د بانس د شوټونو سره د سور چرګ کری

خوشبودارې وريجې په ښه توګه ومينځئ، د اوبو دوه برابره جوش ته راوړئ او پرېږدئ چې د 15 دقيقو لپاره په ټيټه تودوخه کې تر هغه پورې پخې شي. د چرګانو د سینه فلیټ د غوښې په اندازه کیوبونو کې پرې کړئ او د 1-2 چمچ مچھلی ساس سره مرینټ کړئ.

د ناریل د شیدو کڅوړه خلاص کړئ (احتیاط: مخکې له مخکې مه وخورئ!)، پورتنۍ برخه (د ناریل کریم) د یو چمچ سره وخورئ او په یوه کڅوړه یا پین کې یې واچوئ. ستاسو د غوره توب پراساس 1-2 چمچ د کري پیسټ اضافه کړئ. هرڅه مخلوط کړئ او جوش ته یې راوړئ تر هغه چې د سره مصالحې غوړ جوړ شي. بیا غوښه او د ناریل شیدو پاتې برخه اضافه کړئ.

په شاوخوا کې 1 چمچ د کجورې د کچالو شکر (په بدیل سره نسواري یا نورمال بوره) او د 3-4 کافر لیمو پاڼي سره ګډ کړئ. دا دمخه په څنډو کې وخورئ ترڅو د دوی بوی وده وکړي. د بانس شاټونه د ټوټو په اندازه پرې کړئ او د تلسي څو پاڼي په کدو کې اضافه کړئ. د مرچ مرچ ډیر وخت دمخه خلاص کړئ، تخمونه لیرې کړئ، پرتې ټوټې یې پرې کړئ او د یو څو دقیقو لپاره یې پریږدئ.

وریجی او کری په ژور پلیټ کې تنظیم کړئ او د خوښې سره سم یې ګارنش کړئ. ښه اشتها!