John Myers
د اسټرالیا د مرخیړیو پیژندنه
آسټرالیا د مختلف ډوله مرغیو کور دی چې د دې مختلف ایکوسیستمونو کې موندل کیږي ، پشمول د باران ځنګلونه ، ځنګلونه او ساحلي سیمې. په آسټرالیا کې د فنګسي 10,000 ډولونو سره، شاوخوا 3,000 د مرخیړیو په توګه طبقه بندي کیدی شي. دا مرخیړي په اندازې، شکل، رنګ او خوند کې په پراخه کچه توپیر لري، او د هیواد د حیاتي تنوع یوه مهمه برخه ده.
د اسټرالیا په ایکوسیستم کې د مرخیړیو رول
مشروم د استرالیا په ایکوسیستم کې مهم رول لوبوي. دا د فنګسي میوه لرونکي بدنونه دي چې د نورو نباتاتو سره په اړیکه کې وده کوي، سمبیوټیک اړیکې رامینځته کوي چې دواړه فنګسي او د دوی کوربه نباتاتو ته ګټه رسوي. مشروم په خاوره کې د مغذي موادو په ترکیب کې مرسته کوي، عضوي مواد ماتوي او د نورو نباتاتو د ودې لپاره خاورې ته اړین غذايي مواد بیرته راګرځوي. دوی د حشراتو، مرغیو او تی لرونکو حیواناتو په شمول د یو لړ حیواناتو لپاره خواړه او استوګنځی چمتو کوي. سربیره پردې، مرخیړی د درملو ځانګړتیاوې لري او د استرالیا د اصلي خلکو لخوا په دودیز درملو کې کارول کیږي.
د خوړو وړ په مقابل کې زهرجن اسټرالیایی مشروم
پداسې حال کې چې په آسټرالیا کې موندل شوي ډیری مرخیړي د خوړو وړ دي او د انسانانو لخوا خوند اخلي، ځینې ډولونه خورا زهرجن دي او کولی شي د جدي ناروغۍ یا حتی مرګ لامل شي. دا مهمه ده چې د دې وړتیا ولرئ چې د مرخیړیو مختلف ډولونه وپیژنئ او پوه شئ چې کوم یو د خوړلو لپاره خوندي دي. په آسټرالیا کې د چرګانو غوښه باید یوازې د هغو کسانو لخوا ترسره شي چې تجربه لري یا د متخصص تر لارښوونې لاندې. دا سپارښتنه کیږي چې چرګان د ساحې لارښود ولري او د نوي ډولونو هڅه کولو پرمهال محتاط وي.
د استرالیا د مرخیړیو کښت
په آسټرالیا کې د مرخیړیو کښت په دې وروستیو کلونو کې په شهرت کې وده کوي، د کوچنیو کچو بزګرانو او شوقیانو په زیاتیدونکي شمیر سره چې خپل مرخیړي وده کوي. په عام ډول کرل شوي ډولونه د شییتیک، اویسټر، او اینوکي مرخیړي شامل دي، کوم چې په کنټرول چاپیریال کې د یو لړ تخنیکونو په کارولو سره کرل کیږي. کرل شوي مرخیړي د پروټین یوه لویه سرچینه ده او په ډیری لوښو کې کارول کیدی شي ، له سوپ او سټیو څخه تر سټیر فریز او پیزا پورې.
د استرالیا د مرخیړیو ځانګړی ځانګړتیاوې
په آسټرالیا کې موندل شوي ډیری مرخیړي ځانګړي ځانګړتیاوې لري چې دوی د نړۍ په نورو برخو کې موندل شوي څخه جلا کوي. د مثال په توګه، روښانه سور او ژیړ داغ لرونکی مچۍ اګریک، چې زهرجن دی، په اسانۍ سره د خپل ځانګړي بڼه سره د پیژندلو وړ دی. د شیطان فنګس، چې روښانه دی او په باراني ځنګلونو کې موندل کیږي، په تیاره کې روښانه کیږي او د استرالیا د اصلي خلکو لخوا د درملو موخو لپاره کارول کیږي. نور ډولونه، لکه سلیپری جیک او د پائن مشروم، د دوی د مغز لرونکي ذائق او غوښې جوړښت لپاره مشهور دي.
د استرالیا د مشروم د درملو ځانګړتیاوې
په آسټرالیا کې موندل شوي د مرخیړیو ځینې ډولونه د پیړیو راهیسې د دوی د درملو ملکیتونو لپاره کارول شوي. د مثال په توګه، د ریشي مشروم په پراخه توګه په دودیز چینایي درملو کې کارول کیږي او داسې انګیرل کیږي چې د معافیت لوړولو ځانګړتیاوې لري. د ترکيې د پوستکي مشروم، چې په ځنګلونو او ځنګلونو کې موندل کیږي، د یو لړ ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي او په انټي اکسیډنټ کې لوړ دی. نور ډولونه لکه د زمري مانه او د چاګا مشروم هم د دوی د درملو ملکیتونو لپاره پیژندل شوي او په ضمیمه او چای کې کارول کیږي.
د اسټرالیا د مشروم مشهور ډولونه
د مرمیو ډیری مشهور ډولونه شتون لري چې د آسټرالیا په خواړو کې خوند اخیستل کیږي. د فیلډ مشروم، چې اصلي د اروپا او شمالي امریکا دی، مګر استرالیا ته معرفي شوی، د پخلی کولو کې د هغې د نرم خوند او استقامت لپاره یو مشهور انتخاب دی. د پائن مشروم، چې د آسټرالیا په ځنګلونو کې موندل کیږي، د خپل مغز لرونکي ذائق لپاره مشهور دی او ډیری وختونه په آسیایي لوښو کې کارول کیږي. غوښه لرونکی او خوندور شییتیک مشروم په جاپاني خواړو کې کارول کیږي او په سټیر فریز او سوپ کې هم مشهور دی.
په آسټرالیا کې د خوندي مرخیړیو کښت لپاره لارښوونې
په آسټرالیا کې د مرخیړیو لپاره چاره کول یو ګټور او خوندور تجربه کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې دا په خوندي توګه ترسره شي. مخکې له دې چې غوښه وخوري، سپارښتنه کیږي چې د ساحې لارښود سره مشوره وکړئ او د مرخیړیو مختلف ډولونو او د هغوی ځانګړتیاو سره آشنا شئ. چرګان باید د مرخیړیو د مختلفو نوعو د موسم او د هستوګنې ځای څخه هم خبر وي چې دوی پکې وده کوي. برسیره پردې، دا مهمه ده چې یوازې هغه مرخیړی راټول کړئ چې خوندي پیژندل شوي او د هغو څخه مخنیوی وشي چې زهرجن یا نامعلوم وي.
د آسټرالیا مشروم سره پخلی کول: ترکیبونه او لارښوونې
د آسټرالیا مرخیړی یو څو اړخیز اجزا دی چې د سوپ او سټیو څخه تر ریسوټوس او پیزا پورې په یو لړ لوښو کې کارول کیدی شي. د غوښې جوړښت او د امامي خوند د ډیری مشروم ډولونه دوی د سبزیجاتو او سبزیجاتو لوښو کې د غوښې لپاره غوره بدیل جوړوي. مشهور ترکیبونه د مشروم ریسوټو، مشروم او تیم سوپ، او د مشروم اسټروګنوف شامل دي. کله چې د مرخیړیو سره پخلی کوئ، دا مهمه ده چې دوی په بشپړه توګه پاک کړئ او ډیر پخلی نه کړئ، ځکه چې دا کولی شي د خوند او جوړښت له لاسه ورکړي.
پایله: د استرالیا د مرخیړیو د تنوع ستاینه
آسټرالیا د مرخیړیو بډایه تنوع کور دی چې د دې ایکوسیستم او خواړو یوه مهمه برخه ده. پداسې حال کې چې ډیری ډولونه د خوړو وړ دي او د انسانانو لخوا خوند اخلي، ځینې یې خورا زهرجن دي او کولی شي د جدي ناروغۍ یا مړینې لامل شي. د چرګانو غوښه باید یوازې د هغو کسانو لخوا ترسره شي چې تجربه لري یا د متخصص تر لارښوونې لاندې. د اسټرالیا د مرخیړیو د تنوع په ستاینه کولو سره، موږ کولی شو د هیواد د بیولوژیکي تنوع او د هغه مهم رول په اړه ډیر پوهه ترلاسه کړو چې مرخیړی په خپل ایکوسیستم کې لوبوي.
