in

د ټیم مالزر سبزیجات خواړه

دا ټول د سبزیجاتو او میوو غرونو سره پیل شوي: د تلویزیون شیف ټیم میلزر د خپل نوي پخلي کتاب "ګرین باکس" لپاره ډیری تازه اجزا اخیستي ترڅو ګړندي ، تخلیقي او غیر پیچلي خواړه رامینځته کړي - او ټول پرته له غوښې! د سبزیجاتو ترکیب ټولګه به د اکتوبر 16، 2012 څخه په پلورنځیو کې شتون ولري.

د هغه د هامبورګ رستورانت "بلریري" کې، د غوښې پرته خواړه له اوږدې مودې راهیسې د میلمنو لپاره کلاسیک شوي دي، میلزر د نوي پخلي کتاب په پرانستلو کې راپور ورکوي. سره له دې، د تلویزیون شیف په سبزیجاتو خواړو تمرکز کول اسانه ندي موندلي: "د شیف په توګه، موږ د کب او غوښې پراساس د ترکیبونو ډیزاین کولو لپاره عادت شوي وو او باید په بشپړ ډول له سره فکر وکړو."

د ټیم مالزر د سبزیجاتو ترکیبونه

بیا فکر کول بریالي شوي! بوټي، تیوبر، تخمونه، ګلونه او میوې - د "ګرین بکس" سبزیجات خورا ډیر دي، مګر ستړي نه دي. ځمکی مساله لرونکی چقندر د خوږ نارنجي، معتدل گاجر سره د ګرمو اوبو کریس سره مخلوط کیږي. که ستاسو خوله اوس اوبه کوي، تاسو باید د لرګیو چمچ واخلئ. ځکه چې موږ به تاسو ته د نوي کتاب څخه درې ترکیبونه ووایو.

د شین چای سلاد د غوړ شوي هالومي سره

د 4 کسانو لپاره اجزا

1 شین مرچ 150 ګرامه کاکوبر 1 د رومین لیټیوس زړه 2 د پسرلي پیاز 2 شنه مڼې 1 کین د مرغیو (425 g EW) 150 ګرامه کریمي مستۍ 2 د لیمو جوس 3 چمچ د زیتون غوړ 0.5 – 1 شنه مرچ 250 ګرامه مالګه بوره

دا څنګه ترسره کیږي:

څلورمه برخه، مرچ، ټوخه او ټوټه کړئ. د ککرو پوستکي په پټو کې وخورئ، په نیمه اوږدوالی کې پرې کړئ، تخمونه د یو چمچ سره لیرې کړئ او د ککرو غوښه په ښه توګه پرې کړئ. د رومین لیټیس اوږدوالی په یو انچ پټو کې پرې کړئ.

مڼې ومینځئ، نیم یې کړئ او کور یې کړئ. یوه نه خلاصې شوې مڼې په ښه ټوټو کې پرې کړئ او دوهمه نه خلاصې شوې مڼې په ښه توګه پرې کړئ. چرګ په یخچال کې وچ کړئ، د سړو اوبو لاندې وینځئ او د مڼو، مرچ، کدو، پیاز او لیټیو سره مخلوط کړئ.

مستې د لیمو جوس، یو چمچ د زیتون غوړ، او یوه کاچوغه بوره تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې نرم شي. بیا د مالګې سره فصل کړئ. مرچ په ښکلو حلقو وویشئ او وخورئ. د سلاد سره جامې مخلوط کړئ.

هالومي په یو انچ ټوټو کې پرې کړئ. دوه چمچه د زیتون غوړي په یوه پوښ ​​شوي پین ​​کې ګرم کړئ، بیا پنیر په هر اړخ کې د یو څخه تر دوو دقیقو لپاره وخورئ. هالومي د سلاد سره په پلیټ کې خدمت وکړئ.

"ایټالوی" ټارټ فلمبی د لیکونو سره

د 4 کسانو لپاره اجزا

10 ګرام خمیر 250 ګرامه اوړه 100 ملی لیتر غوړ (د خونې تودوخه) 10 - 12 چمچ د زیتون غوړ 1 - 2 لونګ د لہسن 80 ګرامه وچ شوي نرم روميان 1 چمچ وچ اوریګانو 2 چمچ پیس شوي پیرمیسن 1 لیک مالګه

دا څنګه ترسره کیږي:

خمیر د 1.5 چمچ بوره سره په 30 ملی لیتر ګرمو اوبو کې حل کړئ. اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ او په مرکز کې یو څاه جوړه کړئ. خمیر اضافه کړئ او د څنډو څخه یو څه اوړه مخلوط کړئ. غوړ، دوه چمچ د زیتون غوړ، او یو چائے کاچ مالګه اضافه کړئ. هرڅه په نرمه ټوخه کې واچوئ (اوړه د پیزا له ټوټو څخه سخته ده، دا سمه ده). پوښ کړئ او پریږدئ چې په ګرم ځای کې د 2 ساعتونو او 30 دقیقو لپاره پورته شي.

راپورته شوې اوړه په څلورو ټوټو وویشئ او د پخلي کاغذ په اوړه شوې ټوټه باندې په ډیر پتلي ډول راوباسئ. د فلامکوچین اډې د کلنګ فلم سره پوښئ. تنور د بیکینګ شیټ سره په لومړي ریک کې له لاندې څخه ګرم کړئ. د دې لپاره ترټولو ممکنه تودوخه تنظیم کړئ.

هوږه پاک کړئ او وچ شوي روميان، له اتو څخه تر لسو چمچو د زیتون غوړ، اوریګانو، 0.5 چمچ بوره، او پیرمیسن د خوړو پروسیسر کې په پیسټ کې واچوئ. خواږه کریم تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې نرم شي، جوس پاک کړئ، وینځئ او په ښی ټوټو کې پرې کړئ. یو چټک بوره، یو څه مالګه، او د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ.

کلینګ فلم له ټوټو څخه لرې کړئ او د روميانو پیسټ، خواږه کریم، او لیک په سر کې خپور کړئ. ټارټ فلمبي یو په بل پسې د پخلي کاغذ سره په تنور کې په ګرم ټری کې واچوئ. د پنځو څخه تر اتو دقیقو پورې د سرو زرو نسواري پورې پخه کړئ.

گاجر د گاجر وینیګریټ، کاټیج پنیر، او ډایکون کریس سره

د 4 کسانو لپاره اجزا

8 گاجر 2 شات 200 ګرامه کاټیج پنیر 100 ملی لیتر د گاجر جوس (تازه جوس، په اختیاري توګه له بوتل څخه) 1 بستر د ډایکون کریس (اختیاري واټرکریس یا واټر کریس) 1 چمچ شیری سرکه (اختیاري د مڼو سیډر سرکه یا د سپینو شراب سرکه) 3 - 4 د تیلو چمچ تیل مالګه

دا څنګه ترسره کیږي:

گاجر پاک کړئ او د لسو دقیقو لپاره یې په ډیری مالګین اوبو کې وخورئ، بیا یې لرې کړئ او یخولو ته یې پریږدئ. شین چای وخورئ او په ښه حلقو یې پرې کړئ، او د گاجر جوس او د شیری سرکه سره مخلوط کړئ. د زیتون غوړ په یو څاڅکي سره د څاڅکو سره مخلوط کړئ. وینیګریټ د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.

بیا وینیګریټ په ژورو تختو کې خپور کړئ. گاجرونه له څلورو څخه تر پنځه سانتي مترو پورې ټوټې کړئ او په پلیټونو کې یې په مستقیم ډول تنظیم کړئ - د پنیر او ډایکون کریس سره.

د اوتار عکس

لیکوونکی جان مایرز

مسلکي شیف په لوړه کچه د 25 کلونو صنعت تجربه سره. د رستورانت خاوند. د څښاک رییس د نړۍ په کچه ملي پیژندل شوي کاکټیل برنامې رامینځته کولو تجربه سره. د خواړو لیکوال د ځانګړي شیف لخوا پرمخ وړل شوي غږ او نقطه نظر سره.

یو ځواب ورکړئ ووځي

ستاسو برېښليک پته به خپره نشي. د اړتیا په پټيو کې په نښه *

صحي ناري: په سهار کې مناسب تغذیه

10 شیان چې تاسو باید د لبنیاتو محصولاتو په اړه پوه شئ