سور کړئ.
2. اوبرګین په یوه پین ​​​​کې د 2 چمچ تیلو سره په منځنۍ تودوخه د 10 دقیقو لپاره وخورئ. بیا بلګین په یوه کاسرول ډش (25x15xm) کې واچوئ او په اوبرګین کې ژوره ټوټه پرې کړئ.
3. اوس پیاز په کوچنیو ټوټو وویشئ او لہسن فشار ورکړئ. مرچ ومینځئ او وچ کړئ، بیا یې په کوچنیو پټو کې پرې کړئ.
4. سبزیجات په پین ​​​​کې وخورئ او موسم یې د جیرو، مرچ فلیکس او مالګې سره وخورئ. په سبزیجاتو کې شاوخوا کټ شوي روميان اضافه کړئ.
5. سبزیجات په چیریونو کې په اوبرګینونو کې ډک کړئ او د فیټا پنیر ټوټې کړئ. بیا د سبزیجاتو ورب کې واچوئ.
6. ډک شوي اوبرګین په 160 درجو کې په لومړي تودوخه شوي تنور کې په دوهم شیلف کې له لاندې څخه شاوخوا 2 دقیقو لپاره پخه کړئ. د 30 دقیقو وروسته، هګۍ د المونیم ورق سره پوښ ​​​​کړئ.
7. تاسو کولی شئ ډک شوي اوبرګین د پارسلي سره وویشئ او بیا یې خدمت وکړئ.

مرچکون کارن

د مرچو کان کارن (4 برخې) لپاره تاسو اړتیا لرئ: 500 ګرامه د غوښې غوښه، 1 ټین رومي، 1 سبزی پیاز، 2 لونګ لہسن، 2 مرچ مرچ، 2 چمچ غوړ، مالګه، مرچ، 2 چمچ بوره، 2 چمچ زیور 125 ملی لیتره د سبزیجاتو ذخیره، 1 سور مرچ، 1 زرغون مرچ، 1 کین د لوبیا لوبیا، 1 کین د جوارو جوار، 1/2 ګولۍ دانه شنه، 150 ګرامه ټوله شیدو مستۍ، او 8 د تورټیلا چپس.

1. مرچ نیمایي کړئ او په ښه توګه یې د لہسن او پیاز سره پرې کړئ. هرڅه په یوه پین ​​کې وخورئ تر هغه چې شفاف وي.
2. د ځمکې غوښه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ټوټه ټوټه شي. بیا روميان په عمدي ډول ټوټه کړئ او د مایع سره پین ​​ته اضافه کړئ.
3. د مالګې، مرچ، بوره، او ژیړ سره فصل کړئ، او د سبزیجاتو په کڅوړه کې واچوئ. پرېږدئ چې د 20 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​تودوخه کې وخورئ.
4. مرچ څلورمه برخه وخورئ او بیا یې په پټو کې پرې کړئ. د 10 دقیقو وروسته مرچ په پین ​​کې اضافه کړئ.
5. لوبیا په لنډه توګه په یوه کڅوړه کې وینځئ او د جوار سره یوځای یې مرچ ته اضافه کړئ. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ بیا فصل کړئ.
6. د غوړیو او تورټیلا چپس سره د غوړیو له پاڼو سره شین مرچ ته خدمت وکړئ.