مصالحې او مصالحې: توپیر، ګټې، د محصولاتو سره مطابقت

مصالحې، مصالحې، او مسالې درې مختلف تعریفونه دي، تاسو اړتیا لرئ چې د پخلی کولو لپاره د سم محصول کارولو لپاره د دوی جوهر په سمه توګه پوه شئ. د اوږدې مودې لپاره، خلکو لیدلي چې ځینې نباتات یو څرګند بوی لري، خواړه د هنر په کار بدلوي. سربیره پردې، ځینې مصالحې کولی شي د انسان په بدن مثبت اغیزه ولري.

د انسان په ژوند کې د مصالحو رول - د مصالحو تاریخ

د ځانګړو خلکو د خوړو غوره توبونه د اقلیم شرایطو، جغرافيائی موقعیت، او ډیری نورو فکتورونو پورې اړه لري. د مصالحو کارولو لومړی د آسیا اوسیدونکي وو - دوی هڅه وکړه چې د وریجو غیر اغیزمن خوند ښه کړي.

په هند کې، هدف مختلف و. ځکه چې خواړه په ګرمۍ کې په چټکۍ سره خرابیږي، خلک یو باوري محافظت ته اړتیا لري. دا هغه رول وو چې مصالحې یې لوبولې: لونګ، توره، اله، تور مرچ، جائفل او سرسۍ د خوړو د خرابیدو مخه نیسي.

په دې توګه سویلي او ختیځ هیوادونه د مصالحو اصلي صادرونکي شول. دا یو اوږد او ستونزمن سفر و، ځکه چې شمالي ښارګوټي، چیرې چې هیڅ ډول مصالحې نه وې، نږدې د نړۍ په بل اړخ کې موقعیت درلود. دې د مصالحو لګښت زیات کړ، په حقیقت کې یې په سرو زرو بدل کړ. دا هغه وخت و چې کریسټوفر کولمبس امریکا کشف کړه، له اروپا څخه هند ته لنډه لاره.

مصالحې او مصالحې - په معنی کې توپیر

په ورځني ژوند کې، موږ ډیری وختونه درې کلمې کاروو: مصالحې، مصالحې، او مصالحې. د دې تعریفونو مترادف معنی غلطه ده.

• مصالحې هغه مواد دي، چې اړینه نه ده چې د نبات څخه وي، د کوم سره چې تاسو کولی شئ د ډوډۍ دوام او خوند بدل کړئ. مالګه، بوره، جیلاتین، نشایسته، او سیټریک اسید مصالحې دي. دوی خپل ځانګړی خوند نه لري او له همدې امله د لوښو ذائق هم نه بدلوي.
• مصالحې په خواړو کې اضافه کونکي دي چې پخپله نه مصرف کیږي. مصالحې تل د نبات اصل څخه وي، ډیری وختونه تخمونه، ګلونه، ګلونه، پاڼې، ډډونه، ریښې یا میوې. لونګ، د خلیج پاڼي، مرچ، دارچیني او وینیلا مصالحې دي.
• مصالحې هم اضافه دي، دوی د ډوډۍ ذائق او بوی بدلوي، مګر دوی دوام نه بدلوي. تاسو کولی شئ دوی د ترکیب سره سم چمتو کړئ یا یې دمخه چمتو شوي فارم کې وکاروئ. د مثال په توګه، ګرم او خواږه مرچ، هارسرریډش، د روميانو پیسټ، میونیز، باربیري، سرکه، او سرسۍ مصالحې دي.
• زموږ پلرونو د خپلو باغونو په تختونو کې اوږده کرل شوي سبزیجات لري، چې بیا یې په لوښو کې اضافه کړي: هوږه، پیاز، سلیري، ډیل، پارسلي او نور ډیر څه. دا ډول اضافې کولی شي د کوربه د پخلي پروسې پایله باندې د پام وړ اغیزه وکړي.

تاسو ولې په خوړو کې ډیر مصالحې واچوئ او څنګه یې په سمه توګه وکاروئ

ځمکني مصالحې نه یوازې په دوهم یا لومړي کورسونو کې بلکه په ډیسټرو کې هم اضافه کیږي. او هره سیمه خپل دودونه لري: فرانسه د خپلو امولیس او ساس لپاره مشهوره ده چې د سخت تاثیراتو سره. اوړه، مکھن، شیدې او هګۍ تل د داسې ساسونو اساس وي، یو ترکیب چې د مصالحو ذائق ساتي.

په مدیترانې، ختیځ یا قفقاز هیوادونو کې دوی خواږه او خواږه مصالحات غوره کوي لکه د میوو او سبزیجاتو جوس یا خالص، او سپین یا سور شراب. د دې لپاره چې ډوډۍ خوندور شي، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه مصالحې سره یوځای کړئ.

په یاد ولرئ چې مصالحې او بوټي په جارونو کې په کلکه تړل شوي او د لمر له وړانګو څخه لرې وساتئ.

د میرمنو روغتیا لپاره مصالحې - کوم تکمیلات مرسته کوي

لکه څنګه چې موږ مخکې وویل، مصالحې نه یوازې د ډوډۍ خوند ښه کوي، بلکې د بدن په حالت کې هم ګټور اغیزه لري. هر مساله مختلف تاثیر لري او د ټریس عناصرو سیټ د هغه سیمې پورې اړه لري چیرې چې وده کوي.

د ځینو مصالحو سمه کارول په کولمو کې د پوټریفټیک پروسو رامینځته کیدو مخه نیسي ، تخمر له مینځه وړي ، میټابولیزم ښه کوي ، او معدې سره مرسته کوي چې خواړه ښه جذب کړي. په ځانګړې توګه، پدې کې شامل دي:

• والیرین، میلیسا، او پودینې د وینې فشار کموي، د زړه ضربان نورمال کوي، د سر درد کموي، او د فشار سره مبارزه کې مرسته کوي؛
• rosemary، ګرم سور مرچ، او turmeric د ټیټ فشار لرونکي خلکو لپاره اشاره شوې؛
• د زنجبیل ریښه د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او په پخلی شوي توکو او چای کې اضافه کیدی شي؛
• هوږه، اوریګانو او سونف یو معافیتي اغیز لري؛
• turmeric وینه پاکوي او د ډیوریتیک اغیز لري؛
• سونف د شیدو ورکول زیاتوي، نو د شیدو ورکوونکو میندو لپاره سپارښتنه کیږي.

تاسو کولی شئ په خپل پلاټ کې هوږه، پیاز، پارسلي، ډیل، هارسرریډش یا دانی کری. د تلسي، مارجورام، یا نورو مدیتراني مصالحو وده کول به ډیرې هڅې ته اړتیا ولري - مصالحې "شنه خونه" شرایطو ته اړتیا لري. د مصالحو د ذخیره کولو غوره لارې د چټک کنګل کول، وچول یا کین کول دي.

زیان رسونکي مصالحې - د خطرناکو اضافه کولو لیست

د دې حقیقت سره سره چې مصالحې یو ځانګړی محصول ګڼل کیږي، دوی نه یوازې په بدن باندې مثبت بلکې منفي اغیزه لري.

مصالحې په دقت سره وکاروئ که تاسو د معدې ناروغي او د برونچیل اسما لرئ. ځینې ​​مصالحې باید په بشپړه توګه ونه کارول شي، لکه

• زعفران او rosemary په امیندواره میرمنو کې منع دي؛
• ساج، جائفل او دارچینی کولی شي د قبضیت لامل شي؛
• لونګ تاسو ته لږ ټونک جوړوي او د تمرکز کولو وړتیا کموي.