پولنډي خواړه د څه لپاره پیژندل کیږي؟

پیژندنه: د پولنډي خواړو سپړنه

پولنډي خواړه د زړه پورې او راحتي خواړو ترکیب دی چې د هیواد بډایه کلتوري میراث او سخت اقلیم منعکس کوي. دا خواړه د ساده اجزاوو، خوندور بوټو او مصالحو، او د ورو پخولو تخنیکونو په کارولو سره ځانګړتیا لري. هغه څه چې پولنډي خواړه جلا کوي په غوښه، کچالو او حبوباتو تمرکز کوي، او همدارنګه د چمتو کولو ځانګړي میتودونه، لکه سګرټ څښل او اچار.

د پولنډ خواړه د هغه د ګاونډیانو لخوا اغیزمن شوي، په شمول د آلمان، روسیې او اوکراین، او همدارنګه د هغه تاریخ چې د 10 پیړۍ پورې اړه لري. پولنډي خواړه د وخت په تیریدو سره وده کړې، د دودیزو ترکیبونو او پخلي میتودونو ساتلو په وخت کې نوي خواړه او خوندونه اضافه شوي. که تاسو د غوښې مینه وال یاست یا سبزیجات یاست ، پولنډي خواړه مختلف ډوله خواړه وړاندې کوي چې ډاډه دي چې ستاسو د خوند غوټۍ پوره کوي.

په زړه پوري او غوښه لرونکي خواړه

پولنډي خواړه د خپلو خوږو او غوښې خوړو لپاره مشهور دي، لکه بیګوس (د ښکار سټو)، چې د سیورکراوټ، مختلف غوښې او ساسیج، او ګولابکي (ډب شوي کباب) سره جوړیږي، کوم چې د ځمکني غوښې، وريجو او مصالحو مخلوط دی. د کباب په پاڼو پوښل. د غوښې نور مشهور خواړو کې کیلباسا (پولنډي ساسیج) ، کوټلیټ شیبووی (د خنزیر ډوډۍ کټلی) او د غوښې سټروګانوف شامل دي.

پولنډي خواړه د سبزیجاتو ډول ډول خواړه هم وړاندې کوي، لکه پیروګي روسکي (د کچالو او پنیر ډمپلینګونه) او پلاکي زیمنیاکزین (د کچالو پینکیکونه). سبزیجات په پولنډ کې وده کوي، او اوس د سبزیجاتو ډیری رستورانتونه او د سبزیجاتو اختیارونه شتون لري.

پییروګي: مشهور پولنډي ډمپلینګ

پییروګي، د پولنډي خواړو یو له خورا مشهور لوښو څخه دی، ډمپلینګونه دي چې د بې خمیر شوي اوړو څخه جوړ شوي او د مختلفو اجزاوو څخه ډک شوي. ترټولو مشهور پییروګي ډکول کچالو او پنیر (روسکي) ، سیورکراټ او مشروم او غوښه دي. دوی په دودیز ډول جوش شوي او بیا د غوړ کریم یا غوړ شوي پیاز سره خدمت کیږي.

پیروګي په پولنډ کې خورا مهم خواړه دي ، او حتی په ټول هیواد کې د پیروګي جشنونه شتون لري. دوی په ډیرو نورو هیوادونو کې هم مشهور دي، او پولنډي مهاجرینو پییروګي نورې نړۍ ته معرفي کړي.

کلاسیک سوپ او سټیز

پولنډي خواړه د سوپونو او سټو مختلف ډولونه لري چې د ژمي سړې شپې لپاره مناسب دي. Żurek، د جوارو سوپ، په پولنډ کې یو مشهور ډوډۍ ده، لکه د بارزچز (د چقندر سوپ)، چې ډیری وختونه د ډمپلینګ سره خدمت کیږي. بیګوس، چې مخکې یې یادونه وشوه، په پولنډ کې یو مشهور سټیو هم دی.

بل مشهور سوپ rosół دی، د چرګانو د بوش سوپ چې ډیری وختونه د نوډل یا ډمپلینګ سره خدمت کیږي. برسېره پردې، ګلاسز (ګولاش) د هنګري څخه الهام اخیستونکی سټیو دی چې په پولنډي خواړو کې یو مهم خواړه ګرځیدلی. دا سوپ او سټیز اکثرا د تازه ډوډۍ او مکھن سره خدمت کیږي.

خواږه خواړه او خواږه خواړه

پولنډي خواړه نه یوازې په زړه پورې او خوندور خواړو پورې اړه لري، دا د خوږو او خوږو خواړو لړۍ هم لري. یو له خورا مشهور ډیسټرو څخه زارلوټکا دی ، د مڼې یو ډول دی چې ډیری وختونه د ویپ شوي کریم سره خدمت کیږي. همدارنګه، Paczki، د ډونټ یو ډول دی، په ډیری پولنډي بیکریو او کافي پلورنځیو کې خدمت کیږي.

بله مشهوره خوږه سرینک دی، د پنیر یو ډول دی چې د کوارک پنیر سره جوړ شوی او د میوو ټاپ کولو سره خدمت کیږي. کریموکا یو بل مشهور پولنډي خوږه ده، کوم چې د کسټرډ کیک ډول دی چې په ډیری کیفونو کې خدمت کیږي.

مشروبات: وودکا او نور

پولنډ د وودکا د تولید لپاره مشهور دی، د زوبروکا او بیلویډیر ځینې خورا مشهور برانڈونه دي. وودکا اکثرا د کوچني اشتها سره مصرف کیږي لکه اچار او هیرینګ.

پولنډ هم یو لړ غیر الکولي مشروبات لري، لکه کومپوت (د میوو جوس)، چې د بورې سره په اوبو کې د میوو جوشولو سره جوړیږي. کاوا (قهوه) په پولنډ کې هم مشهوره ده، او په ټول هیواد کې ډیری کافي پلورنځي شتون لري.

په پایله کې، پولنډي خواړه یو متنوع او خوندور خواړه دي چې د هیواد کلتوري میراث او د زړه پورې خواړو سره مینه منعکس کوي. د غوښې سټو څخه تر خوږو ډیسرټونو پورې ، پولنډي خواړه د هرچا لپاره یو څه وړاندیز کوي ، او دا د دې خوندور خواړو سپړلو او هڅه کولو ارزښت لري.