د سوډا ډوډۍ آیس کریم د سټوټ کیک او آیرش کریم لیکور او چاکلیټ ساس سره

تنور تر 180 درجو پورې تودوخه کړئ او ډوډۍ په کوچنیو ټوټو ټوټه کړئ. دا باید د جوارو دانو څخه لوی نه وي. مکھن په یوه پین ​​​​کې تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې وچ شي. بیا پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې دا نسواري پیل شي. اوس مکھن له تندې څخه وباسئ او د ډوډۍ ټوټې، 100 ګرامه بوره، دارچیني او مالګه سره ګډ کړئ. مخلوط د بیکینګ شیټ باندې وویشئ او د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره یې پخه کړئ. د پخولو په جریان کې یو څو ځله وخورئ تر هغه چې د ډوډۍ ټوټې ژورې، تیاره نسواري شي. اوس اجازه راکړئ چې هرڅه په بشپړه توګه سړه شي. د نورو کارولو په تمه، تاسو کولی شئ ټوټې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ (تاسو کولی شئ څو ورځې مخکې یې چمتو کړئ او د خونې په حرارت کې یې وساتئ).

د آیس کریم لپاره، شیدې، 125 ملی لیتر کریم، بوره او مالګه په یوه ساسپین کې ګرم کړئ. پاتې 250 ملی لیتر دروند کریم او خټکی کریم په منځنۍ اندازې کڅوړه کې واچوئ. په هغې باندې یو ښه پوټکی واچوئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د هګۍ ژیړ د ګرمو شیدو مخلوط نیمایي سره مخلوط کړئ. اوس د هګۍ ژیړ او شیدې بیرته په کڅوړه کې واچوئ او هرڅه په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ، په دوامداره توګه وخورئ او لاندې یې د تودوخې مقاومت لرونکي سپتولا سره وخورئ. اجازه مه ورکوئ چې مخلوط جوش شي، شاوخوا 72 درجو ته بیا ګرم کړئ. د هګۍ ژیړ مخلوط په سړه کریم کې واچوئ او د خټکي کریم سره مخلوط کړئ. وینیلا او ویسکي اضافه کړئ. پریږدئ چې په یخچال کې په بشپړه توګه یخ شي، په غوره توګه د شپې. په نهایت کې ، د آیس کریم جوړونکي ته د یخ آیس کریم مخلوط واچوئ او د جوړونکي لارښوونې تعقیب کړئ. کله چې آیس کریم چمتو وي، د نسواري ډوډۍ ټوټې سره پوښ ​​​​کړئ. یخ په فریزر کې وساتئ تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.

تنور تر 175 درجو پورې ګرم کړئ او د پسرلي شکل پین (25 سانتي متره) د مکھن او بیکینګ کاغذ سره چمتو کړئ. ګینس په ټیټ تودوخه کې په ساسپین کې ګرم کړئ او مکھن یې وخورئ. کوکو او بوره وخورئ او پین له تودوخې څخه لرې کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د هګیو سره خټ کریم مات کړئ او د بیر مخلوط ته اضافه کړئ. اوړه او د بیکینګ پوډر په ښه ډول سره مخلوط کړئ. کڅوړه په مولډ کې واچوئ او د یو ساعت لپاره یې پخه کړئ. کیک ممکن په مینځ کې یو څه لندبل وي، مګر ژر تر ژره به یخ شي. پریږدئ چې د کیک لرې کولو دمخه پین ​​په بشپړه توګه سړه شي. که نه نو، ځکه چې کیک لندبل دی، دا کولی شي سقوط وکړي. د یخولو وروسته، پنځه کوچني کیک د ګردي کوکی کټر سره پرې کړئ.

چاکلیټ ګرم کړئ او د بال په شکل یې وویشئ. اجازه راکړئ چې دوی دلته په احتیاط سره له مینځه یوسي. یو پین یو څه ګرم کړئ. د چاکلیټ بال نیمایي کېږدئ او بل نیم یې په پین ​​کې ځای په ځای کړئ ترڅو چاکلیټ په نرمۍ سره وخورئ. بیا په بل بال کې خټکی نیم ځای پرځای کړئ او بال په دې ډول مهر کړئ.

کریم او بوره په یوه کوچني ساسپین کې مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه کې یو یخ ته راوړئ، کله ناکله وخورئ. بیا په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د جوارو نشایسته او سړې اوبه سره ګډ کړئ او دا مخلوط د کریم په سر کې واچوئ. اوس مايع په دوامداره توګه د 1-2 لپاره پخوي، په دوامداره توګه وخورئ. مایع له تندې څخه وباسئ او پریږدئ چې یو څه یخ شي. په نهایت کې ، وینیلا او بیلیز اضافه کړئ.