سور چرګ او د سبزیجاتو کری، ګرم

د چرګانو د سینه فلیټ د غوښې په اندازې کې پرې کړئ، نه ډیرې کوچنۍ ټوټې. د پسرلي پیاز پاک کړئ او په لویو ټوټو کې پرې کړئ. هوږه وخورئ او په ښه ټوټو یې پرې کړئ. د مرچ اډه لرې کړئ، په نیمه برخه کې پرې کړئ، اصلي برخه یې پرې کړئ او نیمایي یې په ښه پټو کې پرې کړئ. زنجبیل پاک کړئ او په عمدي توګه پرې کړئ. ګلاب په خورا کوچني ګلونو کې پرې کړئ. مرچ ومینځئ، پوستکي یې مه پریږدئ، ډډ لرې کړئ، اصلي برخه یې لیرې کړئ او ټوټې یې کړئ چې ډیر کوچني نه وي. زچیني وینځئ، په نیمایي کې پرې کړئ او نیمایي ټوټې یې پرې کړئ. که اړتیا وي، مرخیړی پاک کړئ، څلورمه برخه یې لوی کړئ، کوچني یې نیمایي کړئ یا یې بشپړ پریږدئ. زردالو څلورمه برخه. د سینګار لپاره یو څو کاجو لیرې کړئ او پاتې یې په کلکه کټ کړئ.

په یوه لوی پین ​​او یا د 2 چمچ د مونګ تیلو کې، د غوښې کیوبونه په لنډه توګه ګرم او مساله کې وخورئ. مرچ او مالګه په ورته وخت کې. له پین ​​څخه وباسئ او چمتو یې وساتئ.

پاتې غوړي په غوړو کې واچوئ او د پسرلي پیاز، هوږه، مرچ او زنجبیل په کې واچوئ. د سور کري پیسټ اضافه کړئ او په لنډه توګه خوله وکړئ. بیا هرڅه د ذخیرې سره پاک کړئ او پریږدئ چې په لنډ ډول جوش شي. د ناریل شیدو کې واچوئ او جوش ته یې هم راوړئ. د شربت، لیمونګراس پوډر، مرچ او مالګه سره موسم کړئ او ګلاب او زردالو اضافه کړئ. تودوخه ټیټ کړئ او پریږدئ چې دواړه په ساس کې د نږدې لپاره پخه شي. 2 دقیقې. بیا مرچ، زچیني او مشروم اضافه کړئ او هر څه دومره وخورئ ترڅو دا وخوري او ساس یو څه کریمي وي.

کله چې سبزیجات د جوش نقطې ته ورسیږي، تقریبا کټ شوي مغز او د غوښې جوس په شمول د غوښې کیوبونه اضافه کړئ، په ذخیره کې ښه پوښ ​​کړئ، تودوخه بنده کړئ او غوښه د شاوخوا 3 دقیقو لپاره پریږدئ. دا دننه جوس ساتي، مګر نور خام نه دی. که د کري ساس ډیر جوش شوی وي، تاسو کولی شئ د کریم سره یې غوره کړئ. په پای کې دا مشوره ورکول کیږي چې خوند یې وخورئ او احتمالي مصالحې اضافه کړئ. دا باید مساله او ګرم وخوري.

که تاسو غواړئ د وریجو اړخ ډش خدمت وکړئ ، نو تاسو باید د کري سره موازي چمتووالی پلان کړئ. د ډیر وخت لپاره کریپ ګرم ساتل به غوښه وچه کړي. کله چې خدمت وکړئ - که تاسو غواړئ - د یو کوچني دانی سره سینګار کړئ.

موږ لاچا پراته (د هندي فلیټ ډوډۍ) د غاړې ډوډۍ په توګه هم درلوده. د ترکیب لپاره لینک دلته دی: لاچا پراته .... هندي فلیټ ډوډۍ

که چیرې د چرګانو سینې فلیټ پریښودل شي او ذخیره د سبزیجاتو څخه جوړه وي، نو دا ډوډۍ د سبزیجاتو / سبزیانو لپاره هم مناسبه ده.