د ټماټو جوس

د روميانو جوس په الوتکه کې څو کلن خوښ دی، مګر دا په ځمکه کې په ډیری لارو هم کارول کیدی شي. هغه څه چې تاسو باید د پیرودلو او ذخیره کولو په وخت کې پاملرنه وکړئ او تاسو د سبزیجاتو جوس سره څه کولی شئ لاندې تشریح شوي.

د روميانو د جوس په اړه د پوهیدو لپاره شیان

روميان په اصل کې د جنوبي امريکا څخه راځي، مګر دا دلته هم وده کوي او پخپله وده کول اسانه دي. په زرګونو ډولونه شتون لري چې په رنګ، اندازې او خوند کې خورا توپیر لري. په دې هیواد کې، لوی بیفسټیک ټماټر، د ناک په شکل روما روما روما او کوچني کاکټیل او د تاک روميانو په عمده توګه پراخه دي. د روميانو جوس معمولا د هسپانوي يا ايټالوي ميوو څخه جوړيږي. د سویلي لمر لاندې پخ شوي، دوی په ځانګړې توګه خوشبوونکي کیږي. د تولید په جریان کې، میوه معمولا د لګښت دالیلو لپاره په غلظت کې پروسس کیږي، چې وروسته د جوس جوړولو لپاره د اوبو سره مینځل کیږي. مستقیم جوس پرته له دې لارې ترلاسه کیږي. مالګه، مصالحې او اکثرا بوره د روميانو د جوس خوند پوره کوي.

پیرود او ذخیره کول

د توماټو جوس د غلظت څخه معمولا د کارت بورډ په بسته بندۍ کې شتون لري، مستقیم جوس ډیری وختونه د شیشې بوتلونو کې شتون لري. تړل شوي او په داسې ځای کې زیرمه شوي چې ډیر ګرم نه وي، دواړه تر یو کال پورې د شیلف ژوند لري، پرته لدې چې په لیبل کې بل ډول ویل شوي وي. یوځل چې خلاص شو، جوس په یخچال کې وساتئ او په چټکۍ سره یې وکاروئ.
لارښوونه: د دې لپاره چې تاسو خرابوالی وپیژنئ، په ساده ډول د ناپاکو بسته بندۍ څخه جوس په شیشې جارو کې واچوئ. که تاسو پخپله د روميانو جوس جوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې کانتینرونه په بشپړه توګه پاک دي. په هرصورت، دا خورا اسانه دی. د دې کولو لپاره، میوه پرې کړئ او شنه ډډ یې لرې کړئ، په لږو اوبو کې یې وخورئ او ډله یې د چای له لارې تیر کړئ ترڅو د روميانو پوستکي او کوچني تخمونه لیرې شي. که تاسو غواړئ د روميانو جوس وساتئ، په ساده ډول یې په لنډ وخت کې یوځل بیا وخورئ او په داسې حال کې یې بوتل کړئ چې دا لاهم ګرم وي.

د روميانو جوس لپاره د پخلنځي لارښوونې

د ټماټو جوس په ډیری لارو کې خواړه بډایه کوي. د روميانو مساله لرونکي جوس په دوبي کې پخپله خورا ښه خوند کوي یا د تازه څښاک په توګه حل کیږي. په تصادفي توګه، مساله خوند هم د دې دلیل دی چې جوس په الوتکو کې خورا مشهور دی. د هوا د فشار شرایط د خوړو او څښاک بوی بدلوي، دوی نرموي. د مالګې او مرچ سره د روميانو جوس د ښه راغلاست بدلون دی. میوه - تازه، زړه راښکونکي خوند هم په کاکټیلونو کې خورا ښه څرګندیږي لکه مشهوره خوني مریم. د روميانو جوس هم د سوپ او ساس لپاره د اډې په توګه کارول کیدی شي.