د چاقو ډولونه: آل راونډر او متخصصین

کتنه پریکړه کوي. د چاقو د ټولو ډولونو سره، تاسو لومړی باید پوه شئ چې کوم یو د څه لپاره مناسب دی. بیا انتخاب شتون لري: کوم ډول د شیف چاقو سربیره مهم دی ، د هر ښه سمبال پخلنځي اساس؟ دلته تاسو کولی شئ هرڅه ومومئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ.

د شیف چاقو - ستاسو لومړني تجهیزات

البته، که تاسو د پخلنځي یو چاقو غوره کړئ، نو تاسو به هغه څوک وغواړئ چې ټوټه، وزن او ټوټه کولی شي، هغه څوک چې د غوښې او کب او همدارنګه سبزیجاتو سره کار کولی شي. دا ټول د شیف چاقو سره امکان لري ، ستاسو د پخلنځي لپاره نړیوال چاقو ، نو د خبرو کولو لپاره ، کوم چې هر مسلکي شیف هم په خپل ذخیره کې لري.

د هغې تیغ معمولا 20 سانتي متره اندازه کوي، که څه هم د 16 یا حتی 25 سانتي مترو سره توپیرونه هم شتون لري. سربیره پردې ، دا د نورو ډولونو په پرتله خورا لوی ، سخت او دروند دی ، کوم چې په پایله کې چاقو په دقیق ډول توازن کوي. تر ټولو پورته، دا مهمه ده. ځکه چې د ښه متوازن شیف چاقو ستاسو کار خورا اسانه کوي. بله ځانګړتیا د تیغ یو څه منحل شکل دی، کوم چې د ډبرې کټ کولو توان ورکوي.

په ورته وخت کې، مختلف سټایلونه شتون لري، چې اصلي توپیر یې اروپایي او آسیا دی. پخواني یو څه درانه دي او همدارنګه د تیغ اوږدوالی شاوخوا 20 سانتي متره سره نسبتا ثابت پاتې کیږي. د جاپاني شیف چاقو، چې د سانتوکو په نوم هم یادیږي، معمولا یو څه لنډ وي او یو څه لږ شدت لرونکې منحل څنډه هم لري، کوم چې لاهم د ډبرې کټ کولو لپاره مناسب دي. سربیره پردې، د دوی فولاد معمولا یو څه سخت وي، او کټ هم خورا همغږي وي. د چاقو یو ځانګړی ډول ډو داو ، چینایی کلیور دی ، کوم چې نږدې مستطیل شکل سره نږدې د محور په څیر دی.

کوم چاقو باید په هیڅ پخلنځي کې ورک نشي؟

هرڅوک چې په منظمه توګه پخلی کوي نشي کولی د مسلکي لومړني چاقو څخه مخنیوی وکړي. د کیفیت تجهیزات د خوندي او اسانه پخلي تجربه کې مرسته کوي. د پیل کولو لپاره، دا د پنځو چاقو یو بنسټیز سیټ ترلاسه کولو لپاره کافي دی. پدې کې د پیرینګ چاقو ، پیرینګ چاقو ، د غوښې چاقو ، د شیف چاقو او د ډوډۍ چاقو شامل دي.

د میوو او سبزیجاتو پاکولو لپاره، د پیرینګ چاقو باید د اساسي چاقو تجهیزاتو برخه وي. دا یو کوچنی چاقو دی چې له پنځه څخه تر لسو سانتي مترو پورې لنډ تیغ لري. د قطع کولو څنډه مستقیمه ده، نخاع یو څه منحل شوی - چاقو په لاس کې په آرامۍ سره د سبزیجاتو او نورو پخلی اجزاو د پاکولو او پرې کولو لپاره ناست دی، د بیلګې په توګه کله چې د سټو یا سلاد چمتو کول.

د غوښې چاقو د هغې د اوږدې، تنګ او تیز تیغ په واسطه پیژندل کیدی شي. دا د خام او ریش شوي غوښې د پرې کولو لپاره کارول کیدی شي، فلیټ کب، یا د غوښې له خامې ټوټې څخه هډوکي لرې کړي. د دې د پورتنۍ منحني ټیپ سره ، نقاشي چاقو د ډکولو پرمهال د هډوکي څنډې ته په اسانۍ سره لارښود کیدی شي.

د شیف چاقو هم په پخلنځي کې د لومړني تجهیزاتو برخه ده. دا وسیله، چې د کلیور په نوم هم پیژندل کیږي، د 20 سانتي مترو په اوږدوالي کې د هغې لږ منحل تیغ لخوا مشخص شوی. لوی چاقو د سختو ډولونو سبزیجاتو لکه گاجر یا اجنبي ټوټې کولو لپاره کارول کیدی شي، او د شیف چاقو د بوټو، مغز یا چاکلیټ د چټک پرې کولو لپاره هم مناسب دی. کټ کول د ډبرې حرکتونو سره کار کوي: د چاقو سر د پرې کولو تخته کې پاتې کیږي پداسې حال کې چې تاسو ژر تر ژره د قطعې څنډه پورته او ښکته حرکت کوئ.

د چاقو په اساسي وسایلو کې د نورو وسیلو په مقابل کې، کوم چې یو نرم تیغ لري، د ډوډۍ چاقو د هغې د اوږد، سوري یا ویښتو قطع کولو څنډې په واسطه پیژندل کیدی شي. د دې پیسولو سره، د ډوډۍ چاقو په اسانۍ سره د ډوډۍ کرسټ پرې کوي، مګر د روميانو او نورو فشار سره حساس سبزیجات په اسانۍ سره پرې کولو کې هم مرسته کوي.

د دې لپاره چې مڼې یا کچالو په اسانۍ سره وخورئ، دا د چاقو د اساسي تجهیزاتو وروستۍ برخې په توګه د لنډ، منحل تیغ سره د پیرینګ چاقو پیرودلو ارزښت لري. په بدیل سره، د حرکت وړ تیغ او سپیسر سره یو پیلر کارول کیدی شي. د چاقو په مقابل کې، مڼې او ورته نور پرته له دې چې ډیرې غوښې له لاسه ورکړي په مساوي توګه پوټکی شي.

د چاقو مهم ډولونه - کټ، نقاشي، پوستکي

تاسو کولی شئ د شیف چاقو سره خورا لرې لاړ شئ. په هرصورت، داسې دندې شتون لري چې نور ډولونه یو څه ښه مناسب دي. په اصل کې، له همدې امله، نور چاقو باید په هیڅ پخلنځي کې له لاسه ورنکړل شي، لکه د نقاشۍ، پوستکي، یا پیرینګ چاقو او سیر شوي چاقو. تاسو کولی شئ د نورو ځانګړي کټونو لپاره نور ډولونه هم ترلاسه کړئ. هر یو یې خپل ځانګړتیاوې راوړي:

د نقاشۍ چاقو په اوږدوالي کې د شیف چاقو ته ورته دی مګر د تیغ په عرض کې نه. دا د پام وړ تنګ دی او د غوښې له لارې په ښه توګه د حرکت کولو لپاره یوې نقطې ته هم ټیټیږي ، له همدې امله دا د نقاشي چاقو په نوم هم پیژندل کیږي. شاوخوا 3 سانتي متره د تیغ عرض نورمال دی.

که تاسو غواړئ غوښه او چرګان پخپله چمتو کړئ نو تاسو د بډونګ چاقو ته اړتیا لرئ. د هغې تیغ تنګ او یو څه منحل دی، نو دا په اسانۍ سره د هډوکو سره تیریږي، کوم چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره لرې کړئ.

د ډوډۍ چاقو د هغې اوږده، تنګ تیغ د ویښته څنډې سره ځانګړتیا لري. ځانګړی پیس کول د تیغ د سوځیدو څخه مخنیوی کوي او چاقو د تیاره کیدو څخه مخنیوی کوي که چیرې دا د سخت ډوډۍ کرسټ سره په منظمه اړیکه کې راشي. اوس لنډې نسخې شتون لري.

د روميانو چاقو لږ څه د ډوډۍ چاقو پر بنسټ والړ دی، که څه هم سیر شوی څنډه په کوچنیو ټوټو کې اجرا کیږي. سربیره پردې، دا د پام وړ لنډ دی. په نورمال ډول، تیغ د 10 سانتي متره ښه اندازه کوي. له بلې خوا د آری غاښونه تاسو ته اجازه درکوي چې د روميانو نرم پوستکي په نښه شوي ډول پرته له دې چې ټوټه ټوټه شي.

د پیرینګ چاقو لوی ندی. دا یو تیز، یو څه منحل تیغ لري چې یو څه د چونچ په څیر ښکاري. دا د میوو او سبزیجاتو پرې کولو کې مرسته کوي ، له همدې امله دا ډول چاقو د ټورنامنټ چاقو په نوم هم پیژندل کیږي.

د پیرینګ چاقو یو له کوچنیو ډولونو څخه دی. په نورمال ډول، د هغې ښه، تنګ تیغ حتی 10 سانتي متره اوږد نه وي. د قطع کولو څنډه یو څه منحل او نرمه ده.

د هام چاقو څخه کار واخلئ کله چې تاسو غوښه په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. دا د سیرانو یا پارما هام لپاره مثالی دی ، مګر د سالمون لپاره هم. تیغ یې د شیف د چاقو په پرتله ډیر تنګ او اوږد دی - د ټوټې کولو چاقو تر 26 سانتي مترو پورې - او خورا اشاره ده. په ورته وخت کې ، دا خورا تیز دی او له همدې امله د کب ډکولو لپاره هم مناسب دی.

د چاقو ټول ډولونه په سمه توګه ساتل او ساتل

تیز چاقو نه یوازې د پخلنځي کار ساده کوي ، دوی خوندیتوب هم زیاتوي. د دې پرځای چې د ټوټې کیدو او احتمالا خپلې ګوتې یا لاس پرې کړئ ، تاسو وسیله په خوندي ډول د قلمو له لارې لارښود کړئ. خپل چاقو د ګرمو اوبو لاندې ومینځئ او بیا یې سمدلاسه وچ کړئ. ځکه چې رطوبت په موادو اغیزه کوي.

د ذخیره کولو لپاره، وروسته د کټلري دراز څخه ډډه وکړئ. بلکه د چاقو بلاک یا مقناطیسي پټه وکاروئ چې ستاسو چاقو ورسره ودریږي. تاسو کولی شئ د بلیډ محافظت سره انفرادي ډولونه هم خوندي کړئ. دا هم مناسب دی که تاسو غواړئ خپل د شیف چاقو له ځان سره ستاسو د رخصتۍ کور یا کیمپینګ رخصتۍ ته بوځئ ، د مثال په توګه.

تاسو باید یوازې د موادو دوستانه سطحونو کې پرې کړئ. د فولادو، ډبرو، یا شیشې سختې سطحې د چاقو فولاد بندوي او ړنګوي. لرګى یا پلاستيک له همدې امله خورا غوره انتخاب دی. که تیغ بیا ټوټی وي، تیز کولو فولاد نور کافي ندي. دا یوازې ستاسو د چاقو اوږد ساتلو کې مرسته کوي. تاسو کولی شئ دوی د تیز کولو ډبرې په کارولو سره تیز کړئ، د ماهر سره غوره پایلې ترلاسه کوي.