د سوریې ځینې مشهور میزونه (اشتها کونکي) څه دي؟

پیژندنه: د سوریې خواړه او میز

د سوریې خواړه د هیواد د متنوع کلتوري او جغرافيائی اغیزو انعکاس دی. دا خواړه د هغه د زړور او خوندور خوندونو لپاره پیژندل کیږي چې د مصالحو او بوټو په کارولو سره رامینځته شوي ، چې دا د مینځني ختیځ یو له خورا مطلوب خواړو څخه جوړوي. میز، د کوچنیو لوښو انتخاب چې د اشتها یا ناشونې په توګه کارول کیږي، د سوریې د خواړو کلتور بنسټ دی.

Hummus، د سوریې اصلي اشتها

حموس په سوریه کې یو مشهور اشتها دی او په ټول مینځني ختیځ کې خوند اخلي. دا لوښي د پخلي شوي او جوش شوي چرګانو څخه جوړ شوي چې د تاهني، لیمو جوس، لہسن او زیتون غوړ سره مخلوط شوي. دا د ګرم پیتا ډوډۍ سره خدمت کیږي او د پاپریکا، پارسلي، او زیتون غوړ سره ګنډل کیږي. هوموس د سوریې د میز اصلي برخه ده او د ګرل شوي غوښې یا سبزیجاتو لپاره هم یو عام ملګری دی.

تببوله، یو تازه او صحي سلاد

تببوله یو تازه او صحي سلاد دی چې د پارسلي، روميانو، پیاز، بلګور، لیمو جوس، او زیتون غوړ څخه جوړ شوی. ډش روښانه او تازه دی ، دا د خواړو لپاره یا د اړخ ډش په توګه غوره سټارټر جوړوي. تببوله په سوریه کې یو مشهور میز ډش دی او ډیری وختونه د پیتا ډوډۍ سره یا د ګرل شوي غوښې یا سبزیجاتو سره یوځای کیږي.

بابا غنوش، د وریجو د وریجو ډوب

بابا غنوش یو لوګی او خوندور ډپ دی چې د ریښو شوي بینګو، تاهني، لیمو جوس، لہسن او زیتون غوړ څخه جوړ شوی. دا میز ډش په سوریه کې مشهور دی او د پیتا ډوډۍ، کروډیټ یا د غاړې ډوډۍ په توګه خدمت کیږي. د ډش لوګي خوند دا د پخلي غوښې یا سبزیجاتو لپاره خورا ښه ملګری جوړوي.

Falafel، یو خړ او خوندور د سړک خواړه

Falafel یو خړ او خوندور د کوڅو خواړه دي چې د چرګانو، فاوا لوبیا او بوټو څخه جوړ شوي. مخلوط په کوچنیو بالونو کې جوړ شوی او تر طلایی نسواري پورې ژور غوړ شوی. دا میز ډش د تاهني ساس، پیتا ډوډۍ، او یو شمیر تازه سبزیجاتو سره خدمت کیږي، چې دا د اطمینان او ډکولو ډوډۍ جوړوي. فالفیل په سوریه کې د سړکونو غوره خواړه دي او د ځایی خلکو او سیلانیانو لخوا ورته خوند اخلي.

کبه، یو کلاسیک ډک شوي غوښې ډوډۍ

کبه د سوریې یو کلاسک خواړه دی چې د ځمکې له غوښې یا پسه څخه جوړ شوي چې د بلګور غنمو او مصالحو سره مخلوط شوي. مخلوط په کوچنیو بالونو یا پیټیو کې جوړیږي او مخکې له دې چې پخه شي یا پخه شي د انارو مغز، پیاز او مصالحو سره ډک شوي. دا میز ډش اکثرا د حمس ، تببوله یا بابا غنوش سره یوځای کارول کیږي او د سوریې د خواړو اصلي برخه ده. کبه یو خوندور او ډکونکی اشتها دی چې د ملګرو او کورنۍ سره د شریکولو لپاره مناسب دی.