په سالفائی ریسوټو کې د سالمون فلیټ سیډل ، د لیمب لیټیوس پیسټو او روميانو

پلیټ د مالګې سره وویشئ او د کب پوټکي په سر کې ځای په ځای کړئ. د لیمو جوس، مالګه او مرچ سره موسم کړئ او په هغې باندې مایع مکھن واچوئ. د کلینګ فلم سره پوښ ​​​​کړئ او پریږدئ چې په تنور کې په 80-90 ° کې یخ شي.

Risotto: Bleach black salsify, onions and garlic in the fat, glaze rice and deglaze with wine. Let the wine evaporate a little and pour hot bouillon on top. Boil puffy. Before serving, add the cheese and butter and season to taste with salt and pepper. Pesto: Put the lamb’s lettuce and all the ingredients in a cutter and puree finely, season to taste. Serving: Halve the tomatoes and toss lightly in the butter. Place a tomato and a dab of pesto alternately on the plate in a circle. Put the risotto in the middle of the plate with the help of the service ring and place the fish on top.