سالا رم نم - مساله لرونکی د غوښې سلاد، د مچھلی کری، ساتی، د کب ډمپلینګ

د جامې کولو لپاره ټول اجزا په هاوان کې په پیسټ کې پروسس کړئ. د اړتیا په صورت کې انګور نیمایي کړئ او کور یې کړئ. د پودینې پاڼي په عمدي ډول کټ کړئ، لیمونګراس په ښه توګه پرې کړئ او د کافیر لیمو پاڼې په ښی پټو کې پرې کړئ. سټیک په سخاوت سره د مالګې فلیکس سره وویشئ او د نږدې 3 دقیقو لپاره دواړه خواو ته په مستقیم تودوخه کې ګرل کړئ (نادر یا متوسط ​​​​نایاب) او د 5 دقیقو لپاره آرام کړئ. بیا د فایبر په مقابل کې پتلی پرې کړئ. ټول اجزا د جامو سره مخلوط کړئ او په یوه پلیټ کې تنظیم کړئ.

سرکه، بوره او مالګه په یوه ساسپین کې جوش ته راوړئ او د 2 دقیقو لپاره یې پریږدئ. مرچ، هوږه او د دنیا ریښه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ تر څو چې د مایع شاتو یوشان وي. پرېږدئ چې یخ شي. ککڑی د پوټکی سره په 2 ملی متر کیوبونو کې پرې کړئ او ډیپ کې اضافه کړئ. د کب غوښه او د کدو پیسټ په یوه کڅوړه کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ. د ناریل کریم اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. بیا د ناریل غوښه، د کفیر لیمو پاڼې، د تلسي پاڼې، هګۍ، د کجور شکر، مرچ او د کب چاس اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې مخلوط چپچپا او شفاف وي. د شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره آرام کړئ. د ډمپلینګ مخلوط د 6-7 سانتي متره اوږد رولونو کې شکل کړئ او د 2 دقیقو لپاره بخار کړئ. پریږدئ چې یخ شي، هر "ساسیج" په پانډان پاڼی کې لپاسه کړئ او د بانس په سیکر باندې چپه کړئ. په منځنۍ تودوخه کې د چارکول څخه تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.

مرغومۍ، وچ کړئ او وچ کړئ. ټول اجزا یو له بل وروسته په هاوان کې په نرمه پیسټ کې پیس کړئ. غوړ شوي ناریل د تیلو او 3 tbsp پیسټ سره مخلوط کړئ. په ټيټه تودوخه کې په جالۍ کې وخورئ تر هغه چې پیسټ بوی او لږ غوړ وي. د بورې او مچھلی ساس سره فصل کړئ او له گرل څخه لرې کړئ - یخ ته پریږدئ. د لیمو پاڼي وخورئ او د سالمون فلیټ اضافه کړئ. د کیلې پاڼې په لنډه توګه وخورئ (دا به دوی نرم کړي). د شین اړخ سره ښکته کېږدئ، د تلسي پاڼې په سر کې واچوئ او سالمن د موسمي پیسټ سره په سر کې ځای په ځای کړئ. د کیلې پاڼې په لفافو کې واچوئ او د غاښونو سره خوندي کړئ. د ګرینګ وخت تقریبا. 10 دقیقې

د نخود د خوند لپاره، په مکسر کې ټول اجزا په یو مساوي ډله کې پاک کړئ او لږ تر لږه د څلورو ساعتونو لپاره یې پریږدئ. د ساټی پیسټ لپاره، ټول اجزا یو په بل پسې په هاوان کې پیس کړئ ترڅو یو نرم پیسټ جوړ کړئ. د سټای غوښه تقریبا پرې کړئ. 5x2 سانتي متره پټې. پیسټ د ناریل کریم، تورم، کجور او سپینه شکر، د مچھلی ساس او ویسکي سره مخلوط کړئ. اچار په غوښه کې واچوئ او د څو ساعتونو لپاره یې پریږدئ. بیا غوښه او مرغان په سیخونو کې وخورئ او په مستقیم تودوخه کې د چارکول څخه ګرل کړئ. د پاتې اچار سره برش کړئ.