John Myers
پېژندنه
د ایتوپیا خواړه د خپل ځانګړي او خوندور خواړو لپاره مشهور دي. پداسې حال کې چې ډیری خلک ممکن د انجیرا ډوډۍ او سټیو مشهور ایتوپیا ډش سره اشنا وي ، لږ پیژندل شوي مګر مساوي خوندور اړخونه هم د ایتوپیا خواړو لپاره لازمي دي. پدې مقاله کې ، موږ به د ایتوپیا په خواړو کې ځینې ځانګړي اړخ خواړه وپلټئ چې تاسو باید حتما هڅه وکړئ.
د انجیر ډوډۍ
د انجیرا ډوډۍ د ایتوپیا په خواړو کې یو مهم دی او ډیری وختونه د سټیو او اړخونو د مینځلو لپاره د لوښو په توګه کارول کیږي. د ټیف اوړو څخه جوړ شوی، انجیرا د تخمر پروسې له امله یو سپین رنګه جوړښت او یو څه خړوب خوند لري. دا د ډیری ایتوپیا لوښو لپاره مناسب ملګری دی، او د هغې استقامت دا د ځایی خلکو او سیلانیانو ترمنځ یو شان خوښوي.
Tibs
تبس د غوښې پخلی شوي خواړه دي چې د ایتوپیا په خواړو کې مشهور دي. دوی د غوښې، چرګ، پسه یا وزې سره جوړ کیدی شي، او ډیری وختونه د مصالحو سره خوندور وي لکه بربیر، د ایتوپیا د مسالې یو مشهور مخلوط. تیبونه عموما د انجیر سره خدمت کیږي او د اصلي ډوډۍ یا اړخ په توګه خوند اخیستل کیدی شي.
شیرو
شیرو یو مشهور ایتوپیا ډوډۍ ده چې د چرګانو یا دال څخه جوړ شوی. د مرغیو یا دال دال پخیږي او بیا په یو ښه پوډر کې مینځل کیږي، چې بیا د مصالحو او اوبو سره مخلوط کیږي ترڅو د پوټکي په څیر یو موټی جوړ کړي. شیرو ډیری وختونه د انجیر سره خدمت کیږي او د سبزیجاتو یا سبزیجاتو اختیار په توګه خوند اخیستل کیدی شي.
فوسولیا
فوسولیا د سبزیجاتو اړخ ډش دی چې معمولا د شنه لوبیا، گاجر او پیاز څخه جوړیږي. سبزیجات د لہسن او زنجبیل سره پخه شوي او د مصالحو سره خوندور شوي لکه توره، زیره او دارچیني. فوسولیا ستاسو د ایتوپیا خواړو ته د یو څه صحي سبزیجاتو اضافه کولو عالي لاره ده او د انجیر او سټیو سره ښه جوړه کړئ.
ګومین
ګومین یو بل مشهور ایتوپیا د سبزیجاتو اړخ ډش دی چې د کولارډ شنو سره جوړ شوی. د کولارډ شنه د پیاز، لہسن او زنجبیل سره پخه شوې او د مسالې لکه turmeric او ژیړ سره خوندور شوي. ګومین د ویټامینونو لویه سرچینه ده او په هر ایتوپیا خواړه کې روښانه او خوندور عنصر اضافه کوي.
په پایله کې، د ایتوپیا خواړه د خوندور اړخونو په ګډون د خوندور او ځانګړي خواړو پراخه ډولونه وړاندې کوي. که تاسو د دودیز غوښې خواړو څخه خوند اخلئ یا د سبزیجاتو یا سبزیجاتو اختیار په لټه کې یاست ، د ایتوپیا خواړو اړخونه ډاډه دي چې ستاسو د خوند غوټۍ پوره کوي. نو بل ځل چې تاسو په ایتوپیا رستورانت کې یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې د دې معمولي خواوو خواړو څخه ځینې هڅه وکړئ!
