د مستو ګټې څه دي؟

د سهار د ناشتې یا ناشونې په توګه، ډیری د تازه میوو سره کریمي مستې یا د چمتو شوي محصول په توګه خوند اخلي. ومومئ چې د لبنیاتو مشهور محصول څنګه جوړ شوی او څه شی دی.

د جوګورټ په اړه د پوهیدو وړ

مستې د شیدو څخه جوړیږي چې د لیټیک اسید باکتریا پکې اضافه کیږي. د تخمر کولو په وخت کې، مایکرو ارګانیزمونه لیکتوز په لیکټیک اسید بدلوي، چې مستې ته په عادي ډول خوندور خوند ورکوي. په دې شکل کې، شیدې اوږد شیلف ژوند لري، له همدې امله د شیدو د شیدو محصول د پیړیو راهیسې د انسان د خواړو برخه وه. نن ورځ دا په مختلفو غوړو کچو کې شتون لري، لکه د څښلو وړ یا سیټ یوګورټ او همدارنګه طبیعي مستې یا یو محصول چې اضافه بوره او خوند لري. د میوو یوګورټ ترټولو مشهور ډول سټرابیري دی ، مګر بهرني خوندونه هم شتون لري لکه د پیچ ​​- شوق میوه یا آم.

پیرود او ذخیره کول

د مختلف کلتورونو سره یوګورټ وړاندیز کیږي. د شیدو محصولاتو د قانون له مخې، مستې د "معمولي یوګورټ" یا "یوګورټ" په نوم یادیږي، دواړه محصولات په کارول شویو کلتورونو کې توپیر لري. د کم غوړ مستې مستې له 1.5 څخه تر 1.8 فیصده غوړ لري، د ټول شیدو مستې لږ تر لږه 3.5 فیصده غوړ لري او د شیدو وړ غوړي په سلو کې 0.5 ډیر غوړ لري. که تاسو دا په ځانګړې توګه کریمي خوښ کړئ، تاسو کولی شئ د لږ تر لږه 10 سلنې د غوړ محتوياتو سره کریم یوګرټ وکاروئ. تازه مستې باید تل په یخچال کې وساتل شي. که تاسو د لبنیاتو ډیر محصول اخیستی وي، تاسو کولی شئ دا هم کنګل کړئ او د خوندور منجمد مستو په څیر خوند واخلئ.

د مستو لپاره د پخلي لارښوونې

که تاسو غواړئ د اضافه کولو څخه مخنیوی وکړئ، تاسو کولی شئ خپل مستي جوړ کړئ یا د پلورنځي څخه اخیستل شوي طبیعي مستې د تازه میوو سره په میوه مستي بدل کړئ. هغه محصولات چې د وزې یا پسه له شیدو څخه جوړ شوي مینو ته مختلف ډولونه راوړي - دوی ډیری وختونه د ختیځ خواړو څخه په خوندور ترکیبونو کې موندل کیږي، د بیلګې په توګه د پسونو د مستۍ ډوب سره بلګور. د ناري لپاره، په ساده ډول د شیدو پر ځای خپل میوسلي ته مستي اضافه کړئ یا د مغز لرونکو میوو او شات سره د بلوبیري سره ډک کړئ. د شیدو محصول هم په پخلنځي کې د سلاد پوښاک لپاره د اساس په توګه کارول کیدی شي ، په ساس کې د اجزاو په توګه یا د پخلي توکو لپاره.