د خنزیر غوښه د پیاز کرسټ لاندې وخورئ، تیاره بیر ایسپوما، ډپپیکوچ او سټیمیلکورټ

د سوپ سبزيجات په عمدي توګه پرې کړئ او پیاز د دوی د پوستکي سره نیمایي کړئ. هوم په ښه توګه د مالګې او مرچ سره وخورئ او په ګرمو تیلو کې یې واچوئ. بیا په یو غوړ شوي پین کې واچوئ. اوس د سوپ شنه او پیاز په ورته کڅوړه کې واچوئ او وخورئ. کله چې سبزیجات نسواري شي، د روميانو پیسټ اضافه کړئ او په لنډ ډول یې وخورئ. اوس د تور بیر د ښه شاټ سره ډیګلیز کړئ او جوش ته یې راوړئ. کله چې مایع تقریبا جوش شي، بیا د تور بیر سره پورته کړئ. اوس غوړ شوي سبزیجات د مایع سره په ریسټینګ پین کې د هام روسټ سره واچوئ. د خلیج پاڼي او د جونیپر بیری او همدارنګه بډایه ورب اضافه کړئ. د هام روسټ په تنور کې په 95 درجو / کنویکشن کې واچوئ او لږترلږه د 3.5 ساعتونو لپاره یې پخلی کړئ. په هر نیم ساعت کې مایع واچوئ او که اړتیا وي، تور بیر پورته کړئ. د پخلی کولو وخت په پای کې، غوښه له ذخیره څخه لرې کړئ او په لنډ وخت کې یې پریږدئ. بیا په 1 سانتي مترو کې ټوټه ټوټه کړئ او د پیاز کرسټ سره برش کړئ. په تنور کې په 220 درجو کې د لوړ تودوخې سره طلایی نسواري پخه شوې.

ساس د سبزیجاتو سره د چای له لارې واچوئ. ساس په ساس پین کې د تیاره ساس ضخامت سره ډک کړئ او یو څه یخ کړئ. بیا ساس په کریم سیفون کې واچوئ او فشار ورکړئ. اوس په احتیاط سره ساس په پری ګرم شوي پلیټ کې واچوئ او غوښه یې په هغې کې خدمت وکړئ.

پیاز پاک کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. بیا په ګرمو تیلو کې وخورئ. پرېږدئ چې یخ شي. مکھن د مکسر سره تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې فوم جوړ شي او سرسۍ او تیم اضافه کړئ. په یخ شوي پیاز او د ډوډۍ کرمبونو او همدارنګه یخ شوي پیاز کې واچوئ. پریږدئ چې مخلوط په یخچال کې د 1 ساعت لپاره پاتې شي.

گاجر پاک کړئ او په غټو ټوټو کې پرې کړئ. د 25 دقیقو لپاره د غوښې ذخیره او بوره سره په ساسپین کې پخ کړئ. بیا یې ورب واچوئ او گاجر یې وویشئ او یخولو ته یې پریږدئ. یخ شوي گاجر د اوړو، هګیو او مصالحو سره په ټوخه کې پروسس کړئ. دا په کوچنیو، غټو بسکیټونو کې شکل کړئ او په منځنۍ تودوخه کې د مکھن سره په یوه پین ​​کې دواړه خواوو ته په احتیاط سره وخورئ.

تنور تر 180 درجو پورې ګرم کړئ. کچالو پاک کړئ او ښه یې وخورئ. په یوه کڅوړه کې واچوئ او د کچالو نشایسته راټول کړئ. پوټکی شوی او ټوټی شوی پیاز د تیلو سره په پخلی کولو پین کی وچ کړئ. ګرد شوي کچالو د نشایسته، غوړیو او هګیو سره مخلوط کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او پیاز ته یې په پخولو پین کې اضافه کړئ. بیا کټ شوی بیکن اضافه کړئ. پخه شوې ټوخه د چینایي لوښو کې د مکھن او اوړو سره خپره کړئ او د المونیم ورق سره پوښ ​​​​کړئ. ټول شی د 1.5 ساعتونو لپاره په تنور کې واچوئ. کله چې وخت تیر شي، د المونیم ورق لرې کړئ او مخلوط د نورو 25 دقیقو لپاره په تنور کې نسواري کړئ. پریږدئ چې مولډ د 5 دقیقو لپاره آرام کړئ، بیا یې وګرځوئ.