غوښه د کافي - ویسکي کریم فوم ، بروکولي او دوچیس کچالو سره وخورئ

د غوښې غوښه د مالګې او مرچ سره شاوخوا وخورئ. بیا یې په ټولو خواوو کې یو ځل ګرم او کرکره کړئ. غوښه د پخولو په ټری یا د پخلي کڅوړه کې واچوئ او پریږدئ چې شاوخوا 85-90 درجې د 90-120 دقیقو لپاره (د اصلي تودوخې 65 درجې) لپاره وخورئ.

د چرګانو پښې د اوبو سره په ساسپین کې واچوئ او جوش ته یې راوړئ. د سوپ سبزيجات ومینځئ او د اړتیا په صورت کې یې پاک کړئ. پیاز هم وخورئ. لونګ او خلیج پاڼي په پیاز کې واچوئ. کله چې اوبه جوش شي، پاتې ساس او موسم د مالګې او مرچ سره اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې هرڅه د 1 ساعت لپاره وخورئ.

د ساس لپاره، پیاز پاک کړئ، نیم یې کړئ او په پټو کې پرې کړئ. جوس پاک کړئ او په نیمه اوږدوالي یې پرې کړئ. هوږه پاک کړئ. یو څه مکھن په یوه پین ​​​​کې وچ کړئ او پیاز، هوږه، مرچ او جوس وخورئ. د سپینو شرابو ډش سره ډیګلیز کړئ او د مینځلو پرمهال یو څه اوړه وچ کړئ. د چرګانو د ذخیره سره هرڅه پورته کړئ او هرڅه جوش ته راوړئ. د ښه 10 دقیقو وروسته، کریم اضافه کړئ او یو ځل جوش ته راوړو، د اړتیا په صورت کې مصالحې. بیا هر څه د یو ښه پوټکي له لارې تېر کړئ. ساس بیا جوش ته راوړو، په قهوه او موسم کې د مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. ساسپین د تودوخې څخه لرې کړئ، بیا په مایع کې وخورئ.

بروکولي پاک کړئ او لوی ډډ لیرې کړئ، ډډ د انفرادي ګلانو لپاره په کراس ډول پرې کړئ. بیا په مالګین اوبو کې د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ. د بادامو مکھن لپاره، مکھن په یوه کوچني ساسپین کې پریږدئ او بادام تر طلایی نسواري پورې وخورئ. بیا په بشپړ شوي بروکولي باندې مکھن واچوئ.

بروکولي پخه کړئ او پاک کړئ. د هګیو او مصالحو سره کریم او کریم فریچ مخلوط کړئ، د بروکولي مخلوط باندې واچوئ او وخورئ. د پخلي کڅوړه د المونیم ورق سره وصل کړئ او د بروکولي مخلوط سره یې ډک کړئ. بیا په تنور کې د 20 دقیقو لپاره په 200 درجو کې د اوبو حمام کې پخلی کړئ.

کچالو وینځئ، پاک کړئ او د ورته اندازې په کیوبونو کې پرې کړئ او په مالګین اوبو کې پخ کړئ. بیا کچالو فشار ورکړئ یا میش کړئ او د مکھن یو څه فلیکس اضافه کړئ. بیا هرڅه موسم کړئ او د هګۍ ژیړ کې یې وخورئ. بیا د کچالو مخلوط په یوه پایپ کڅوړه کې واچوئ او د بیکینګ کاغذ سره په لیکه شوي بیکینګ شیټ کې یې واچوئ. په نهایت کې، هګۍ وخورئ او د کچالو په سر یې خپور کړئ. په تنور کې د 15 دقیقو لپاره په 200 درجو کې طلایی پخ کړئ.