John Myers
پیژندنه: د بورکینا فاسو غوره خواړه ومومئ
کله چې د بورکینا فاسو بډایه کلتور سپړلو خبره راځي، خواړه یو اړین اړخ دی چې باید له لاسه ورنکړل شي. د لویدیز افریقا هیواد د خوندور خواړو بیلابیل لړۍ لري چې د هر خواړو لیوالتیا د خوند بوی کولو لپاره پابند دي. د فوفو او ټو په څیر د عمده خواړو څخه نیولې د خولې اوبه کولو پخې شوي غوښې او د بیګنیټ په څیر خواږه خواړه ، بورکینا فاسو سیلانیانو ته د وړاندیز کولو لپاره ډیر څه لري څوک چې د ځایی خواړو کلتور تجربه کولو لیواله دي.
پدې مقاله کې به موږ بورکینا فاسو ته د لیدونکو لپاره ځینې اړین خواړو ته نږدې کتنه وکړو. که تاسو یو خواړه یاست چې د خپل خواړو له لارې د نوي کلتورونو سپړلو سره مینه لرئ یا یوازې هغه څوک چې د ښه خواړو څخه خوند اخلي، دا خواړه ډاډه دي چې تاسو به د نورو لپاره لیوالتیا پریږدي.
فوفو او تو: د بورکینا فاسو اصلي خواړه
فوفو او ټو د بورکینا فاسو اصلي خواړه دي او معمولا د مختلف سوپونو او ساسونو سره خدمت کیږي. فوفو د کاساوا یا یام څخه جوړ شوی، پداسې حال کې چې ټو د جوار یا جوار څخه جوړ شوی. دواړه نشایسته دي او یو څه خوندور خوند لري ، کوم چې دوی د خوندور سوپونو لپاره خورا ښه ملګری جوړوي.
د fufu یا tô خوړلو لپاره، تاسو د ګوتو سره یو څه لږ مقدار په بال کې واچوئ، او بیا د خپل ګوتو څخه کار واخلئ ترڅو په مرکز کې د نښه کولو لپاره. بیا دا انډیټیشن د سوپ یا ساس د مینځلو لپاره کارول کیږي. فوفو او ټو نه یوازې خوندور دي بلکه د بورکینا فاسو د ځایی خواړو کلتور تجربه کولو عالي لاره هم ده.
پخه شوې غوښه: د سړک یو مشهور خواړه
پخه شوې غوښه چې د بروچیټ په نوم هم پیژندل کیږي، په بورکینا فاسو کې د سړکونو یو مشهور خواړه دي. غوښه، وزه او چرګ د غوښې تر ټولو عام ډولونه دي چې کارول کیږي، او دوی معمولا په مختلفو مصالحو کې مینځل کیږي مخکې له دې چې په پرانیستې اور کې ګرم شي.
غوښه معمولا په لرګیو کې ورکول کیږي او د سنیک یا اصلي خواړو په توګه خوړل کیدی شي. پخه شوې غوښه اکثرا د ټو یا وريجو او مساله لرونکي ساس سره یوځای کیږي. دا ډوډۍ د بورکینا فاسو د ځایی خواړو کلتور تجربه کولو لپاره خورا ښه لار ده پداسې حال کې چې د تګ پرمهال د خوندور خواړو څخه خوند واخلئ.
بیساپ: د تازه کولو هیبسکوس څښاک
بیساپ یو تازه څښاک دی چې د هیبسکوس ګل له وچو کیلیکس څخه جوړ شوی. څښاک ژور سور رنګ او خوندور خوند لري ، کوم چې دا په ګرمه ورځ کې د تندې پوره کولو وړ ګرځوي.
بیساپ معمولا د بورې یا شات سره خوږیږي او ګرم یا سړه خدمت کیدی شي. دا په بورکینا فاسو کې یو مشهور څښاک دی او ډیری وختونه په ودونو، ګوندونو او نورو ټولنیزو پیښو کې کارول کیږي. بیساپ نه یوازې خوندور دی بلکه د بورکینا فاسو د ځایی خواړو کلتور تجربه کولو عالي لاره هم ده.
ریز ګراس: د وریجو یو خوندور خواړه
ریز ګراس د وریجو یو خوندور ډوډۍ ده چې په بورکینا فاسو کې مشهوره ده. دا ډوډۍ د وريجو، غوښې او سبزيجاتو څخه جوړه شوې ده، او د مختلفو مصالحو سره موسمي دي.
هغه غوښه چې په ریز ګراس کې کارول کیږي معمولا د غوښې یا پسه غوښه ده، او په سبزیجاتو کې کیدای شي گاجر، پیاز او روميان شامل وي. ډش ډیری وختونه د ټو یا فوفو اړخ سره خدمت کیږي. ریز ګراس یو خوندور او ډک خواړه دی چې د بورکینا فاسو څخه د لیدو پرمهال باید هڅه وکړئ.
Beignets: د بورکینا فاسو خواږه درملنه
بیګنیټ یو خوږ درمل دی چې په بورکینا فاسو کې مشهور دی. دا ژور غوړ شوي اوړه بالونه اکثرا د بورې سره یا په شاتو کې ډوب شوي خدمت کیږي.
بیګنیټونه د ناشونې یا خوږې په توګه خوړل کیدی شي او د ځایی خلکو او سیلانیانو ترمنځ یو شان خوښ دی. دا د بورکینا فاسو د ځایی خواړو کلتور تجربه کولو پرمهال ستاسو د خوږ غاښونو د پوره کولو عالي لاره ده.
په پایله کې، د بورکینا فاسو خواړه د خوندونو یو خټکی دی چې په کلتور او تنوع کې بډای دی. د فوفو او ټو اصلي خواړو څخه نیولې تر خولې اوبه رسولو غوښو او خوږو خواړو لکه بیګنیټ پورې ، هیواد د خواړو هر مینه وال ته د وړاندیز کولو لپاره یو څه لري. نو ، کله چې بورکینا فاسو ته خپل راتلونکی سفر پلان کړئ ، مه هیروئ چې د دې لازمي خواړو کې برخه واخلئ او د ځایی خواړو کلتور تجربه کړئ لکه مخکې هیڅکله.
