John Myers
پیژندنه: د خوندور چکن میلانیز ډش
د چرګانو میلانیز یو کلاسیک ډوډۍ ده چې په ایټالیا کې یې سرچینه لري، مګر دا د ارجنټاین د پخلنځي صحنه کې یو محبوب سټیل ګرځیدلی. دا یوه ډوډۍ شوې، د چرګانو کټ مټ دی چې په بهر کې خړ او په دننه کې جوس دی، دا د ځایی خلکو او سیلانیانو ترمنځ یو شان خوښوي.
دا ډوډۍ ساده مګر خوندور دی، او دا ډیری وختونه د مختلفو خواوو ډوډۍ سره خدمت کیږي چې د هغې خوند بشپړوي. که تاسو د خواړو لیوال یاست یا آرامۍ ډوډۍ خوړئ، د چرګانو میلانیز یو اړین ډوډۍ ده کله چې په ارجنټاین کې وي.
په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز اصل
په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز تاریخ د 19 پیړۍ پورې اړه لري کله چې ایټالوی کډوال هیواد ته خپل دودیز خواړه راوړي. دوی لوښي معرفي کړل لکه پیزا، پاستا، او د چرګانو میلانیز، چې په چټکۍ سره د ځایی پاک کلتور برخه شوه.
د وخت په تیریدو سره، د چرګانو میلانیز د ارجنټاین تالو سره سم وده وکړه، او دا یو مشهور ډوډۍ ګرځیدلی چې په ټول هیواد کې په رستورانتونو، کافیو او کورونو کې خدمت کیږي. نن ورځ، دا یو ملي ډوډۍ او د ارجنټاین د څو کلتوري میراث سمبول ګڼل کیږي.
هغه اجزا چې د چرګانو میلانیز جوړولو کې کارول کیږي
د چکن میلانیز په جوړولو کې کارول شوي اجزا ساده او په اسانۍ سره شتون لري. په ډوډۍ کې معمولا د چرګانو سینه، هګۍ، د ډوډۍ ټوټې، اوړه، مالګه، او مرچ شامل دي. ځینې ترکیبونه ممکن د اضافي ذائق اضافه کولو لپاره د ګریټ شوي پیرسمن پنیر یا پارسلي غوښتنه وکړي.
د ډوډۍ د جوړولو لپاره، د چرګ سینه په مساوي ضخامت کې اچول کیږي، په اوړو کې پوښل کیږي، په مات شوي هګیو کې ډوب کیږي، او بیا د ډوډۍ په کرمبونو کې پوښل کیږي مخکې له دې چې طلایي نسواري وي.
د چرګانو میلانیز لپاره د چمتو کولو پروسه
د چرګانو میلانیز چمتو کولو لپاره، لومړی، د چرګانو سینه د هر ډول اضافي غوړ څخه ټوټه شوې او بیا یو حتی ضخامت ته ګونډه کیږي. دا بیا د مالګې او مرچ سره پخه کیږي مخکې لدې چې په اوړو کې پوښل شي، په مات شوي هګیو کې ډوب شي، او د ډوډۍ په ټوټو کې پوښل شي.
یوځل چې چمتو شي، د چرګانو کټیټ په ګرمو تیلو کې تر طلایی نسواري او کرکري پورې پخیږي. بیا دا د مختلفو خواوو خواړو سره خدمت کیږي لکه میش شوي کچالو، مخلوط شنه، یا غوړ.
په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز توپیرونه
په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز ډیری توپیرونه شتون لري، هر یو په کلاسیک ترکیب کې د خپل ځانګړي موړ سره. په ځینو تغیراتو کې د ډوډۍ کرمبونو کې د ګریټ شوي پیرسمین پنیر یا پارسلي اضافه کول ، د مختلف ډوله ډوډۍ کارول ، یا حتی د چرګ سینه د خنزیر یا غوښې سره ځای په ځای کول شامل دي.
د چرګانو میلانیز لپاره وړاندیزونه وړاندې کول
د چرګانو میلانیز اکثرا د مختلف اړخونو ډوډۍ سره خدمت کیږي چې د هغې خوندونه بشپړوي. ځینې مشهور خواږه خواړه شامل دي مخلوط شنه، میش شوي کچالو، غوړي، یا د روميانو ساده سلاد. برسیره پردې، ډوډۍ ډیری وختونه د لیمو په څنډو سره ګنډل کیږي، کوم چې خواړه ته خوندور ذائق زیاتوي.
د غاړې خواړه چې د چرګانو میلانیز بشپړوي
لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د چرګانو میلانیز په عموم ډول د مختلفو خواوو خواړو سره خدمت کیږي چې د هغې خوندونه بشپړوي. مخلوط شنه، میش شوي کچالو، او غوړي خورا مشهور انتخابونه دي، مګر په نورو انتخابونو کې پخې شوي سبزيجات، وريجې، یا د ساده روميانو سلاد شامل دي.
په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز شهرت
د چرګانو میلانیز په ارجنټاین کې یو مشهور خواړه دي او د ځایی خلکو او سیلانیانو لخوا ورته خوند اخلي. دا په ټول هیواد کې په رستورانونو، کافیو او کورونو کې خدمت کیږي او یو ملي ډوډۍ ګڼل کیږي.
د ډش شهرت د هغې سادگي، استقامت، او خوندور خوندونو ته منسوب کیدی شي، چې دا د ارجنټاین په خواړو کې یو مهم ځای جوړوي.
چیرته چې په بیونس آیرس کې د چرګانو غوره میلانیز ومومئ
بیونس آیرس د خپل پاک صحنې لپاره پیژندل شوی، او په ښار کې د خوندور چکن میلانیز موندلو لپاره ډیری ځایونه شتون لري. ځینې مشهور رستورانتونه چې د ډوډۍ خدمت کوي لا ډوریتا، ایل کلب دی لا میلانسا، او لا چولیتا شامل دي.
سربیره پردې ، ډیری کافې او د خواړو ځایونه د ډش وړاندیز کوي ، دا د ټولو ډولونو ډوډۍ کونکو ته د لاسرسي وړ کوي.
پایله: په ارجنټاین کې د چرګانو میلانیز ذائق خوند اخیستل
د چرګانو میلانیز یو خوندور خواړه دی چې د ارجنټاین د پخلنځي په صحنه کې یو محبوب سټیل ګرځیدلی. په ایټالیا کې د هغې اصلیت او په ارجنټاین کې تکامل د یو داسې ډش په پایله کې رامینځته شوی چې ساده مګر خوندور دی ، دا هیواد ته د لیدو پرمهال باید هڅه وکړي.
که چیرې د مخلوط سبزیجاتو، کچالو یا غوړیو سره خدمت وشي، د چرګانو میلانیز یو داسې ډوډۍ ده چې تاسو به مطمین او ډیر څه وغواړئ. نو، کله چې په ارجنټاین کې، ډاډ ترلاسه کړئ چې د دې خوندور ډوډۍ خوند واخلئ.
