John Myers
کړی
show
د جدي
د پاستا لپاره:
- 2 tbsp د جواني جوس
- 3 tbsp د غنمو اوړه، ډول 405
- 6 tbsp د لمر ګل غوړ
- 300 g د اوبو د
- 6 g د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 100 g Tagliatelle، چین، د غنمو له اوړو څخه جوړ شوی
د کیپ کیی لپاره:
- 4 د وړو پیاز، سور
- 3 منځنۍ اندازه د لہسن لونګ، تازه
- 50 g گاجر
- 1 ګرم مرچ، سور، اوږد، نرم
د ساس لپاره:
- 1 کوچني مرچ، شنه، تازه یا منجمد
- 10 g زنجبیل، تازه یا منجمد
- 80 g د روميانو جوس
- 3 tbsp د مچھلی ساس، روښانه رنګ
- 1 tbsp اویسټر ساس، (سوس تیرم)
- 1 tbsp د املی شربت
ګارنه کول:
- د مونګوز تخمونه، تازه
- 1 منځنۍ اندازه روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- ګلونه او پاڼې
- 4 tbsp د هانګ کانګ مساله لرونکي ککري ټوټې
لارښوونه:
- دوه تازه او خړوب شوي ماهیان ومینځئ او د پخلنځي کاغذ سره یې ښه وچ کړئ. د لیمو جوس په دواړو خواوو ومینځئ.
- دوه تازه او غوړ شوي ماهي فلټونه ومینځئ او د پخلنځي کاغذ سره یې ښه وچ کړئ. د لیمو جوس په دواړو خواوو ومینځئ.
- د کیپ کی لپاره، پیاز او د لہسن لونګ په دواړو سرونو کې وخورئ، پوستکي یې واچوئ او شاوخوا یې ټوټې کړئ. گاجر ومینځئ، دواړه سرونه پرې کړئ، پوستکي یې وخورئ او شاوخوا یې پرې کړئ. د 3 ملي متر ضخامت ټوټې د نالی شوي الوتکې سره. سور مرچ ومینځئ او شاوخوا ټوټې یې پرې کړئ. 1 سانتي متره پراخه. دانې پریږدئ، ډډ پریږدئ.
- د ساس لپاره، کوچني، شنه مرچ وینځئ، اوږدوالی پرې کړئ او دانه لرې کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. ډډ او حبوبات پریږدئ. تازه زنجبیل وینځئ او پاک کړئ. د اړتیا وړ اندازه په ښیښه خړوب کړئ. منجمد توکي وزن کړئ او وخورئ. دوه مصالحې په یوه کڅوړه کې واچوئ او د پاتې اجزاو سره مخلوط کړئ.
- د سینګار کولو لپاره، د مونګ تخمونه ومینځئ او په یخچال کې وچ کړئ. روميان ومینځئ او په کراس ډول یې ټوټې کړئ. د مسالې وړ ککریو ټوټې له جار څخه لرې کړئ او په کڅوړه کې وچ کړئ.
- د سمندري بریم فلټونه د یو چټ مالګې او اوړو سره وویشئ. په لږ تودوخه کې په کافي اندازه لوی پین کې د 2 چمچونو د لمر ګل غوړ سره دواړه خواو ته ورو ورو وخورئ. په یوه کوچني پین کې د لمر ګل غوړ 2 چمچونه ګرم کړئ، پاستا اضافه کړئ او یو څه فلیټ کړئ. تر هغه پورې وخورئ چې په دواړو خواو کې روښانه نسواري وي. بشپړ شوي پاستا د غوښې په اندازه برخو کې پرې کړئ.
- د لمر ګل پاتې غوړ په یوه کڅوړه کې تودوخه کړئ، پیاز او د لہسن لونګ اضافه کړئ او تر متقابلو پورې خوله کړئ. گاجر او مرچ اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره وخورئ. د ساس سره ډیګلیز کړئ او په لنډ ډول یې وخورئ.
- بشپړ شوي اجزا په خدمت کولو پلیټونو کې ځای په ځای کړئ، ګرم کړئ، ګرم کړئ او خوند واخلئ.
ضمیمه:
- د هانګ کانګ مساله لرونکي ککري ټوټې، لاندې وګورئ: د مسالې ککمبر ټوټې à لا هانګ کانګ 1
