John Myers
کړی
show
د جدي
د پوښښ لپاره:
- 2 پنچونه د مالګې
- 2 tbsp د جواني جوس
- 120 g مکھن یا مارجرین
- 180 g شکر، ښه، سپین
- 1 tbsp د وینیلا استخراج
- 30 g د ټاپوکا اوړه
- 120 g د غنمو اوړه، ډول 405
- 60 g د کوکو پوډر، روښانه نسواري
- 15 g د بیکینګ پاؤډر
- 120 g د مستۍ څښل، بې طرفه
- 200 g اخروټ، ښه ټوټه شوې
- 3 اندازه آمونه ، پخه
- 200 g شکر، سپین، ښه
- 1 پالنه نټریجیل، جیلی پوډر، منګا
- 750 g د آم یا نارنج جوس یا اوبه
لارښوونه:
چمتووالى:
- د 24 x 28 سانتي مترو بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ.
- هګۍ جلا کړئ. د هګۍ سپینه د یو چټ مالګې او د لیمو جوس سره تر هغه وخته پورې مات کړئ چې ثابته شي. په یخچال کې یخ کړئ تر هغه چې کارولو ته چمتو وي.
- مارجرین او بوره په یوه کڅوړه کې واچوئ او په متوسط سرعت سره د ویسک سره ووهئ تر څو چې بوره ټوټه ټوټه شي. ډله باید د پام وړ روښانه شي. د هګیو ژیړ د یو چمچ په واسطه اضافه کړئ، بیا د وینیلا استخراج. د 4 دقیقو لپاره وهل.
- دوه اوړه د بیکینګ پوډر، کوکو، ګرد شوي اخروټ او یو چټ مالګه سره ګډ کړئ. د مستۍ د څښاک اضافه کولو سره په بدیل سره ټوخه وخورئ.
- تنور تر 170 درجې لاندې تودوخې ته ګرم کړئ.
- په نهایت کې د هګۍ سپینه کې واچوئ. کڅوړه د بیکینګ شیټ کې واچوئ او په مساوي توګه د خپریدو لپاره سپتولا وکاروئ. په منځنۍ تودوخه کې د 50-60 دقیقو لپاره پخه کړئ.
- پریږدئ چې د شپې په یوه کڅوړه شیټ کې یخ شي. بله ورځ، آمونه ومینځئ او پوستکی کړئ او شاوخوا یې ډک کړئ. د 5 ملي میتر ضخامت ټوټې. کیک د هغې سره پوښ کړئ، د اخروټ نیمایي برخه اضافه کړئ او د پوښونو سره ډک کړئ. لږ تر لږه د 5 ساعتونو لپاره په یخچال کې پخه کړئ.
نوټ:
- نیوټریجیل د سبزیجاتو پوډر (اګر-اګر) دی چې په ډیری اوبو یا د میوو جوس کې د جوش کولو وروسته د جیل په څیر قوي کیږي (دلته 15 ګرامه نیوټریجیل + 200 ګرامه بوره + 750 ګرامه اوبه). په بسته بندۍ کې د کارولو لارښوونې باید د کارولو لپاره مشاهده شي. د جوش کولو وروسته لږ سیټریک اسید اضافه کول خوند ښه کوي. لږ تر لږه 600 ملی لیتره خواږه کوورچر ته اړتیا ده.
