John Myers
پیژندنه: د روسیې ایسټر پوهیدل
ایسټر په روسیه کې یو له خورا مهم مذهبي رخصتیو څخه دی. د ارتودوکس تقویم سره سم لمانځل کیږي ، د روسیې ایسټر معمولا د لویدیز ایسټر څخه یوه اونۍ وروسته لیدل کیږي. رخصتي هغه وخت دی چې کورنۍ سره راټولیږي او په دودیزو خواړو او دودونو کې ښکیل وي چې د نسلونو له لارې تیریږي.
د ایسټر ډوډۍ: سمبولیک کولچ
کولچ یو خوږ او خوندور ایسټر ډوډۍ ده چې په دودیز ډول یوازې د دې رخصتۍ په جریان کې پخیږي. دا ډوډۍ اوږده او سلنډر شکل لري او د یخ او رنګارنګ څاڅکو سره سینګار شوی. کولچ د ممیزو، کینډي میوو او مغز لرونکو څخه ډک دی، او ډیری وختونه د پاسکا سره، یو خوږ او کریمي ډوډۍ سره خدمت کیږي. ډوډۍ ته ویل کیږي چې د مسیح د بیا ژوندي کیدو سمبول دی، د دې اوږد شکل سره آسمان ته د پورته کیدو استازیتوب کوي.
پاسکه: یوه خوږه او کریمي خواږه
پاسکا یو دودیز روسی خوږ دی چې د کریم پنیر، بوره، مکھن، ممیزو او بادامو څخه جوړ شوی. خواږه په یو اهرام کې شکل لري او د رنګارنګ ګلونو یا نورو ډیزاینونو سره سینګار شوی. پاسکا اکثرا د کلیچ سره یوځای کیږي او ویل کیږي چې د مسیح د قبر استازیتوب کوي. ځینې کورنۍ هم د مڼې په پورتنۍ برخه کې د مکھن یوه کوچنۍ ټوټه اضافه کوي ترڅو د هغه ډبرې استازیتوب وکړي چې د قبر څخه لیرې شوې وه.
د ایسټر هګۍ: یو رنګین دود
د ایسټر هګۍ په روسیه کې یو رنګین او لوبو دود دی. هګۍ اکثرا په روښانه رنګونو رنګ شوي او د موم یا رنګ په کارولو سره د پیچلو نمونو سره سینګار شوي. بیا هګۍ د رخصتۍ په جریان کې ملګرو او کورنۍ ته د ډالۍ په توګه ورکول کیږي. د روسیې په ځینو برخو کې، داسې انګیرل کیږي چې که تاسو د ایسټر په سهار کې هګۍ مات کړئ او سور ژیړ ومومئ، تاسو به په ټول کال کې ښه بخت ولرئ.
کولیبیکا: د ایسټر د غوښې پای
کولیبیاکا یو خوندور غوښه ده چې په دودیز ډول د ایسټر په جریان کې خدمت کیږي. پائی د غوښې، وریجو، مرخیړیو، پیازونو او هګیو څخه ډک شوی، او ډیری وختونه په اوږد، سلنډر شکل کې پخیږي. کولیبیاکا ګرم یا یخ خوړل کیدی شي او د ایسټر پکنیکونو او غونډو لپاره مشهور خواړه دي.
اچار شوي سبزیجات: یو مشهور اړخ ډش
د سبزیجاتو اچار کول په روسیه کې یو عام دود دی، او اچار شوي سبزیجات اکثرا د ایسټر په جریان کې د غاړې ډوډۍ په توګه کارول کیږي. ککبر، روميان او کباب د اچار لپاره تر ټولو مشهور سبزيجات دي، او اکثرا د ډيل، هوږه او نورو بوټو سره موسمي دي. ویل کیږي چې اچار شوي سبزیجات د صلیب د تریخ خوند او د مسیح د رنځونو خړوبولو استازیتوب کوي.
Sirnaya Pascha: د پنیر پوډر
سرنایا پاسچا یو دودیز روسی پنیر پوډر دی چې ډیری وختونه د کلیچ او پاسکا سره یوځای کارول کیږي. پوډر د کریم پنیر، خړوب کریم، شکر، ممیزو او بادامو مخلوط سره جوړ شوی، او د پاسکا په څیر د پیرامیډ په شکل کې شکل لري. سرنایا پاسچا یو کریمي او خوندور خواږه دی چې د ایسټر رخصتۍ پرمهال د ډیری روسیانو لخوا خوښیږي.
دودیز مشروبات: وودکا او کواس
ووډکا او کواس دوه مشهور مشروبات دي چې ډیری وختونه د ایسټر په جریان کې خدمت کیږي. ووډکا یو روښانه، قوي الکولي روح دی چې په دودیز ډول د شاټ په توګه مصرف کیږي. کیواس، له بلې خوا، یو غیر الکولي مشروب دی چې د جوار شوي جوارو ډوډۍ څخه جوړ شوی. څښاک خوږ او یو څه خړوب دی، او د بډایه او خوندور ایسټر ډوډۍ لپاره مناسب ملګری دی.
د ټوکرونو برکت: د ایسټر رسم
د ټوکرونو برکت په روسیه کې د ایسټر ځانګړی دود دی. د ایسټر په سهار ، کورنۍ کلیسا ته د ایسټر خواړو څخه ډکې کڅوړې راوړي ، چیرې چې دوی د پادری لخوا برکت کیږي. ټوکرۍ د کلچ، پسکه، هګۍ، غوښې، پنیر او نورو دودیزو خواړو څخه ډکې دي. له برکت وروسته، کورنۍ ټوکرۍ کور ته وړي او په ګډه د اختر له خواړو څخه خوند اخلي.
د روسیې د ایسټر اختر: د کورنۍ سره لمانځل
د روسیې ایسټر د کورنیو لپاره یو وخت دی چې سره راټول شي او د خوندور میلې څخه خوند واخلي. رخصتي په دودونو او دودونو کې ډوب ده چې د نسلونو له لارې تیریږي. له خوږو او خوندور کلیچ څخه تر خوندور کلیبیاکا پورې، د روسیې ایسټر خواړه بډایه، خوندور او ژور سمبولیک دی. که تاسو په روسیه کې یاست یا له لرې څخه رخصتي ولمانځئ، د ایسټر دودیز جشن د دې مهم مذهبي رخصتۍ د درناوي لپاره مناسبه لاره ده.
