John Myers
پیژندنه: د سوریې خواړه سپړنه
د سوریې خواړه د بډایه خوندونو، نازکو مصالحو، او متحرک رنګونو یو بهرنی ترکیب دی چې د هیواد متنوع کلتوري تاریخ منعکس کوي. دا هغه خواړه دي چې د پیړیو په اوږدو کې وده کړې او د ګاونډیو هیوادونو لکه لبنان، ترکیې او عراق لخوا اغیزمنه شوې ده. د سوریې د خواړو کلتور د تازه ، ځایی سرچینو څخه ترلاسه شوي اجزاو کارولو لپاره پیژندل کیږي ، او په اجتماعي خواړو ټینګار کوي چیرې چې خواړه شریکول د میلمه پالنې او تودوخې نښه ده. له خوندور سټو څخه تر خوږو خوږو پورې ، د سوریې خواړه د هر تالو لپاره وړاندیز کولو لپاره یو څه لري.
د سوریې د خواړو خوندور اجزا
د سوریې خواړه د مختلفو مصالحو او بوټو کارولو ځانګړتیا لري چې دا یو ځانګړی ذائقه پروفایل ورکوي. ځینې مشهور اجزا چې د سوریې په پخلی کې کارول کیږي عبارت دي له سومک، جیرا، آلسپیس، دارچینی او الائچی. د زیتون غوړي، هوږه او لیمو هم په پخلي کې په پراخه کچه کارول کیږي. په پخلنځي کې ډیری تازه سبزیجات شامل دي، لکه بینګ، روميان، او زچیني، او دانه لکه دال او چرګ. غوښه، په ځانګړې توګه د وری او چرګ، د سوریې په خواړو کې خورا مهم دی، چې په مختلفو لارو چمتو کیږي.
د سوریې د دودیزو خواړو سفر
د سوریې خواړه د زړه پورې او راحته خواړو لپاره مشهور دي چې ډیری وختونه د وريجو یا ډوډۍ سره خدمت کیږي. یو له خورا مشهور خواړو څخه کبه دی، کوم چې د غوښې او بلګور غنمو مخلوط دی چې د مصالحو، پیازونو او انارو مغز څخه ډک شوی. بله خوښه شوارما ده، چې یو ډول کباب دی چې د خړوب شوي غوښې سره جوړ شوی او په ډوډۍ کې د سبزیجاتو او ساس سره پوښل کیږي. د سوریې خواړه د سبزیجاتو خوندور خواړه هم وړاندې کوي لکه مجدارا، د دال او وریجو ډوډۍ چې د کارمل شوي پیاز سره خوندور وي، او فاتوش، یو تازه کولو سلاد چې د پیتا ډوډۍ، روميانو او ککرو سره جوړ شوی.
د سوریې د سړکونو مشهور خواړه او ناشونې
د سوریې د کوڅو خواړه د هیواد د پخلنځي کلتور یو متحرک او خوندور اړخ دی. یو له خورا مشهور سړکونو څخه مناکیش دی، یو ډول فلیټ ډوډۍ چې د زاتار سره پورته کیږي، د بوټو او مصالحو مخلوط دی. سمبوسیک، یو خوندور پیسټری چې د غوښې یا پنیر څخه ډک شوی، یو بل مشهور ناشونی دی. فالفیل، د ځمکی له مرغیو څخه جوړ شوی کرکی شوی بالونه، په سوریه کې د سړکونو عمده خواړه هم دی، د تاینی ساس او تازه سبزیجاتو سره خدمت شوی.
د ګاونډیو هیوادونو څخه د سوریې د خواړو اغیزې
د منځني ختیځ په اوږدو کې د موقعیت له امله، د سوریې خواړه د ګاونډیو هیوادونو د پخلنځي دودونو لخوا اغیزمن شوي. خواړه د لبنان او ترکي خواړو سره ورته والی لري، د ورته مصالحو او اجزاو لکه بلګور غنم او مستې کاروي. په هرصورت، د سوریې خواړه خپل ځانګړي خوندونه او تخنیکونه لري چې دا یې غوره کوي.
پایله: د سوریې د پخلنځي کلتور بډایه
د سوریې خواړه د هیواد د بډایه کلتوري تاریخ انعکاس دی، د مختلفو خوندونو او اجزاوو سره چې د مختلفو ګاونډیو هیوادونو لخوا اغیزمن شوي. له خوندور سټو څخه تر خوږو خوږو پورې ، د سوریې خواړه د هرچا لپاره وړاندیز کولو لپاره یو څه لري. په اجتماعي خواړو او میلمه پالنه ټینګار دا یوازې د پخلنځي نه بلکه د ژوند لاره جوړوي. په وروستیو کلونو کې د هیواد لخوا د ننګونو سره سره، د سوریې خواړه د هیواد د کلتوري میراث یو مهم اړخ پاتې دی او په ټوله نړۍ کې لمانځل کیږي.
