سټیریان چار سشمي د ټماټو تارتار او پونزو ساس سره

د پونزو ساس لپاره ، د کارولو څخه شاوخوا دوه اونۍ دمخه جوش ته راوړئ او د سویا ساس او لیمو جوس سره ګډ کړئ. د شیشې په بوتل کې ډک کړئ او په یخ ځای کې ذخیره کړئ.

د روميانو د تاتار لپاره، روميان په کوچنيو ټوټو وويشي او د ښه کټ شوي بوټو او لږ مالګې سره مخلوط کړئ او د څو ساعتونو لپاره په يخچال کې ودروئ. د انارو مغز په پین ​​​​کې تر هغه پورې وخورئ چې طلایی نسواري وي پرته له دې چې غوړ اضافه کړي او یو طرف ته یې واچوئ.

چارچ شاوخوا وچ کړئ. د 1.5 سانتي مترو تنګ پټې او د پوستکي اړخ سره په ژور پلیټ کې ځای په ځای کړئ. د نخود غوړي په یوه پین ​​​​کې ډیر ګرم کړئ (تر هغه چې سګرټ وخوري) او د وچ چمچ سره په پوټکي کې واچوئ.

د ټماټو ټارټایر په کب کې واچوئ، د ماهي شاوخوا 2 چمچ پونزو ساس وخورئ، د انارو مغز هم په پلیټ کې ځای په ځای کړئ او په پلیټ کې لږ مرچ سره موسم کړئ. په نهایت کې ، تازه انعطاف په ټارتیر کې تنظیم کړئ.