ډک شوی ګورګونزولا اسکواش

کدو په ښکته برخه کې یو څه پرې کړئ ترڅو ودریږي. بیا یې پوټکی پرې کړئ (په سخاوت سره ، که نه نو تاسو به دننه ته ونه رسئ - زما لپاره دا شاوخوا دریمه برخه وه - د کدو څخه تخمونه او د میوو پاتې شونه لرې کړئ. یو لوی خلاص کړئ ترڅو تاسو وکولی شئ وروسته کدو ښه ډک کړئ.

اوس په یوه بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او په مینځنۍ کڅوړه کې ځای په ځای کړئ، تر 200 درجو پورې تودوخه شوي، او د نږدې لپاره پخلی کړئ. 50 دقیقې. که تاسو د پخلی کولو دمخه د پخلی کولو پرمهال پوټکی بیرته واچوئ ، دننه هرڅه به ښه او روښانه او نرم پاتې شي. تاسو کولی شئ د هغې څنګ ته پوټکی هم واچوئ او ورته پخلی کړئ.

پدې وخت کې تاسو کولی شئ ډکول چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د پسرلي پیاز واخلئ او خورا کوچني پرې کړئ. په ورته ډول د ګورګونزولا پنیر. بیا کریم، کریم پنیر او مصالحې اضافه کړئ. اوس سالمون اضافه کړئ، هم په کوچنیو ټوټو ویشل شوي. اوس یو څه شیدې اضافه کړئ. ټول شی د سپتولا سره ښه مخلوط کړئ تر هغه چې د اوړو په څیر ډله جوړه شي.

د 50 دقیقو وروسته، کدو د تنور څخه وباسئ او د مخلوط سره یې ډک کړئ. اوس په کدو باندې پوښ کړئ او په تنور کې د نورو 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د پخلی کولو وخت توپیر کولی شي، د اندازې پورې اړه لري، نو مهرباني وکړئ یوازې د پخلی کولو وختونه د اټکل شوي لوري په توګه وګورئ. د پخلی کولو ټول وخت نږدې دی. 100 دقیقې.

زما کدو ډیر لوی وو. کدو هغه وخت ترسره کیږي کله چې غوښه په ښه توګه سوري شي. د کدو غوښه د خولۍ څخه یوځل بیا لرې کیږي کله چې خواړه وخورئ او د ډله سره مخلوط شي. تاسو په هر شخص کې 1 کدو محاسبه کوئ - مګر یوازې دا چې تاسو کولی شئ دا په دې طریقه ښه خدمت وکړئ. خو زموږ سره لا هم ډېر څه پاتې وو، ځکه چې په پای کې ټول نبض له کدو څخه ایستل شوی دی. بیا تاسو کولی شئ دا ښه بیا فصل کړئ او په بل ځای کې یې پروسس کړئ. راځئ وګورو چې زه څه فکر کولی شم. البته تاسو کولی شئ ټول ترکیب د سالمون پر ځای د خام یا پخلي هام سره ډک کړئ، یا حتی خام او پخه شوي هام سره مخلوط کړئ. تقریبا زما لپاره ښه خوند لري. څرنګه چې ترکیب لومړی دی چې ما دلته ایښی دی، زه ستاسو د لیوالتیا غوښتنه کوم. په کور کې پخلی وکړئ. له هغه ځایه چې ما په ناڅاپي ډول پریکړه وکړه چې ترکیب بند کړم، له بده مرغه هیڅ عکسونه شتون نلري. څرنګه چې زه دا ترکیب لږترلږه په کال کې یو ځل جوړوم، زه به بل ځل د عکسونو په اړه فکر وکړم او وروسته به یې پوسټ کړم. لارښوونه: تاسو کولی شئ ډله په سخاوت سره موسم کړئ، ځکه چې کدو کولی شي دا ښه برداشت کړي.